Loạt nhà hàng Việt nổi tiếng ở nước ngoài phải đóng cửa
Từ tiệm bánh mì đến nhà hàng gắn với ký ức cộng đồng, nhiều thương hiệu ẩm thực Việt ở nước ngoài bất ngờ thông báo đóng cửa gây tiếc nuối.
Tết ăn gì ở khách sạn 5 sao?
Nhiều du khách ưu tiên trải nghiệm ẩm thực như một phần của hành trình du lịch Tết, thay vì chỉ nghỉ dưỡng hay tham quan đơn thuần.
Cách ăn phở độc đáo của HLV Kim Sang-sik
Hình ảnh HLV Kim Sang-sik thưởng thức phở cùng kim chi trong một chương trình truyền hình Hàn Quốc đã thu hút sự chú ý của người hâm mộ Việt Nam.
Tiệm bánh mì Việt nổi tiếng ở Australia đóng cửa
Tiệm bánh mì Việt Nam được đông đảo thực khách yêu thích tại Brisbane (Australia) sắp đóng cửa sau 9 tháng hoạt động khiến nhiều thực khách tiếc nuối.
Quầy kem matcha 'xui rủi' nhất Thái Lan
Vừa nổi tiếng, một quầy kem matcha tại Chiang Mai, Thái Lan bị cơ quan chức năng xử lý hàng loạt vi phạm, trong đó chủ quầy kinh doanh khi chưa có giấy phép hợp lệ.
HLV Kim Sang-sik 'sẽ ăn phở thỏa thích' sau khi U23 Việt Nam vô địch
HLV Kim Sang-sik bày tỏ rất nhớ phở Việt và hẹn sẽ "ăn thỏa thích" khi U23 Việt Nam hoàn thành nhiệm vụ trên đất Saudi Arabia.
Tiệc tất niên Trung Quốc 'cháy bàn', nhà hàng kín chỗ trước 1 tháng
Dù Tết Nguyên đán của Trung Quốc còn hơn một tháng nữa, lượng đặt chỗ cho tiệc tất niên truyền thống tại các nhà hàng tăng mạnh.
Đến Saudi Arabia cổ vũ U23 Việt Nam: Không được ăn thịt heo, uống rượu
Tại Saudi Arabia, tất cả đồ ăn, thức uống phải theo chuẩn halal. Theo đó, người dân và du khách tại đây tuyệt đối không được sử dụng thịt heo, rất khó mua đồ uống có cồn.
Món bánh đang định hình lại thị trường bán lẻ Hàn Quốc
Từ quán cà phê đến cửa hàng tiện lợi và khách sạn hạng sang, dujjonku, món bánh tráng miệng đang nổi tiếng tại Hàn Quốc, trở thành hiện tượng tiêu dùng mới của thị trường bán lẻ.
Ở Singapore, chê bai hàng rong là điều nghiêm trọng
Một bài review (đánh giá) tiêu cực lan truyền trên mạng có thể tạo áp lực lớn lên những quán hàng rong vốn đầy nhạy cảm tại Singapore.
Tính toán sau menu toàn số lẻ tại nhà hàng
Giá lẻ trên menu là một kỹ thuật định giá phổ biến, tận dụng tâm lý “nhìn rẻ hơn” để tác động quyết định gọi món, tối ưu doanh thu và định vị sản phẩm.
Loại nguyên liệu sắp soán ngôi matcha
Ube, khoai mỡ tím có nguồn gốc từ Philippines, đang phủ sóng nhanh chóng từ quán cà phê đến quầy bar và tiệm bánh nhờ màu sắc bắt mắt, hương vị dễ "gây nghiện".
Nhà hàng omakase Hà Nội phản hồi vụ 'khách phải cọc một triệu đồng'
Nhà hàng U.O khẳng định làm ăn minh bạch, tôn trọng khách và không thu tiền vô lý. Việc thực khách đưa câu chuyện sang "cọc một triệu đồng chỉ để làm bánh kem 100.000 đồng” gây hiểu lầm.
Vì sao khách đông nhưng nhà hàng không có lãi?
Kín bàn vẫn có thể không lãi khi chi phí leo thang, bán sai cơ cấu món và phí nền tảng "ăn" mất biên lợi nhuận. Nghịch lý này khiến nhiều quán đông khách nhưng dòng tiền không đọng lại.
Bên trong vali của khách Trung Quốc sau chuyến du lịch Việt Nam
Bức ảnh chụp chiếc vali của du khách Trung Quốc sau chuyến du lịch Việt Nam cho thấy cà phê chiếm phần lớn không gian hành lý.
Điểm danh loạt quán cà phê, nhà hàng cạnh 'đất vàng' Bưu điện TP.HCM
Các thương hiệu cà phê, bánh ngọt và nhà hàng lần lượt đặt cửa hàng bên cạnh tòa số 125 Hai Bà Trưng. Mặt tiền sầm uất, thuận tiện ăn uống là lý do dãy hàng quán này thu hút nhiều du khách.
Tại sao nhiều nhà hàng trống bàn vẫn từ chối khách?
Nhiều nhà hàng dừng nhận khách dù còn bàn trống. Đằng sau quyết định khó hiểu này là những tính toán vận hành của ngành dịch vụ.
Lý do đầy nước mắt sau cảnh đông đúc tại một quán lẩu Bắc Kinh
Giữa mùa đông Bắc Kinh, một quán lẩu nhỏ vẫn đông khách dù phải xếp hàng dài chờ đợi. Nhiều người rời đi khi chưa kịp ăn, để lại tiền trên bàn khiến nhân viên phải chạy theo hoàn trả.
Đóng cửa cũng là cách 'cứu' lấy nhà hàng
Trong kinh doanh, mở cửa suốt ngày không đồng nghĩa kiếm nhiều hơn. Nhiều cơ sở rút ngắn giờ bán, tạm dừng đúng lúc nhằm tránh "đốt" tiền ở khung giờ lỗ.
Fine dining là phân khúc nhà hàng dễ đóng cửa nhất
Kín bàn, thực đơn giá cao, nhưng nhiều nhà hàng fine dining vẫn sớm đóng cửa do áp lực chi phí và dòng tiền. Sao Michelin đôi khi cũng là một gánh nặng với người đứng đầu cơ sở.
Vì sao nhiều nhà hàng đóng cửa dù đông khách?
“Full bàn” không đồng nghĩa làm ăn có lãi. Nhiều nhà hàng vẫn đóng cửa vì lợi nhuận mỏng, dòng tiền căng và chi phí cố định quá lớn.