Trứng là nguyên liệu thường thấy trong nhiều món ăn mặn, ngọt. Dưới đây là những món tráng miệng dễ làm từ trứng để gia đình bạn thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Xuất xứ từ Bồ Đào Nha, bánh tart trứng được ưa chuộng trên khắp thế giới với lớp vỏ bánh giòn rụm, nhân kem trứng thơm lừng, mềm tan. Vỏ bánh được làm đơn giản từ bột mì, bơ, muối... sau đó tạo hình trong các khuôn tròn. Linh hồn của tart trứng nằm ở phần nhân trứng, sữa bên trên. Bánh tart trứng sau khi ra lò cho màu vàng nâu hấp dẫn, mặt bánh hơi giòn bên trên, khi ăn tất cả hương vị mềm mại, giòn rụm sẽ cộng hưởng. Ảnh: Cooky.vn, tiemcotrang.
Có nguồn gốc từ nền ẩm thực tinh tế nước Pháp, bánh flan hay caramel khiến những tín đồ hảo ngọt mê mẩn bởi vị béo thơm, mềm tan trên đầu lưỡi. Nguyên liệu để làm món này không quá cầu kỳ, bao gồm trứng, sữa tươi, sữa đặc, vanilla, đường. Hỗn hợp trứng sữa được hấp cách thủy, tránh để hơi nước lọt vào làm rỗ bánh. Đường được thắng màu nâu cánh gián đẹp mắt, pha thêm cafe nữa là có ngay món flan tuyệt hảo. Ảnh: _Marcelodantas, zocalofood.
Cùng với flan, creme brulee cũng là món tráng miệng trứ danh nước Pháp. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của vị kem tươi, trứng, sữa béo ngậy, mùi thơm quyến rũ của đường cháy giòn tan bên trên, vị ngọt thanh của lớp caramel bên dưới. Để ăn món này không ngán, bạn có thể cho thêm các loại trái cây như dâu tây, táo, việt quất... Ảnh: Pinterest.
Trứng đánh kem là món ăn phổ biến của Hà Nội, đặc biệt là vào những ngày trời se lạnh. Trứng phải được đánh với lực vừa phải, thời gian đủ lâu để trứng chín, sánh mịn, không bị tanh. Món này ngon nhất khi được ăn nóng, chấm cùng bánh mì hay có thể thêm matcha, cacao, phô mai... để gia tăng hương vị. Ảnh: E99_tamago, diadiemanuong_hn.
Có xuất xứ từ phương Tây, pudding là món bánh tráng miệng được lòng nhiều người bởi hương vị ngọt thanh, không quá ngấy. Đây là món bánh chỉ sử dụng lòng trắng trứng, thêm heavy cream, sữa tươi, vanilla vào đun trên lửa nhỏ. Sau đó hỗn hợp được để nguội, làm lạnh và khi ăn trang trí thêm hoa quả tùy ý thích. Ảnh: Takashi_iiii, jessica0063.
Trứng đà điểu ốp lết ở chợ Thái Lan Trứng đà điểu có nguồn gốc ở Nam Phi với trọng lượng khoảng 1,4 kg (tương đương 20 quả trứng gà). Trứng thường được chế biến làm omelette với các loại rau.
Chỉ mới "hot" trong một tuần, trứng cút ủ muối thảo mộc đã có dấu hiệu giảm nhiệt, không có cảnh xếp hàng chờ mua. Đa phần thực khách cho rằng món ăn thiếu đặc sắc để tồn tại.
Bánh trứng kiến nhận nhiều ý kiến khác nhau về hương vị và cảm giác ngứa khi sử dụng. Tiểu thương bán món bánh này cũng chứng kiến sự quan tâm chưa từng có từ thực khách.
