Những năm gần đây, với hương vị nhẹ nhàng, thích hợp giải ngấy, món ăn chay ngày càng được các thực khách quan tâm. Thực phẩm chay không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon mắt, lạ vị, được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là lẩu chay.
Trong ngày mưa Sài thành, cùng bạn bè thưởng thức nồi lẩu nóng hổi, đầy ắp các loại rau xanh, nấm tươi, cà rốt, đậu hũ, chả chay... là trải nghiệm khó quên.
1. The Organic - Nhà Hàng Chay
Với nguồn nguyên liệu sạch, nhà hàng là điểm hẹn ẩm thực của nhiều tín đồ ăn chay. Thực đơn nhà hàng được xây dựng theo công thức Go - Grow - Glow. "Go set" giúp thực khách bổ sung năng lượng cần thiết hàng ngày, với các món như mì Quảng, cơm chiên trái thơm, cà ri Organic, spaghetti... "Grow Set" dành cho những ai muốn cơ thể săn chắc, món ăn chủ yếu đến từ đậu hũ, gồm gỏi cuốn, canh chua, súp. "Glow Set" cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể, với các món như gỏi, salad.
Các món lẩu tại nhà hàng khá đa dạng, phong phú. Lẩu cháo gạo lứt thanh tao, nhẹ nhàng, thích hợp với người không thích nhiều gia vị. Lẩu Thái hay lẩu chao với hương vị đậm đà, cay nồng sẽ khiến bạn kích thích vị giác.
Địa chỉ: Lý Văn Phức, quận 1.
Giờ mở cửa: 8h-14h và 16h-21h.
Điểm: 8,1/10.
Giá: Khoảng 300.000 đồng.
Đánh giá:
Taingo1812: "Món ăn vị khá mặn, đồ chay mà mình ăn thấy râu tôm trong phần cà ri mang về".
Trandung3765: "Lẩu chao ở đây khá ngon. Mùi thơm, béo của nước cốt dừa kết hợp với vị cay của sa tế, đậm đà của chao, tạo nên sức hút khó cưỡng".
Thành Nghĩa Hồ: "Đồ ăn ngon, phục vụ tận tình. So với các nhà hàng khác tại quận 1 thì giá cả như vậy rất ổn".
    |
Lẩu chay là món ăn không thể bỏ lỡ tại nhà hàng. Ảnh: Nhà Hàng Chay The Organic, viethamming. |
2. Bếp Xanh An Duyên - Nhà Hàng Chay
Nhà hàng chay phục vụ khai vị, gỏi, salad, món chính đa dạng nhưng đặc biệt nhất là lẩu. Các hương vị chinh phục thực khách gồm lẩu Thái, nấm, chao, mắm, hoa mùa nước nổi, miso, Thập Bảo. Lẩu mắm, chao, Thái dành cho những thực khách ưa sự đậm vị. Lẩu nấm, miso với nước dùng ngọt thanh sẽ thích hợp với các tín đồ "eat clean".
Trước khi xì xụp bên nồi lẩu nóng hổi, bạn có thể lai rai với vài món khai vị như đậu hũ rang muối, chả giò phô mai, gỏi cuốn, bánh bắp. Quán cũng có thực đơn các món chay giả mặn như heo quay xào cải chua, cá thu kho tộ, vịt quay xào thơm.
Địa chỉ: Nguyễn Tri Phương, quận 5.
Giờ mở cửa: 10h-14h30 và 16h30-21h.
Điểm: 7,9
Giá: Khoảng 200.000 đồng.
Đánh giá:
Gloria Nguyen: "Quán có không gian cổ, ấm cúng, phù hợp với thực khách ưa sự tĩnh lặng, thanh tịnh. Giá cả cũng khá hợp lý. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, dễ thương".
Hiếu Nguyễn Trung: "Cơm chiên trái thơm khá ngon, vừa ăn. Rau củ luộc vừa tới, ăn kèm kho quẹt đậm vị. Lẩu chay chua chua cay cay ăn cũng được".
