Cam là một thực phẩm giàu vitamin C, rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: F.J.

Nếu cơ thể khỏe mạnh, bạn chỉ cần ăn nhiều hoa quả là đã có thể tư dưỡng can âm hàng ngày. Những loại trái cây sau đây đều rất tốt cho việc dưỡng âm.

Loại quả đầu tiên tôi muốn giới thiệu chính là táo, được nhiều người yêu thích bởi vị chua dịu và ngọt thanh. Táo chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú, giúp giải khát, sinh tân.

Lưu ý, để tư dưỡng can âm hiệu quả, nên chọn những quả có vị chua ngọt và tốt nhất là hấp chín hoặc cắt miếng nấu nước uống. Gan thuộc mộc, thích ấm nóng, không thích lạnh, nên đối với táo hay các loại quả sẽ nhắc tới dưới đây, tốt nhất bạn nên làm chín để tăng tác dụng dưỡng can âm.

Đặc biệt khi ăn vào buổi sáng, không nên ăn trái cây quá lạnh, sẽ ảnh hưởng tới sự nảy sinh của mộc khí trong gan. Ngoài hấp chín hoặc đun nước uống, chúng ta còn có thể nấu canh với xương.

Tiếp theo phải kể đến cam quýt. Chúng ta đều biết hàm lượng vitamin C trong cam quýt rất cao, còn trong Đông y, cam quýt giúp bảo vệ gan, giải khát, nhuận tràng, sinh tân, mà đa số các loại hoa quả sinh tân đều có thể dưỡng âm.

Nhưng không nên ăn nhiều loại quả này vì dễ bốc hỏa. Đừng vứt bỏ dây trắng trên cam quýt vì nó có tác dụng hạ hỏa, khiến loại quả này trở nên hài hòa hơn.

Loại trái cây thứ ba tôi khuyên mọi người ăn nhiều đó chính là nho. Nho xanh tốt hơn nho tím. Ăn nho giúp cơ thể khỏe mạnh, tư âm nhuận tràng.

Ngoài ra, lê, bưởi, mía, dâu tằm… đều là những loại thực phẩm dưỡng âm nổi tiếng. Theo quan điểm y học cổ truyền, sự kết hợp giữa vị chua và vị ngọt có thể dưỡng âm và giảm đau, vì thế mọi người nên ăn nhiều những loại hoa quả có cả hai vị này. Đặc biệt, nếu thường xuyên thức khuya hay phải sử dụng mắt nhiều, can âm dễ hao tổn, bạn càng phải chú ý ăn nhiều hoa quả để dưỡng âm, dưỡng huyết.

Cuối cùng, tôi muốn nhắc nhở mọi người rằng dù là lê, bưởi, táo hay bất kỳ loại trái cây nào, chúng đều có thể dưỡng âm, dinh dưỡng phong phú, nhưng tính thiên hàn, nên người tỳ vị hư hàn và cơ thể yếu, phụ nữ đang cho con bú ăn sống hoa quả sẽ không dễ tiêu hóa hoặc bị tiêu chảy.

Mọi người có thể làm chín như luộc, hấp, nướng để giảm tính hàn và vị chua (quá nhiều vị chua cũng làm tổn thương can khí). Tóm lại, việc làm chín các loại hoa quả này trước khi ăn vừa giúp tư âm, nhuận tràng vừa tránh làm tổn thương tỳ và dạ dày.