Dứt cảnh hàng rong bát nháo ở công viên Bạch Đằng mới

Tất các các góc tại công viên Bạch Đằng mới đều có thể ngắm cận cảnh cầu Ba Son sáng đèn.

Theo ghi nhận của Tri Thức - Znews ngày 27-31/3, sau những phản ánh quyết liệt của người dân, du khách trên mạng xã hội, công viên Bạch Đằng mới (phường Sài Gòn, TP.HCM) không còn tình trạng hàng rong tự phát bủa vây, bày ghế nhựa lấn chiếm lối đi và lan can ngắm cảnh. Không gian đã thông thoáng, đón đông người đến vui chơi vào buổi tối.

Hai lối vào công viên đã chắn rào, chỉ vừa người đi bộ. Ở lối chính bố trí bảo vệ canh gác mỗi tối, tránh cảnh hàng rong tái diễn.

Trả lại không gian công cộng

Đến công viên ngày 27/3, Trúc Quyên (phường Rạch Ông) cho biết khi không còn hàng rong, không gian sạch sẽ và đẹp mắt.

Trước đó, đến đây ngày 10/3, cảnh người bán chèo kéo, chặt chém khiến cô ngán ngẩm. Họ hướng dẫn cô đỗ xe trên lề, không cần trả phí gửi xe nhưng phải mua đồ uống. Cô đã mua 2 ly trà tắc giá 80.000 đồng, phần cá viên chiên nhỏ giá 100.000 đồng.

"Ai muốn ăn uống nhanh gọn tại chỗ, họ có thể thấy không vấn đề, nhưng với tôi, hàng rong tự phát gây mất mỹ quan, nhất là khi công viên nằm ở trung tâm, nơi có đông du khách trong và ngoài nước. Tôi rất vui vì cơ quan chức năng giải quyết sớm, giữ hình ảnh đẹp cho thành phố", cô bày tỏ.

Trúc Quyên quay lại công viên Bạch Đằng vào tối ngày 27/3.

Minh Nguyên (phường Bàn Cờ) cũng quay lại khi nghe thông tin đã hết cảnh hàng rong. Ngày 8/3, anh và bạn gái cũng gặp tình trạng người bán tỏ thái độ khi không mua đồ uống, ghế nhựa bày dọc theo lan can, không thể đứng hóng gió khiến cả 2 nhanh chóng rời đi.

Cuối tháng 2, công viên Bạch Đằng bắt đầu đón khách. Đứng tại đây có thể ngắm sông Sài Gòn, cầu Ba Son và công viên Thủ Thiêm.

Đây là không gian công cộng xanh - sạch - đẹp được Sở Xây dựng TP.HCM cải tạo từ cầu bến B - Ba Son, nằm trong tổng thể quy hoạch 1/500 của bến Bạch Đằng. Phần cầu bến này được lắp đặt lan can, chiếu sáng, hệ thống điện - nước, bố trí tiểu cảnh, lắp pông-tông... nhằm phục vụ người dân, du khách và kết nối vận tải hành khách đường thủy.

Tuy nhiên, khi công viên vừa hoạt động, các quầy cá viên chiên, nước giải khát, bánh tráng nướng… đã xâm chiếm không gian, đặc biệt vào khung giờ 20h30-22h, sau khi lực lượng trật tự đô thị rút đi.

Không gian chung đã thoáng đãng, lối vào được chắn rào sắt, có bảo vệ túc trực (ảnh chụp tối ngày 27/3).

Quay lại ngày 28/3, Võ Thảo My (phường Long Trường) nhận xét công viên đã về đúng nghĩa "công cộng", không gian trống trải cho người dân, du khách tản bộ. Việc cấm hàng rong, xe máy kịp thời giúp đảm bảo an toàn, trật tự.

"Công viên mới thoáng, sạch sẽ và nhiều chỗ ngồi, có thể ngắm thành phố về đêm và du thuyền trên sông. Thay vì để trống, thành phố chỉnh trang lại hợp lý, để mọi người có thêm lựa chọn, khi các không gian công cộng khác đông đúc có thể di chuyển sang đây", cô nói.