Hoa Tran: "Món ăn ngon, được chế biến cầu kỳ. Vị trí quán khá khó tìm do nằm dưới chân cầu".
    |
Các món gỏi, đồ chiên, xào cũng hút thực khách không kém. Ảnh: Bepxanh.anduyen, rynoleerua. |
3. Lẩu Nấm Chay An Nhiên
Như tên gọi, quán chủ yếu phục vụ lẩu nấm với các hương vị phong phú như chao, kim chi, cay. Nếu ưa khám phá những món mới lạ, bạn có thể chọn lẩu mì Quảng, tomyum, ngũ sắc. Một số món ăn kèm thường được khách order thêm gồm tàu hủ ky chiên, tàu hủ non, rau nấm, mì rau củ, rong biển.
Chả giò An Nhiên, cơm cháy sốt nấm, gỏi tiến vua, chả chay chiên xù là những món khai vị giúp bạn nhập tiệc ngon miệng hơn. Ngoài ra, các loại phở, cơm, canh, bún bì sẽ làm bạn ấm bụng. Món đặc biệt của quán gồm bún nghệ xứ Huế, chả cá Lã Vọng chay, cuốn lá lốt, cơm cháy kho quẹt.
Địa chỉ: Nguyễn Văn Thủ, quận 1.
Giờ mở cửa: 9h30-21h30.
Điểm: 6,5/10.
Giá: Từ 145.000 đồng.
Đánh giá:
Hien Nguyen: "Không gian quán không rộng lắm nhưng ấm cúng, đồ ăn chay đa dạng, trình bày đẹp mắt, nhân viên lịch sự, giá cả các món cũng ổn. Mình đã thử lẩu nấm, nước dùng rất ngon".
Thái Trung Kendu: "Nhóm mình 6 người, đến quán gọi lẩu nấm cỡ lớn, đến khi đem ra thì nồi nhỏ xíu, nước dùng nhiều bột ngọt".
    |
Trình bày món đẹp là điểm mạnh của quán. Ảnh: Lẩu Nấm Chay An Nhiên. |
4. Buddha Chay
Không gian được thiết kế hài hòa với những bức tranh Phật, mang lại cảm giác yên tĩnh, thanh tịnh cho thực khách. Đến đây, bạn sẽ được thưởng thức nhiều món lẩu với tên gọi lạ, hương vị đặc sắc như atiso rong biển, tiêu xanh, tiềm buddha, kaosoi...
Một số món ăn nhẹ bạn có thể thử trước như bò bía, cải cuốn, bắp xào bơ, chả giò hoàng kim. Ngoài ra, quán cũng phục vụ nhiều món rau, cơm chiên, mì, hủ tiếu để thực khách có lựa chọn đa dạng hơn. Món mới gồm mì căn ram sả ớt, đậu hũ chiên nước mắm, khổ qua lắc tàu xì, thu hút những tín đồ ưa sự lạ vị.
Địa chỉ: Đặng Tất, quận 1.
Giờ mở cửa: 10h-22h.
Điểm: 7,5
Giá: 285.000-305.000 đồng.
Đánh giá:
Nguyễn Ngọc Thiện: "Menu quán rất đa dạng, nhiều món ngon, đặc biệt là lẩu chay. Không gian ấm cúng. Vì ở quận 1 nên giá hơi cao".
Uyên Tú: "Thức ăn nêm nếm ngon, không gian cũng thoải mái. Nhân viên phục vụ có nói chuyện hơi ồn ào phía sau nhưng thái độ phục vụ thì không có có gì phải phàn nàn. Nồi lẩu Thái 280.000 đồng giá khá cao nhưng chất lượng ổn. Món bún xào Sing khá ngon miệng".
    |
Hương vị thanh đạm cùng nước chấm đặc biệt tạo nên bữa lẩu khó quên. Ảnh: Candykun107, chushungrytummy, khanhnguyen_64, yungbuddhzen. |
