Thuế rượu và whisky
Whisky có thời gian ủ khá dài, khi các quy định về thuế nghiêm ngặt hơn, loại rượu này có thể khiến các công ty thua lỗ. Bởi vậy, whisky ngon trở nên khan hiếm vào thời cấm rượu.
Lời khuyên từ một chuyên gia nếm rượu
Để đánh giá chất lượng của loại rượu mạnh mới xuất hiện trên thị trường, chúng ta cần so sánh nó với các nhãn hiệu có tên tuổi, quá trình này cần một cái lưỡi tinh tế.
Nghề nếm rượu
Những người làm nghề nếm rượu phải có một cái lưỡi rất tinh tế. Ly, cốc dùng để nếm rượu cũng được lựa chọn rất kỹ càng, để người uống cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Đồ uống pha chế có nguy hiểm không?
Nhiều người cho rằng đồ uống pha chế có thể gây dị ứng, tiêu chảy, làm ta nhanh say rượu hơn. Thực tế, các phản ứng của cơ thể chủ yếu dựa vào cơ địa, đừng đổ lỗi cho đồ pha chế.
'Bản giao hưởng độc đáo' mang tên vang khai vị
Không nổi tiếng như vang đỏ và vang trắng, nhưng vang khai vị là một loại rượu có quy trình sản xuất rất cầu kỳ. Nó được kết hợp với nhiều loại thảo mộc, nhằm kích thích vị giác.
'Người bạn thân' của cocktail
Rượu đắng được dùng khi pha chế rất nhiều loại cocktail. Vị nguyên bản của nó là đắng, nhưng khi pha cùng nước cam, chanh và một số loại rượu khác lại cho ra vị ngọt.
Người Anh và cách uống bia khiến cả thế giới ngỡ ngàng
Nhiệt độ tạo nên những cách thưởng thức rượu, bia khá thú vị. Nếu người Mỹ thích ướp lạnh các loại rượu khai vị, thì người Anh lại làm những vị khách bất ngờ khi uống bia ấm.
Hai loại rượu chịu nhiều oan uổng
Có những thời kỳ, hai loại rượu này từng bị cho là nguyên nhân gây vô sinh, loạn thần và cấm lưu hành ở nhiều quốc gia. Chúng lại là nguyên liệu để pha chế nhiều loại cocktail.
Loại rượu từng được xem là 'bí ẩn' với người Mỹ
Vodka là một loại rượu quen thuộc ở Nga và Ba Lan, nhưng nó lại ít xuất hiện trên đất Mỹ vào giữa thế kỷ XX. Đây là một loại rượu mạnh, khiến nhiều người phải dè chừng khi thử nó.
Thứ làm nên những chai brandy hảo hạng
Ngoài nho, rượu brandy còn được ủ từ táo. Những trái táo dùng để ủ rượu phải được hái vào mùa đông, chứ không phải đầu thu, sau đó được lên men nhiều tháng trong thùng gỗ.
Loại nho sản xuất nhiều thứ rượu hảo hạng
Nho không chỉ là nguyên liệu để sản xuất rượu vang hay champagne, marc cũng là một loại rượu được sản xuất từ thứ quả này. Đây là một loại rượu mạnh, khá kén người uống.
Nỗi khổ của những kẻ sành rượu trong chiến tranh
Khi chiến tranh nổ ra, rượu là một mặt hàng xa xỉ và trở nên khan hiếm. Những người sành rượu thèm được thưởng thức một ly rượu hảo hạng nhưng không thể tìm được.
'Hạn sử dụng của rượu' - điều ít người biết
Nhiều người nghĩ rằng rượu để càng lâu thì càng ngon, nhưng điều này không đúng với brandy. Theo những người sành rượu, nếu brandy quá 40 tuổi sẽ mất đi độ ngon, do rượu bay hơi.
Thị trấn thơ mộng nổi tiếng nhờ champagne
Cognac là vùng đất trù phú ở miền nam nước Pháp. Nhờ khí hậu ấm áp, ôn hòa, nơi đây trồng được giống nho hảo hạng, là nguyên liệu để sản xuất ra nhiều loại rượu trứ danh.
Lý do không ngờ khiến rượu rum ở Anh ngon hơn
Cuba và Jamaica là nơi sản xuất những loại rượu rum hảo hạng. Có điều, nhiều người sành rượu vẫn tin rằng không khí ẩm ướt ngập sương mù của Anh làm loại rượu này ngon hơn.
Tại sao nước tinh khiết được pha vào rượu?
Độ rượu cao không tỷ lệ thuận với hàm lượng cồn trong rượu. Những hãng rượu có thể thêm nước tinh khiết vào các loại rượu mạnh, khiến chúng dễ uống hơn.
Loại rượu trứ danh của Cuba
Rượu rum là một phụ phẩm trong quá trình sản xuất đường mía. Là đất nước sản xuất đường nổi tiếng, Cuba cũng trở thành quê hương của thứ rượu rum hảo hạng.
'Công dụng' ít người biết của rượu gin
Rượu gin thường được dùng làm rượu nền cho các loại cocktail. Vào thời chiến, nó còn được dùng như một loại thuốc xoa bóp, cồn khử trùng khi thiếu thuốc men.
Quý tộc trong 'dòng họ' whisky
Không phải Canada hay Ireland, Mỹ mới là quốc gia sản xuất nên loại rượu whisky nặng đô và đậm đà theo nhận xét của giới sành rượu. Quy trình sản xuất loại rượu này khá phức tạp.
Vì sao gin bị coi là 'loại rượu bị bôi nhọ nhiều nhất'
Trong thời kỳ cấm rượu, nhiều loại rượu giả được pha chế từ cồn và hương liệu được bán ra thị trường với cái mác là rượu gin, khiến loại rượu này bị nhiều người xa lánh.
Loại rượu gây tranh cãi nhiều nhất thế giới
Người tửu lượng kém khó mà thưởng thức trọn vị ngon của whisky. Ở mỗi quốc gia, loại rượu này lại có thêm một biến thể. Đến nay người ta vẫn tranh cãi, đâu là loại whisky ngon nhất.