Thấy gì từ 'cơn sốt' quán lẩu gà đuổi khách ở Trung Quốc?
"Cơn sốt" quán lẩu gà ông Mo ở Trung Quốc cho thấy một quán ăn nhỏ cũng có thể kích hoạt du lịch địa phương nếu món ăn, con người và câu chuyện đủ sức kéo du khách lên đường.
15 năm 'chật vật' của Burger King tại Việt Nam
Từng đặt mục tiêu mở 60 cửa hàng khi mới vào Việt Nam năm 2012, chuỗi burger Mỹ do IPPG đưa về nay phải thu hẹp mạng lưới giữa thị trường fast food cạnh tranh.
TP.HCM bỏ xa Hà Nội trên thị trường F&B
Dữ liệu mới nhất từ iPos.vn cho thấy TP.HCM đang chiếm ưu thế rõ rệt trên thị trường ăn uống, còn Hà Nội bước vào giai đoạn tái cấu trúc với mức sụt giảm thị phần đáng kể.
Chuyên gia: Đến lúc hạn chế quay, chụp tại quán cà phê
Quy định "cấm cửa" hoặc hạn chế quay, chụp là bước đi đúng để giảm khách vãng lai ngoài mục tiêu. Song, việc thực hiện đòi hỏi sự tinh tế, nếu không muốn rơi vào khủng hoảng truyền thông.
Hơn một nửa nhà hàng, quán cà phê ở Việt Nam vừa tăng giá
Gần 60% doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đã điều chỉnh giá bán trong năm 2025, tuy nhiên chủ yếu tăng nhẹ dưới 5% để cân bằng chi phí và giữ chân khách hàng.
Làn sóng trà sữa 7.000 đồng/ly ồ ạt tấn công Hà Nội, liệu có trụ vững?
Sau khi bùng nổ tại TP.HCM, mô hình trà sữa 7.000 đồng/ly bắt đầu xuất hiện tại Hà Nội. Tuy nhiên, khác biệt về thói quen và áp lực cạnh tranh, công thức giá rẻ có thể trụ vững?
Quán cà phê ở TP.HCM quy định 'chỉ ngồi một tiếng' trước ngày đóng cửa
Lượng khách tìm đến quán Tokyo Moon (phường Sài Gòn, TP.HCM) đông đúc trong những ngày cuối mở bán. Chủ quán cũng giới hạn thời gian ngồi lại chỉ một tiếng.
Trà sữa 7.000 đồng lần đầu 'bành trướng' ra Hà Nội
Mô hình trà sữa giá siêu rẻ, từng "tạo sóng" tại TP.HCM, lần đầu xuất hiện tại Hà Nội với mức giá chỉ từ 7.000 đồng/ly khiến thực khách xôn xao.
Quán cà phê chật vật
Nguyên - nhiên liệu tăng cao kéo theo sự tăng giá ở nhiều quán ăn. Mô hình quán cà phê tại Hà Nội và TP.HCM cũng buộc phải đưa ra các phương án để ứng phó.
Bài toán kinh doanh cho mô hình 'vang vỉa'
Wine bar quy mô nhỏ, bán vang theo ly đang làm thay đổi cách người trẻ Hà Nội uống rượu. Sự nổi lên của “vang vỉa” cho thấy xu hướng trải nghiệm mới sau giờ làm.
Genki Sushi khai trương nhà hàng thứ 2 tại Việt Nam
Ngày 20/3, Genki Sushi, chuỗi nhà hàng sushi danh tiếng từ Nhật Bản, chính thức khai trương nhà hàng thứ 2 tại Việt Nam, tọa lạc tại tầng 4F-22, trung tâm thương mại Crescent Mall.
Chuyện gì xảy ra với tiệm bánh 200.000/cái đóng cửa vĩnh viễn ở TP.HCM
Việc tiệm bánh Hàn Quốc đóng cửa sau hơn một năm không chỉ là câu chuyện của một thương hiệu ngoại, mà còn phản ánh những thách thức của thị trường F&B, theo chuyên gia.
Phúc Long lãi kỷ lục từ khi về tay Masan
Sau giai đoạn điều chỉnh mô hình kinh doanh, chuỗi trà - cà phê Phúc Long đã cải thiện mạnh biên lợi nhuận ròng lên 10%.
Tiệm bánh mì đắt nhất 200.000 đồng/chiếc ở TP.HCM đóng cửa
Thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở TP.HCM có nguồn gốc từ Hàn Quốc thông báo đóng cửa vĩnh viễn sau hơn một năm hoạt động.
Cảnh trái ngược ở mặt phố TP.HCM
Cận Tết, thị trường F&B tại TP.HCM chứng kiến cảnh trái ngược khi nhiều hàng quán nhỏ đóng cửa vì áp lực chi phí, trong khi các chuỗi lớn đua nhau mở rộng để đón cao điểm tiêu dùng.
Kéo khách quốc tế vào bàn ăn Việt
Từ bò kho vỉa hè, nhà hàng Michelin đến thứ hạng cao trên bảng xếp hạng quốc tế, năm 2025 đánh dấu bước tiến của ẩm thực Việt. Sang năm 2026, bản sắc và sự bền vững quyết định cuộc chơi.
Trà sữa 7.000 đồng/ly ở TP.HCM hết thời?
Sau giai đoạn gây chú ý bằng mức giá gần như "chạm đáy", một số chuỗi thương hiệu đối mặt với áp lực cạnh tranh, song số khác tìm thấy lối đi riêng nhờ giải quyết bài toán chi phí.
Thương hiệu bánh mì 'giả bộ' đóng cửa tạo 'content'
Bài đăng "khép lại một hành trình" của Bánh Mì Ơi gây hoang mang cho thực khách. Thực tế, thương hiệu này không đóng cửa, bị chỉ trích mượn sự "thanh lọc" của ngành để tạo content (nội dung).
Thấy gì khi Katinat, Phê La 'bành trướng' tại Huế?
Highlands Coffee, Phúc Long, Katinat, Phê La đồng loạt "tấn công" mạnh tại thị trường Huế, trong khi TP này vốn được xem là ngoại lệ của ngành F&B vì thói quen với thương hiệu địa phương.
Khách Tây chắp tay lạy chủ quán Hà Nội vì 'món ăn ngon nhất cuộc đời'
Sau khi thưởng thức 12 món tại một quán ăn ở Hà Nội, một trong hai du khách Mỹ đã chắp tay, cúi lạy cảm ơn chủ quán. Cô gọi đây "món ăn ngon nhất cuộc đời" từng được nếm thử.