Tính toán sau menu toàn số lẻ tại nhà hàng
Giá lẻ trên menu là một kỹ thuật định giá phổ biến, tận dụng tâm lý “nhìn rẻ hơn” để tác động quyết định gọi món, tối ưu doanh thu và định vị sản phẩm.
Loại nguyên liệu sắp soán ngôi matcha
Ube, khoai mỡ tím có nguồn gốc từ Philippines, đang phủ sóng nhanh chóng từ quán cà phê đến quầy bar và tiệm bánh nhờ màu sắc bắt mắt, hương vị dễ "gây nghiện".
Từ thông báo tạm dừng trà sen vàng 'mập mờ' của Highlands
Sự vụ từ CTCP đồ hộp Hạ Long khiến Highlands Coffee phải tạm ngưng bán đồ uống best seller. The Coffee House cũng có động thái tương tự.
Vì sao quán càng đông càng khiến khách muốn vào?
Quán đông thường được mặc định là đáng thử, kích hoạt tâm lý sợ bỏ lỡ và hiệu ứng đám đông khiến thực khách dễ bị thu hút.
Nhà hàng omakase Hà Nội phản hồi vụ 'khách phải cọc một triệu đồng'
Nhà hàng U.O khẳng định làm ăn minh bạch, tôn trọng khách và không thu tiền vô lý. Việc thực khách đưa câu chuyện sang "cọc một triệu đồng chỉ để làm bánh kem 100.000 đồng” gây hiểu lầm.
Báo ngoại gợi ý những nơi thưởng thức cà phê tốt nhất Việt Nam
Từ món đồ uống quen thuộc hàng ngày, cà phê Việt trở thành một trong những trải nghiệm du lịch hấp dẫn đối với du khách quốc tế.
Vì sao khách đông nhưng nhà hàng không có lãi?
Kín bàn vẫn có thể không lãi khi chi phí leo thang, bán sai cơ cấu món và phí nền tảng "ăn" mất biên lợi nhuận. Nghịch lý này khiến nhiều quán đông khách nhưng dòng tiền không đọng lại.
