Ăn từng bữa nhỏ sẽ giúp bạn không bị tăng cân
“Cậu ta lúc nào cũng ăn luôn mồm”.
Thỉnh thoảng sẽ có những người như vậy. Lúc nào gặp ta cũng thấy họ đang nhai gì đó trong miệng giống một kẻ phàm ăn vậy.
Vậy nhưng nếu nói những người như vậy đều béo thì lại không phải.
Nếu cùng một lượng thức ăn thì chia ra thành nhiều bữa nhỏ sẽ giúp bạn khó bị béo lên hơn so với việc ăn tất cả trong một bữa. Người ta thường nói lý tưởng nhất là ăn 3 bữa một ngày, thế nhưng thực tế nếu chia thành 5, 6 bữa sẽ còn tốt hơn cho cơ thể.
Điều quan trọng là không nhét thật nhiều đường vào cơ thể khi đang đói. “Vì bụng đang đói meo nên mình sẽ ăn một tô mì cỡ lớn” là điều tệ hại nhất.
Nếu cảm thấy bản thân đang đói bụng, bạn nên ăn một lượng vừa đủ để có thể kiểm soát chỉ số đường huyết trong cơ thể không tăng lên quá cao. Đây mới chính là kĩ năng ăn uống của một người thông thái. Ngoài thời gian ăn ba bữa, bạn cũng nên trang bị cho mình kiến thức và kĩ năng cho các “bữa ăn nhẹ” nữa.
Ăn hoa quả gây béo
Có nhiều người vẫn luôn cho rằng hoa quả là “thực phẩm vô cùng có lợi cho sức khỏe”. Cũng có người, đặc biệt là nam giới, còn nghĩ hoa quả có vị trí tương đương với rau xanh. Những người như vậy cần thay đổi nhận thức của bản thân.
Đúng là trong hoa quả rất giàu các loại vitamin và khoáng chất. Thế nhưng, mặt khác, cũng có thể nói hoa quả chính là một tảng đường. Đặc biệt là các loại hoa quả ở Nhật còn được cải tiến để tăng hàm lượng đường bên trong.
 |
| Chia nhỏ các bữa ăn một ngày có thể giúp bạn đạt được các mục tiêu của việc giảm cân cũng như cải thiện lượng đường trong máu. Ảnh: Independent. |
Đường có trong hoa quả không phải là đường glucose mà là đường fructose. Và điều rắc rối ở đây là vẫn có những chuyên gia dinh dưỡng dựa vào điều này để triển khai những lý thuyết như “vì là fructose nên sẽ không làm bạn béo lên”.
Tôi muốn nói rõ một điều: chính vì là đường fructose nên hoa quả mới dễ làm bạn béo lên. Đây là một sự thực quá rõ ràng từ những gì chúng ta học được trong môn hóa sinh. Cơ thể con người thường ưu tiên sử dụng đường glucose như một nguồn năng lượng. Đường fructose không được sử dụng như một nguồn năng lượng cho cơ thể mà ngay lập tức được chuyển hóa thành chất béo và tích tụ trong cơ thể.
Hay nói cách khác, đây là loại đường dễ gây béo. Nếu bạn thích hoa quả, bạn chỉ nên ăn một chút sau bữa sáng và nhai một cách chậm rãi. Đừng uống các loại nước hoa quả. Đặc biệt, tệ hơn cả là uống ừng ực các loại nước hoa quả chứa nhiều đường fructose vào thời điểm bụng rỗng khi mới thức dậy vào buổi sáng.
