Độc tố 'tử thần' ẩn mình trong món cá đặc sản
Sau bữa cơm có món cá ủ chua, một người dân nhập viện nguy kịch nghi ngộ độc botulinum. Đây là loại độc tố thần kinh cực mạnh, có thể gây liệt cơ hô hấp và không qua khỏi nếu chậm xử trí.
Bộ Y tế vào cuộc vụ nghi ngộ độc cá ủ chua
Nghi ngộ độc độc tố botulinum sau bữa ăn gia đình có cá ủ chua, Bộ Y tế yêu cần khẩn trương theo dõi người ăn cùng và truy tìm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Cua quỷ, cá lạ và những hải sản ngon mắt chứa độc tố tử thần
Cá nóc, so biển, cóc, khoai tây mọc mầm hay nấm hoang dại đều có thể chứa độc tố cực mạnh. Chỉ một sai sót cũng có thể dẫn đến ngộ độc nặng, đe dọa tính mạng.
Bộ Y tế yêu cầu siết chặt phòng ngừa ngộ độc thực phẩm dịp Tết
Thứ trưởng Y tế yêu cầu các địa phương chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, siết thanh tra bếp ăn tập thể và thức ăn đường phố.
Thiếu đạo đức khi để thịt heo không tươi vào trường học ở TP.HCM
Vụ việc 90 kg thịt kém chất lượng xuất hiện trong bếp ăn trường bán trú ở TP.HCM không chỉ gây lo lắng cho phụ huynh, mà còn đặt ra câu hỏi về đạo đức và trách nhiệm bảo vệ sức khỏe học sinh.
Chưa đầy 1 tháng, Nestle và Aptamil thu hồi sữa tại loạt quốc gia
Một cảnh báo an toàn thực phẩm phát đi từ Anh đã nhanh chóng kéo theo làn sóng rà soát sữa công thức Aptamil tại nhiều quốc gia.
Sữa Aptamil bị thu hồi khẩn cấp tại Anh, độc tố bên trong gây hại gì?
Đằng sau các biện pháp siết chặt sữa công thức tại châu Âu là mối lo về cereulide, loại độc tố có thể tồn tại dai dẳng trong thực phẩm và ảnh hưởng đến sức khỏe trẻ.
Vì sao không nên ăn khoai tây mọc mầm?
Trong khoai tây mọc mầm có chứa glycoalkaloid, chất này gây nên tình trạng nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng. Ở thể nặng, có thể làm hạ huyết áp thấp, mạch nhanh, đau đầu.
Singapore thu hồi sữa công thức chứa độc tố của Nestlé và Dumex
Cơ quan Thực phẩm Singapore (SFA) đã quyết định thu hồi sữa công thức cho trẻ sơ sinh sau khi phát hiện chúng có chứa độc tố cereulide.
Tính toán sau menu toàn số lẻ tại nhà hàng
Giá lẻ trên menu là một kỹ thuật định giá phổ biến, tận dụng tâm lý “nhìn rẻ hơn” để tác động quyết định gọi món, tối ưu doanh thu và định vị sản phẩm.
Heo nhiễm virus vào Đồ hộp Hạ Long: 'Nhát dao chí mạng' vào dạ dày
Các sản phẩm của Đồ hộp Hạ Long trở thành tâm điểm tranh cãi, khơi lên làn sóng phẫn nộ từ chính những người tiêu dùng từng đặt niềm tin suốt thời gian dài.
Sữa Nestlé bị thu hồi, mẹ trẻ lo lắng vì con đã uống 6 hộp
Việc Nestlé Việt Nam thu hồi 17 lô sữa NAN vì nguy cơ liên quan đến độc tố cereulide khiến nhiều phụ huynh lo lắng, đặc biệt là những gia đình trót mua sữa "xách tay" cho con nhỏ.
120 tấn thịt heo bệnh vào đồ hộp Hạ Long: Bác sĩ nói điều đáng sợ nhất
Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi không lây sang người, song bác sĩ cho biết nguy cơ lớn nằm ở vi khuẩn, độc tố sinh ra từ thịt bệnh, ôi thiu.
5 thực phẩm giúp 'làm sạch' thận tự nhiên
Bên cạnh lối sống lành mạnh, việc lựa chọn một số thực phẩm quen thuộc hàng ngày có thể hỗ trợ chức năng thận hoạt động hiệu quả hơn và góp phần tăng khả năng đào thải chất cặn bã của cơ thể.
Nguyên nhân và các yếu tố nguy cơ ung thư gan
Ung thư gan là loại ung thư phổ biến, ca mắc mới ung thư gan ngày càng gia tăng khiến số người không qua khỏi do ung thư này càng nhiều.
Trường bị phạt gần 200 triệu, hiệu trưởng nói không có tiền nộp
Trường PTDTBT Tiểu học Kim Thủy (Quảng Trị) bị phạt gần 200 triệu đồng vì để xảy ra vụ 41 học sinh ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, lãnh đạo nhà trường cho biết đơn vị không có nguồn kinh phí để nộp.
4 loại rau củ âm thầm 'nuôi dưỡng' ung thư, nhà nào cũng có
Rau củ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, việc chế biến, bảo quản và sử dụng sai cách có thể biến chúng thành tác nhân gây ung thư nguy hiểm.
Từ vụ ngộ độc ở TP.HCM: Những vi khuẩn nguy hiểm dễ có trong ổ bánh mì
Ổ bánh mì tưởng vô hại lại có thể chứa nhiều vi khuẩn nguy hiểm nếu nguyên liệu nhiễm bẩn hoặc bảo quản sai cách, đủ gây ngộ độc cho hàng trăm người.
Cách đơn giản làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm do Salmonella
Ngộ độc thực phẩm thường bắt nguồn từ vi khuẩn tồn tại trong thực phẩm không được nấu chín hoặc bảo quản đúng cách. Giữ vệ sinh và nấu chín kỹ là cách phòng tránh hiệu quả.
Tin mừng cho những người uống cà phê
Ngoài công dụng “đánh thức” tinh thần, cà phê còn mang đến nhiều lợi ích không thể ngờ cho lá gan.