Thói quen tái sử dụng dầu ăn nhiều lần có thể bị biến chất, ảnh hưởng đến hương vị và hiệu quả chiên rán, thậm chí tăng nguy cơ mắc bệnh tim, gan và ung thư.
Các chuyên gia nông nghiệp Hàn Quốc khuyến nghị người dùng nên chú trọng nguồn gốc vùng trồng và độ tuổi của sâm để đảm bảo hàm lượng dưỡng chất tối ưu.