TikToker Mỹ khen bánh tráng trộn: 'Ngon hoàn hảo'

Suốt tháng 8, nhà sáng tạo nội dung người Mỹ Elliott Norris, nổi tiếng với các nội dung về ẩm thực, du lịch và phong cách sống, liên tục đăng tải video về bánh tráng trộn Việt Nam.

Ban đầu, Elliott thực hiện những video mukbang bánh tráng trộn ngay trong ôtô. Đây vốn là một dạng nội dung khá phổ biến trên mạng xã hội Mỹ, khi người sáng tạo vừa ngồi trong xe vừa thưởng thức đồ ăn, ghi lại phản ứng trực tiếp trước món ăn.

Sau đó, bánh tráng trộn xuất hiện trong nhiều video khác của Elliott, từ những lần ăn thử ở nhiều địa điểm cho đến việc tự mua nguyên liệu về nhà và trộn món ăn này theo cách của riêng mình.

“Chắc chắn đây là một trong những món Việt Nam mà mình thích nhất”, Elliott nhấn mạnh.

Với một món ăn vốn quen thuộc với học sinh, sinh viên Việt Nam, việc bánh tráng trộn trở thành nhân vật chính trong loạt video của một nhà sáng tạo nội dung Mỹ tạo ra một hình ảnh khá khác biệt.

Nhà sáng tạo nội dung Elliott Norris nhiều lần đăng tải video mukbang hoặc tự tay làm bánh tráng trộn. Ảnh: Elliott Norris.

Đây không phải lần đầu bánh tráng trộn gây chú ý với du khách nước ngoài. Món ăn vặt này từng xuất hiện trong nhiều nội dung của các nhà sáng tạo quốc tế, được giới thiệu như một món ăn “nhất định phải thử” khi đến Việt Nam.

Không dừng lại ở đó, một số người sống ở nước ngoài còn chủ động tìm mua bánh tráng trộn để thưởng thức và chia sẻ trải nghiệm. Winnie, một nhà sáng tạo nội dung người Mỹ từng mua bánh tráng trộn tại San Jose, California. Cô lần lượt giới thiệu các thành phần trong món ăn, từ bánh tráng, xoài xanh, rau răm đến khô bò, trứng cút và gia vị, sau đó tự tay trộn tất cả trước khi thưởng thức.

Sau khi thử, Winnie gọi món ăn là “hoàn hảo” và thừa nhận: “Tôi mê món này lắm”. Cách cô vừa giải thích từng nguyên liệu vừa trực tiếp trộn và nếm thử cũng cho thấy sức hấp dẫn của bánh tráng trộn nằm không chỉ ở hương vị, mà còn ở chính quá trình chuẩn bị món ăn.

Nhà sáng tạo nội dung Winnie giới thiệu từng thành phần của bánh tráng trộn trước khi trộn và ăn thử. Ảnh: Winnie.

Tháng 9/2023, Vogue giới thiệu bánh tráng trộn trong danh sách 37 món Việt Nam nên thử. Tạp chí gọi đây là một món ăn đường phố phổ biến, có sức hấp dẫn nhờ sự kết hợp của bánh tráng dai, muối, ớt, tôm khô, hành phi, xoài xanh, khô bò, khô mực, đậu phộng và trứng cút.

Trước đó, năm 2017, tạp chí này cũng đưa bánh tráng trộn vào cẩm nang khám phá ẩm thực và du lịch TP.HCM. Vogue mô tả đây là món ăn vặt đặc trưng của thành phố, được bán tại các hàng rong, với bánh tráng thái sợi trộn cùng trứng cút, xoài xanh, mực, khô bò, rau thơm, đậu phộng và nhiều loại gia vị cay. Tạp chí cũng gợi ý các tuyến phố như Vạn Kiếp và Sư Vạn Hạnh để du khách tìm thử món này.

Cục Du lịch Quốc gia Việt Nam cũng từng giới thiệu món ăn này đến du khách quốc tế, gọi bánh tráng trộn là món ăn đường phố phổ biến với giới trẻ tại các thành phố lớn.

Những lần xuất hiện này cho thấy bánh tráng trộn không còn chỉ được nhìn nhận như món ăn vặt trước cổng trường. Với khách quốc tế, món ăn gây tò mò bởi cách chế biến trực tiếp, nhiều nguyên liệu được trộn trong cùng một phần và sự tương phản giữa vị cay, chua, mặn, ngọt cùng nhiều loại kết cấu.

Hàng bánh tráng trộn trên đường Nguyễn Trãi (phường Cầu Ông Lãnh, TP.HCM). Ảnh: Trúc Hồ.

Sự chú ý dành cho bánh tráng trộn diễn ra trong một thời điểm khá đặc biệt với ẩm thực Việt tại Mỹ. Chỉ trong vài tháng gần đây, nhiều món ăn Việt Nam trở thành trào lưu mukbang tại đất nước này.

Hàng loạt món Việt như cà phê muối, bánh ram ít và bánh khọt liên tục được người trẻ Mỹ tìm kiếm, quay video ăn thử và chia sẻ trên mạng xã hội.

Kishia Moore (sống tại California) từng với Tri Thức - Znews về món bánh khọt. Cô biết đến bánh khọt sau khi xem một video trên TikTok. Sau khi thấy những chiếc bánh vàng giòn, cô tìm khắp nơi để thử và may mắn tìm được một địa chỉ bán gần nơi mình sống. Kishia cũng nhận xét ẩm thực Việt ngày càng được người trẻ tại khu vực cô sinh sống đón nhận, khi số lượng nhà hàng Việt xuất hiện ngày một nhiều.