Ngược lại, An Vy (phường Tân Hưng) cho rằng dịch vụ buôn bán ăn uống phần nào tạo thêm sự nhộn nhịp cho công viên, người dân và du khách có thể ăn uống tại chỗ, không phải di chuyển nhiều. Tuy nhiên, cần quy hoạch khu vực ăn uống rõ ràng hơn để tổng thể không còn lộn xộn. Ngoài ra nên bố trí bãi đỗ xe cùng chiều để thuận tiện di chuyển.

Đến lúc quy hoạch ẩm thực đường phố bài bản

Thời gian qua, lực lượng Cảnh sát trật tự Công an TP.HCM đã tổ chức tuần tra, kiểm soát và xử lý các trường hợp sử dụng vỉa hè để kinh doanh ăn uống, nhằm lập lại trật tự đô thị và đảm bảo an toàn giao thông.

Tuy nhiên, tiến sĩ Andrew Stiff, giảng viên cấp cao ngành Thiết kế ứng dụng sáng tạo (Đại học RMIT Việt Nam), lại nhìn nhận ẩm thực đường phố là "đòn bẩy mềm" giúp TP.HCM tăng trưởng khách, làm nổi bật không gian ven sông và mang lại lợi ích kinh tế dưới nhiều hình thức.

Sức hút cốt lõi của TP.HCM cũng đến từ ẩm thực đường phố và những người bán hàng rong. Loại hình này đóng góp trực tiếp vào bản sắc đô thị, mang lại trải nghiệm nhiều du khách không tìm thấy ở quốc gia họ.

Lấy ví dụ, Thái Lan vẫn giữ hàng rong làm bản sắc, hiệu quả hút khách được thấy rõ. Tương tự, thay vì loại bỏ, ẩm thực đường phố, hàng rong ở TP.HCM cần được quản lý tốt hơn để vừa đảm bảo an toàn, vừa duy trì sinh kế cho tiểu thương.

"Nếu thiếu đi những người bán hàng rong, thành phố sẽ đánh mất sự sôi động và phần lớn cá tính riêng", tiến sĩ này nhận định.

Cảnh hàng rong bày bán tại công viên Bạch Đằng mới vào đầu tháng 3, trước khi được dọn dẹp. Ảnh: Sài Gòn Trend.

Công viên Bạch Đằng mới khả thi triển khai mô hình food truck (xe thức ăn di động), thiết lập khu ăn uống hoặc cho các thương hiệu thầu quán cà phê, nhà hàng để nâng cao giá trị không gian. Các không gian công cộng có cấu trúc tương tự cũng có thể áp dụng phương án này.

Tiến sĩ Andrew Stiff nhấn mạnh song song với việc quy hoạch ẩm thực bài bản, an toàn thực phẩm là mối quan tâm quan trọng, nhưng nhiều tiểu thương vẫn chưa hiểu rõ.

Các tiểu thương nhỏ vận hành theo chu trình sử dụng nguyên liệu tươi mỗi ngày, trong khi các cơ sở lớn hơn có hệ thống lưu trữ. Tuy nhiên, hàng rong hoàn toàn có thể đáp ứng các tiêu chuẩn, nếu được chính quyền địa phương hỗ trợ đăng ký hoạt động, bình ổn giá và hướng dẫn về vệ sinh.

"Khi ẩm thực đường phố, hàng rong được quy hoạch bài bản, thành phố sẽ duy trì sự phong phú về văn hóa vốn có, thúc đẩy kinh tế, cũng như tăng sức hấp dẫn đối với người dân lẫn du khách", vị tiến sĩ nói với Tri Thức - Znews.

Hiện người dân và du khách có thể thoải mái ngắm cảnh, chụp ảnh ở lan can của công viên.

Cuối tháng 3, UBND TP.HCM cũng ban hành văn bản chỉ đạo bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh thức ăn đường phố. Theo đó, các phường, xã, đặc khu được yêu cầu đẩy mạnh tuyên truyền về an toàn thực phẩm, bao gồm các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm.

Đồng thời tổ chức tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm để nâng cao nhận thức của các cở sở kinh doanh ăn uống, thức ăn đường phố và hàng rong, bảo đảm sản xuất và buôn bán thực phẩm có trách nhiệm với sức khỏe cộng đồng.