TP.HCM bỏ xa Hà Nội trên thị trường F&B
Dữ liệu mới nhất từ iPos.vn cho thấy TP.HCM đang chiếm ưu thế rõ rệt trên thị trường ăn uống, còn Hà Nội bước vào giai đoạn tái cấu trúc với mức sụt giảm thị phần đáng kể.
Chuyên gia: Đến lúc hạn chế quay, chụp tại quán cà phê
Quy định "cấm cửa" hoặc hạn chế quay, chụp là bước đi đúng để giảm khách vãng lai ngoài mục tiêu. Song, việc thực hiện đòi hỏi sự tinh tế, nếu không muốn rơi vào khủng hoảng truyền thông.
Hơn một nửa nhà hàng, quán cà phê ở Việt Nam vừa tăng giá
Gần 60% doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đã điều chỉnh giá bán trong năm 2025, tuy nhiên chủ yếu tăng nhẹ dưới 5% để cân bằng chi phí và giữ chân khách hàng.
Bên trong sự kiện ẩm thực nổi tiếng thế giới ở Đà Nẵng
Từ bàn ăn đến trải nghiệm địa phương, Đà Nẵng trở thành điểm đến phù hợp cho các sự kiện quốc tế, nơi ẩm thực đóng vai trò trung tâm trong cách kể câu chuyện điểm đến.
Cửa hàng cà phê trên 'đất vàng' tại Huế của ông Đặng Lê Nguyên Vũ
Nằm bên sông An Cựu, TP Huế, cửa hàng cà phê mới của ông Đặng Lê Nguyên Vũ gây chú ý với vị trí "đất vàng", không gian hai tầng thoáng đãng.
Hãng trà sữa hàng đầu Thái Lan thừa nhận 'thất thế' tại Việt Nam
Sự "lép vế" của ChaTraMue phản ánh người Việt không còn dễ dãi với thương hiệu ngoại, nhất là khi mức giá lệch trải nghiệm tổng thể và hương vị không chiều "gu" bản địa.
Điều tai hại khi quán nhậu TP.HCM giữ cọc của khách kẹt ở Dubai
Theo chuyên gia, chính sách đặt cọc là cần thiết để bảo vệ hoạt động kinh doanh, nhưng sự linh hoạt trong trường hợp đặc biệt cũng quyết định hình ảnh thương hiệu.
Quán ramen chay ở Hà Nội đóng cửa sau 3 tháng chuyển địa điểm
Quán ramen chay ở Hà Nội thông báo đóng cửa sau 3 tháng chuyển địa điểm vì "kinh doanh không đạt kỳ vọng". Quán sẽ "xả hàng" trước khi rời mặt bằng vào giữa tháng 3.
Giải pháp từ Panasonic giúp nâng tầm không gian F&B chuyên nghiệp
Chất lượng không khí là một trong những yếu tố nền tảng để kiến tạo nên không gian F&B cao cấp như nhà hàng, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm...
Tranh cãi bỏ tiền uống cà phê nhưng phải tự bưng bê, trông xe
Mô hình tự phục vụ dấy lên câu hỏi về giá trị trải nghiệm, khách hàng phải tự bưng bê trong khi giá đồ uống không rẻ. Chuyên gia cho rằng dù mô hình tối ưu chi phí, nhu cầu thực tế vẫn quan trọng hơn.
Quán Việt ở New York bán 2.000 bánh chưng dịp Tết
Quán Bánh Anh Em tại New York (Mỹ) mở bán 22 món ăn truyền thống của Việt Nam dịp Tết. Lượng khách đặt mua đông nghẹt, đỉnh điểm là khoảng 2.000 chiếc bánh chưng được bán ra.
Valentine cận Tết, khách sạn 5 sao có 'thất thu'?
Khách sạn 5 sao ở TP.HCM hướng khách đến trải nghiệm ẩm thực trong ngày Valentine và đặt phòng cho kỳ nghỉ Tết.
Chuyện gì xảy ra với tiệm bánh 200.000/cái đóng cửa vĩnh viễn ở TP.HCM
Việc tiệm bánh Hàn Quốc đóng cửa sau hơn một năm không chỉ là câu chuyện của một thương hiệu ngoại, mà còn phản ánh những thách thức của thị trường F&B, theo chuyên gia.
Các chuỗi cà phê nhỏ lẻ hết thời 'dễ ăn'
Quy định thay đổi, môi trường kinh doanh F&B bước sang giai đoạn mới, kéo theo sự rời đi của hàng loạt chuỗi cà phê, nhà hàng nhỏ lẻ, nhường lại "sân chơi" cho các chuỗi quy mô lớn.
Tiệm bánh mì đắt nhất 200.000 đồng/chiếc ở TP.HCM đóng cửa
Thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở TP.HCM có nguồn gốc từ Hàn Quốc thông báo đóng cửa vĩnh viễn sau hơn một năm hoạt động.
Loạt nhà hàng Việt nổi tiếng ở nước ngoài phải đóng cửa
Từ tiệm bánh mì đến nhà hàng gắn với ký ức cộng đồng, nhiều thương hiệu ẩm thực Việt ở nước ngoài bất ngờ thông báo đóng cửa gây tiếc nuối.
Trước tiệc tất niên như đi thảm đỏ của cà phê muối chú Long
Sự bành trướng 67 cửa hàng và gala YEP bài bản cho thấy hiệu quả từ câu chuyện khởi nghiệp ở tuổi U60. Song, hương vị cà phê vẫn chưa đủ sức chinh phục phần đông thực khách.
Từ thông báo tạm dừng trà sen vàng 'mập mờ' của Highlands
Sự vụ từ CTCP đồ hộp Hạ Long khiến Highlands Coffee phải tạm ngưng bán đồ uống best seller. The Coffee House cũng có động thái tương tự.
Tại sao nhiều nhà hàng trống bàn vẫn từ chối khách?
Nhiều nhà hàng dừng nhận khách dù còn bàn trống. Đằng sau quyết định khó hiểu này là những tính toán vận hành của ngành dịch vụ.
‘Công xưởng’ học bài, làm việc tại TP.HCM bán không gian theo giờ
Giữa tình hình cạnh tranh của ngành F&B, quán cà phê ở TP.HCM chọn đầu tư vào không gian, bán nơi làm việc theo giờ, trang bị nhiều đồ dùng miễn phí để giữ chân "công dân laptop".