Quầy kem matcha 'xui rủi' nhất Thái Lan
Vừa nổi tiếng, một quầy kem matcha tại Chiang Mai, Thái Lan bị cơ quan chức năng xử lý hàng loạt vi phạm, trong đó chủ quầy kinh doanh khi chưa có giấy phép hợp lệ.
HLV Kim Sang-sik 'sẽ ăn phở thỏa thích' sau khi U23 Việt Nam vô địch
HLV Kim Sang-sik bày tỏ rất nhớ phở Việt và hẹn sẽ "ăn thỏa thích" khi U23 Việt Nam hoàn thành nhiệm vụ trên đất Saudi Arabia.
Tiệc tất niên Trung Quốc 'cháy bàn', nhà hàng kín chỗ trước 1 tháng
Dù Tết Nguyên đán của Trung Quốc còn hơn một tháng nữa, lượng đặt chỗ cho tiệc tất niên truyền thống tại các nhà hàng tăng mạnh.
Đến Saudi Arabia cổ vũ U23 Việt Nam: Không được ăn thịt heo, uống rượu
Tại Saudi Arabia, tất cả đồ ăn, thức uống phải theo chuẩn halal. Theo đó, người dân và du khách tại đây tuyệt đối không được sử dụng thịt heo, rất khó mua đồ uống có cồn.
Món bánh đang định hình lại thị trường bán lẻ Hàn Quốc
Từ quán cà phê đến cửa hàng tiện lợi và khách sạn hạng sang, dujjonku, món bánh tráng miệng đang nổi tiếng tại Hàn Quốc, trở thành hiện tượng tiêu dùng mới của thị trường bán lẻ.
Ở Singapore, chê bai hàng rong là điều nghiêm trọng
Một bài review (đánh giá) tiêu cực lan truyền trên mạng có thể tạo áp lực lớn lên những quán hàng rong vốn đầy nhạy cảm tại Singapore.
Tính toán sau menu toàn số lẻ tại nhà hàng
Giá lẻ trên menu là một kỹ thuật định giá phổ biến, tận dụng tâm lý “nhìn rẻ hơn” để tác động quyết định gọi món, tối ưu doanh thu và định vị sản phẩm.
Loại nguyên liệu sắp soán ngôi matcha
Ube, khoai mỡ tím có nguồn gốc từ Philippines, đang phủ sóng nhanh chóng từ quán cà phê đến quầy bar và tiệm bánh nhờ màu sắc bắt mắt, hương vị dễ "gây nghiện".
Nhà hàng omakase Hà Nội phản hồi vụ 'khách phải cọc một triệu đồng'
Nhà hàng U.O khẳng định làm ăn minh bạch, tôn trọng khách và không thu tiền vô lý. Việc thực khách đưa câu chuyện sang "cọc một triệu đồng chỉ để làm bánh kem 100.000 đồng” gây hiểu lầm.
Vì sao khách đông nhưng nhà hàng không có lãi?
Kín bàn vẫn có thể không lãi khi chi phí leo thang, bán sai cơ cấu món và phí nền tảng "ăn" mất biên lợi nhuận. Nghịch lý này khiến nhiều quán đông khách nhưng dòng tiền không đọng lại.
Điểm danh loạt quán cà phê, nhà hàng cạnh 'đất vàng' Bưu điện TP.HCM
Các thương hiệu cà phê, bánh ngọt và nhà hàng lần lượt đặt cửa hàng bên cạnh tòa số 125 Hai Bà Trưng. Mặt tiền sầm uất, thuận tiện ăn uống là lý do dãy hàng quán này thu hút nhiều du khách.
Tại sao nhiều nhà hàng trống bàn vẫn từ chối khách?
Nhiều nhà hàng dừng nhận khách dù còn bàn trống. Đằng sau quyết định khó hiểu này là những tính toán vận hành của ngành dịch vụ.
Lý do đầy nước mắt sau cảnh đông đúc tại một quán lẩu Bắc Kinh
Giữa mùa đông Bắc Kinh, một quán lẩu nhỏ vẫn đông khách dù phải xếp hàng dài chờ đợi. Nhiều người rời đi khi chưa kịp ăn, để lại tiền trên bàn khiến nhân viên phải chạy theo hoàn trả.
Đóng cửa cũng là cách 'cứu' lấy nhà hàng
Trong kinh doanh, mở cửa suốt ngày không đồng nghĩa kiếm nhiều hơn. Nhiều cơ sở rút ngắn giờ bán, tạm dừng đúng lúc nhằm tránh "đốt" tiền ở khung giờ lỗ.
Fine dining là phân khúc nhà hàng dễ đóng cửa nhất
Kín bàn, thực đơn giá cao, nhưng nhiều nhà hàng fine dining vẫn sớm đóng cửa do áp lực chi phí và dòng tiền. Sao Michelin đôi khi cũng là một gánh nặng với người đứng đầu cơ sở.
Vì sao nhiều nhà hàng đóng cửa dù đông khách?
“Full bàn” không đồng nghĩa làm ăn có lãi. Nhiều nhà hàng vẫn đóng cửa vì lợi nhuận mỏng, dòng tiền căng và chi phí cố định quá lớn.
Khó đặt chỗ rooftop, nhà hàng xem pháo hoa Tết Dương lịch ở TP.HCM
Một số quán rooftop, nhà hàng quanh khu vực sông Sài Gòn đã kín chỗ xem pháo hoa Tết Dương lịch 2026 từ giữa tháng 12. Lượng khách dịp này tăng nhiều so với năm trước.
Mục đích của chiếc đĩa 'quá to' trong nhà hàng
Phần ăn “lọt thỏm” giữa chiếc đĩa lớn là trải nghiệm quen thuộc ở nhiều nhà hàng. Nhưng đằng sau lựa chọn này là bài toán thẩm mỹ và thị giác.
Quán thịt nướng ở Hà Nội nơi T1 và Faker ghé thăm
Trong chuyến công tác Hà Nội vừa qua, Faker và các thành viên đội tuyển T1 dùng bữa tại một quán thịt nướng Hàn Quốc ở Mỹ Đình.
7 món quen thuộc nhưng xếp hàng di sản tại Hà Nội
Phở, chả cá Lã Vọng, cốm Mễ Trì, trà sen Quảng An, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì và tri thức nấu cỗ Bát Tràng được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia của Hà Nội.