'Lợi bất cập hại' của mô hình quán cà phê làm việc 24/7
Theo báo cáo, mô hình cà phê làm việc là xu hướng phát triển mạnh mẽ trong năm qua, song cũng có nhiều rủi ro trong khâu kinh doanh, vận hành.
15 năm 'chật vật' của Burger King tại Việt Nam
Từng đặt mục tiêu mở 60 cửa hàng khi mới vào Việt Nam năm 2012, chuỗi burger Mỹ do IPPG đưa về nay phải thu hẹp mạng lưới giữa thị trường fast food cạnh tranh.
Chân dung người Việt chi hơn 70.000 đồng/ly cà phê, trà sữa
Báo cáo cho thấy nhóm thực khách Việt sẵn sàng chi trả hơn 70.000 đồng/ly đồ uống lại hạn chế số lần "mở hầu bao". Vì tần suất thấp, họ yêu cầu cao về chất lượng sản phẩm.
Ít thấy người Việt mang cơm trưa đi làm
Theo báo cáo, người tiêu dùng Việt giảm việc mang cơm đi làm, đi học, đồng thời chịu chi hơn cho bữa trưa ở ngoài. Xu hướng tương tự cũng được ghi nhận ở bữa tối.
TP.HCM bỏ xa Hà Nội trên thị trường F&B
Dữ liệu mới nhất từ iPos.vn cho thấy TP.HCM đang chiếm ưu thế rõ rệt trên thị trường ăn uống, còn Hà Nội bước vào giai đoạn tái cấu trúc với mức sụt giảm thị phần đáng kể.
Nghịch lý ăn ngoài của người Việt: Đi ít, chi nhiều
Theo báo cáo iPos.vn, người Việt ngày càng chi tiêu mạnh tay cho bữa ăn cuối tuần, song giảm tần suất sử dụng, đem đến một nghịch lý ở thị trường này.
Hơn một nửa nhà hàng, quán cà phê ở Việt Nam vừa tăng giá
Gần 60% doanh nghiệp F&B tại Việt Nam đã điều chỉnh giá bán trong năm 2025, tuy nhiên chủ yếu tăng nhẹ dưới 5% để cân bằng chi phí và giữ chân khách hàng.
Làn sóng trà sữa 7.000 đồng/ly ồ ạt tấn công Hà Nội, liệu có trụ vững?
Sau khi bùng nổ tại TP.HCM, mô hình trà sữa 7.000 đồng/ly bắt đầu xuất hiện tại Hà Nội. Tuy nhiên, khác biệt về thói quen và áp lực cạnh tranh, công thức giá rẻ có thể trụ vững?
Cửa hàng cà phê trên 'đất vàng' tại Huế của ông Đặng Lê Nguyên Vũ
Nằm bên sông An Cựu, TP Huế, cửa hàng cà phê mới của ông Đặng Lê Nguyên Vũ gây chú ý với vị trí "đất vàng", không gian hai tầng thoáng đãng.
Trà sữa 7.000 đồng lần đầu 'bành trướng' ra Hà Nội
Mô hình trà sữa giá siêu rẻ, từng "tạo sóng" tại TP.HCM, lần đầu xuất hiện tại Hà Nội với mức giá chỉ từ 7.000 đồng/ly khiến thực khách xôn xao.
Tiệm bánh mì đắt nhất 200.000 đồng/chiếc ở TP.HCM đóng cửa
Thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở TP.HCM có nguồn gốc từ Hàn Quốc thông báo đóng cửa vĩnh viễn sau hơn một năm hoạt động.
Trước tiệc tất niên như đi thảm đỏ của cà phê muối chú Long
Sự bành trướng 67 cửa hàng và gala YEP bài bản cho thấy hiệu quả từ câu chuyện khởi nghiệp ở tuổi U60. Song, hương vị cà phê vẫn chưa đủ sức chinh phục phần đông thực khách.
Vì sao nhiều nhà hàng đóng cửa dù đông khách?
“Full bàn” không đồng nghĩa làm ăn có lãi. Nhiều nhà hàng vẫn đóng cửa vì lợi nhuận mỏng, dòng tiền căng và chi phí cố định quá lớn.
Mảnh ghép giúp Gen Z hoàn thiện lối sống đa nhiệm
Trưởng thành trong thời đại Internet và smartphone bùng nổ, Gen Z đã làm quen cuộc sống có nhịp độ nhanh với mọi hoạt động thường ngày đều diễn ra một cách đa nhiệm.
Kéo khách quốc tế vào bàn ăn Việt
Từ bò kho vỉa hè, nhà hàng Michelin đến thứ hạng cao trên bảng xếp hạng quốc tế, năm 2025 đánh dấu bước tiến của ẩm thực Việt. Sang năm 2026, bản sắc và sự bền vững quyết định cuộc chơi.
Trà sữa 7.000 đồng/ly ở TP.HCM hết thời?
Sau giai đoạn gây chú ý bằng mức giá gần như "chạm đáy", một số chuỗi thương hiệu đối mặt với áp lực cạnh tranh, song số khác tìm thấy lối đi riêng nhờ giải quyết bài toán chi phí.
Hộ kinh doanh được miễn phí phần mềm quản lý khi chuyển đổi thuế
Doanh nghiệp phần mềm cũng chạy đua đưa giải pháp khi hàng loạt hộ kinh doanh siêu nhỏ, đặc biệt trong ngành F&B, cần công cụ quản lý gấp.
Thương hiệu bánh mì 'giả bộ' đóng cửa tạo 'content'
Bài đăng "khép lại một hành trình" của Bánh Mì Ơi gây hoang mang cho thực khách. Thực tế, thương hiệu này không đóng cửa, bị chỉ trích mượn sự "thanh lọc" của ngành để tạo content (nội dung).
Thấy gì khi Katinat, Phê La 'bành trướng' tại Huế?
Highlands Coffee, Phúc Long, Katinat, Phê La đồng loạt "tấn công" mạnh tại thị trường Huế, trong khi TP này vốn được xem là ngoại lệ của ngành F&B vì thói quen với thương hiệu địa phương.
Trung Quốc nhảy vào cuộc đấu matcha
Thị trường matcha toàn cầu đối mặt với sự thiếu hụt nghiêm trọng từ chuỗi cung ứng Nhật Bản. Trong khi đó, matcha Quý Châu đã nhanh chóng nổi lên như một giải pháp thay thế.