Các chuỗi cà phê nhỏ lẻ hết thời 'dễ ăn'
Quy định thay đổi, môi trường kinh doanh F&B bước sang giai đoạn mới, kéo theo sự rời đi của hàng loạt chuỗi cà phê, nhà hàng nhỏ lẻ, nhường lại "sân chơi" cho các chuỗi quy mô lớn.
Tiệm bánh mì đắt nhất 200.000 đồng/chiếc ở TP.HCM đóng cửa
Thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở TP.HCM có nguồn gốc từ Hàn Quốc thông báo đóng cửa vĩnh viễn sau hơn một năm hoạt động.
Quán ramen ở Nhật Bản cấm khách Trung Quốc
Một quán ramen ở Nhật Bản gây tranh cãi khi cấm khách Trung Quốc với lý do "gây rắc rối", nhưng nhiều ý kiến cho rằng nguyên nhân thật sự đến từ menu tiếng Anh giá gần gấp đôi tiếng Nhật.
Bên trong quán cà phê TP.HCM bán cả chỗ ngủ cho khách làm xuyên đêm
Một quán cà phê ở phường Thủ Đức được chia thành nhiều không gian phục vụ từng nhóm khách khác nhau. Trong đó có nơi quy định không dẫn trẻ em hay hộp ngủ chia khu nam và nữ.
Tính toán sau menu toàn số lẻ tại nhà hàng
Giá lẻ trên menu là một kỹ thuật định giá phổ biến, tận dụng tâm lý “nhìn rẻ hơn” để tác động quyết định gọi món, tối ưu doanh thu và định vị sản phẩm.
Loại nguyên liệu sắp soán ngôi matcha
Ube, khoai mỡ tím có nguồn gốc từ Philippines, đang phủ sóng nhanh chóng từ quán cà phê đến quầy bar và tiệm bánh nhờ màu sắc bắt mắt, hương vị dễ "gây nghiện".
Từ thông báo tạm dừng trà sen vàng 'mập mờ' của Highlands
Sự vụ từ CTCP đồ hộp Hạ Long khiến Highlands Coffee phải tạm ngưng bán đồ uống best seller. The Coffee House cũng có động thái tương tự.
Vì sao quán càng đông càng khiến khách muốn vào?
Quán đông thường được mặc định là đáng thử, kích hoạt tâm lý sợ bỏ lỡ và hiệu ứng đám đông khiến thực khách dễ bị thu hút.
Vì sao khách đông nhưng nhà hàng không có lãi?
Kín bàn vẫn có thể không lãi khi chi phí leo thang, bán sai cơ cấu món và phí nền tảng "ăn" mất biên lợi nhuận. Nghịch lý này khiến nhiều quán đông khách nhưng dòng tiền không đọng lại.
Điểm danh loạt quán cà phê, nhà hàng cạnh 'đất vàng' Bưu điện TP.HCM
Các thương hiệu cà phê, bánh ngọt và nhà hàng lần lượt đặt cửa hàng bên cạnh tòa số 125 Hai Bà Trưng. Mặt tiền sầm uất, thuận tiện ăn uống là lý do dãy hàng quán này thu hút nhiều du khách.
Fine dining là phân khúc nhà hàng dễ đóng cửa nhất
Kín bàn, thực đơn giá cao, nhưng nhiều nhà hàng fine dining vẫn sớm đóng cửa do áp lực chi phí và dòng tiền. Sao Michelin đôi khi cũng là một gánh nặng với người đứng đầu cơ sở.
Từ vụ nhân viên Highlands bị chê 'ngốc' vì món đồ uống chứa caffeine
Thực khách chê nhân viên "ngốc" vì tư vấn đồ uống không chứa caffeine gây tranh cãi trên mạng xã hội. Câu chuyện cho thấy nhiều người vẫn nhầm lẫn caffeine trong các loại đồ uống.
3 kiểu ăn uống, 3 cách tiết kiệm của dân công sở dịp cuối năm
Giữa muôn vàn sự kiện cuối năm cùng kế hoạch sắm sửa dồn dập, dân công sở phải thắt chặt chi tiêu, thậm chí áp dụng chiến thuật tiết kiệm ngay trong thói quen ăn uống hàng ngày.
Khó đặt chỗ rooftop, nhà hàng xem pháo hoa Tết Dương lịch ở TP.HCM
Một số quán rooftop, nhà hàng quanh khu vực sông Sài Gòn đã kín chỗ xem pháo hoa Tết Dương lịch 2026 từ giữa tháng 12. Lượng khách dịp này tăng nhiều so với năm trước.
Chủ xe Honda ở châu Âu đau đầu vì âm thanh cảnh báo
Một hệ thống bắt buộc trên ôtô ở châu Âu sẽ phát ra âm thanh cảnh báo ngay khi xe vượt 1-3 km/h so với tốc độ tối đa.
Vì sao quán cà phê phục vụ nước lọc trước khi mang đồ uống chính?
Ly nước lọc được phục vụ trước cà phê không chỉ là phép lịch sự, mà còn giúp “làm sạch” vị giác, làm dịu cảm giác chờ và hoàn thiện trải nghiệm dịch vụ ngay từ phút đầu.
Sự bùng nổ của cà phê omakase
Tại Tokyo và Kyoto (Nhật Bản), một trào lưu đang thay đổi cách thế giới thưởng thức cà phê: coffee omakase - nơi barista quyết định toàn bộ hành trình vị giác của khách.
4 ngày nghỉ Tết Dương lịch không rời TP.HCM
Kỳ nghỉ Tết Dương lịch kéo dài 4 ngày sắp tới, nếu không có cơ hội du lịch xa, bạn có thể tìm nhiều nguồn cảm hứng mới tại TP.HCM, bằng cách lê la quán xá hay ghé các điểm đến trẻ trung.
'Quẩy' thâu đêm Giáng sinh tại 5 quán bar ở TP.HCM
Các quán bar tại TP.HCM đã trang trí Giáng sinh hoành tráng, sẵn sàng chào đón thực khách diện trang phục "cháy", đeo sừng tuần lộc hoà vào không khí lễ hội cuối năm.
Chiến lược marketing từ chiếc ly đặc biệt của Katinat
Nhanh chóng chiếm được trái tim của khách hàng trẻ, bí quyết của Katinat không chỉ từ câu chuyện thương hiệu hay menu đa dạng mà là chiến lược marketing đúng nhu cầu.