Vì sao người Nhật ăn cá sống mà không sợ nhiễm khuẩn?
Nhiều người sợ hãi khi lần đầu thưởng thức sashimi, tự hỏi tại sao người Nhật kỹ tính và thận trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng lại thường xuyên ăn cá sống.
Vị trí ngồi tốt nhất giúp tránh say xe, say máy bay
Cảm giác say tàu xe là trải nghiệm khó chịu rất nhiều người trải qua trong mỗi lần đi ôtô, máy bay. Việc chọn đúng vị trí ngồi khi di chuyển có thể giúp giảm bớt triệu chứng phiền toái này.
Bộ phận của cá nhiều ký sinh trùng, khi ăn phải làm sạch
Cá có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, một số bộ phận của cá không có giá trị dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều ký sinh trùng, kim loại nặng, thậm chí độc tố cao.
Dấu hiệu cảnh báo bệnh gan giai đoạn đầu
Bệnh gan giai đoạn đầu thường diễn tiến âm thầm với biểu hiện mơ hồ như mệt mỏi, chán ăn, đầy bụng. Nhận diện sớm các dấu hiệu này giúp ngăn ngừa biến chứng nguy hiểm.
Vì sao nhiều người đỏ bừng mặt dù chỉ 'nhấp môi' chút rượu?
Một số người uống rượu bia mãi không say, trong khi người khác chỉ nửa chén đã đỏ mặt. Phản ứng này không nói lên tửu lượng nhiều hay ít mà liên quan đến cách cơ thể xử lý cồn.
Độc tố 'tử thần' ẩn mình trong món cá đặc sản
Sau bữa cơm có món cá ủ chua, một người dân nhập viện nguy kịch nghi ngộ độc botulinum. Đây là loại độc tố thần kinh cực mạnh, có thể gây liệt cơ hô hấp và không qua khỏi nếu chậm xử trí.
Độc tố trong 'cua quỷ' khiến nữ vlogger nổi tiếng tử vong
Ẩn dưới lớp vỏ hoa văn rực rỡ, “cua quỷ” là loài cua rạn san hô có thể tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh, chỉ một lượng nhỏ cũng đủ gây liệt cơ và đe dọa tính mạng.
Vitamin kẹo dẻo: Lợi ích và những điều cần lưu ý
Vitamin dạng kẹo dẻo (gummies) đã tạo nên một cuộc cách mạng trong ngành thực phẩm chức năng khi biến những viên thuốc đắng thành những viên kẹo ngọt ngào. Tuy nhiên, liệu dạng kẹo dẻo có tốt bằng...
Nhiều trẻ nghi nhiễm độc từ sữa công thức, Thụy Sĩ tiến hành điều tra
Cơ quan An toàn Thực phẩm Thụy Sĩ (FSVO) đang điều tra vụ việc nhiều trẻ sơ sinh xuất hiện các triệu chứng như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy nghi do sử dụng sữa công thức bị nhiễm độc.
3 nguyên tắc sử dụng vitamin D để đạt hiệu quả tối ưu
Vitamin D giữ vai trò then chốt đối với xương, miễn dịch và sức khỏe toàn thân, song lại là vi chất dễ bị thiếu hụt.
Cách xử trí khi trẻ bị đau bụng, nôn ói tại nhà
Trẻ đau bụng, nôn ói do nhiều nguyên nhân. Cha mẹ cần làm gì khi trẻ đau bụng, nôn ói? Có nên cho trẻ uống thuốc để giảm triệu chứng?
Nguy cơ tổn thương gan từ những bữa tiệc
Cuối năm tiệc tùng dày đặc khiến gan phải hoạt động quá tải để xử lý rượu bia và thực phẩm nhiều chất béo, làm gia tăng nguy cơ tổn thương gan nếu không được kiểm soát và phòng ngừa kịp thời.
'Thủ phạm' quen mặt đứng sau những vụ ngộ độc
Nhờ khả năng tồn tại lâu trong thực phẩm giàu đạm, nhiều độ ẩm và khâu chế biến kém an toàn, Salmonella và E. coli thường đứng sau các vụ ngộ độc thực phẩm quy mô lớn.
Làm gì nếu sống chung với người mắc bệnh viêm gan B?
Virus viêm gan B có thể lây lan qua tiếp xúc máu trực tiếp, quan hệ tình dục không an toàn và mẹ truyền sang con khi mang thai hoặc khi sinh.
Hà Nội ra chỉ đạo khẩn về phòng chống virus Nipah
Trước nguy cơ virus Nipah xâm nhập khi Ấn Độ ghi nhận ca mắc, Sở Y tế Hà Nội yêu cầu toàn hệ thống y tế tăng cường giám sát, sẵn sàng cách ly, khoanh vùng và xử lý dịch ngay từ ca nghi ngờ đầu tiên.
Bộ Y tế cảnh báo khẩn trước nguy cơ xâm nhập Việt Nam của virus Nipah
Virus Nipah chưa có vaccine, có thể gây viêm não cấp và tử vong cao. Trước nguy cơ xâm nhập, Bộ Y tế yêu cầu các cơ sở y tế chủ động phòng chống dịch.
500 tấn hóa chất ngâm ốc bươu ở TP.HCM: Âm thầm hại gan, suy thận
Hàng nghìn tấn ốc bươu ngâm "thủy tinh lỏng" bị tuồn ra thị trường nhiều năm. Bác sĩ cảnh báo hóa chất này có thể gây tổn thương tiêu hóa, suy gan, suy thận.
Chuyên gia nói về nguy cơ virus Nipah xâm nhập Việt Nam
Virus Nipah tái xuất tại Ấn Độ khiến nhiều người lo ngại, song chuyên gia khẳng định Việt Nam chưa ghi nhận ca bệnh và nguy cơ hiện ở mức thấp nếu chủ động phòng ngừa.
Chưa đầy 1 tháng, Nestle và Aptamil thu hồi sữa tại loạt quốc gia
Một cảnh báo an toàn thực phẩm phát đi từ Anh đã nhanh chóng kéo theo làn sóng rà soát sữa công thức Aptamil tại nhiều quốc gia.
Bộ Y tế lưu ý không ăn trái cây bị động vật cắn để phòng virus Nipah
Trước diễn biến dịch bệnh do virus Nipah tại Ấn Độ, Bộ Y tế yêu cầu các địa phương tăng cường giám sát, đồng thời đề nghị người dân không ăn trái cây có dấu hiệu bị động vật cắn, tránh uống nước...