Động thái của quán bún riêu Hà Nội bị khách Trung Quốc chê 'bẩn'

Quán bún riêu đón khách tại cơ sở mới khang trang hơn, ngày 22/3. Ảnh: Nguyễn Thu Trang.

Trao đổi với Tri Thức - Znews chiều 22/3, đại diện quán bún riêu từng bị du khách Trung Quốc chê "kém vệ sinh" cho biết cơ sở tại số 14 Hàng Lược đã đóng cửa hoàn toàn. Mặt bằng cũ khoảng sân kê 3 dãy bàn ghế, chứa được khoảng 60-70 khách.

Quán hiện chuyển sang địa điểm mới đối diện ngõ cũ, cách vài số nhà. Chủ quán cho biết đã đầu tư cơ sở vật chất, lắp đặt điều hòa, chỉnh trang biển bảng nhằm cải thiện hình ảnh và nâng cao chất lượng phục vụ.

"Chúng tôi hoạt động trở lại từ ngày 19/3 sau khi đầu tư cơ sở hạ tầng mới khang trang hơn, phục vụ tốt hơn", vị này nói.

Trước đó, ngày 3/3, một du khách Trung Quốc họ Vương đăng tải trên mạng xã hội Xiaohongshu về trải nghiệm ăn uống tại quán. Người này cho rằng điều kiện vệ sinh tại đây không đảm bảo, kèm hình ảnh khu vực bán hàng nhiều rác, sàn nhà ẩm ướt.

"Với những ai coi trọng sự sạch sẽ, ăn uống ở Việt Nam thực sự là một cuộc tra tấn", bài đăng viết. Trong phần bình luận, nhiều người bày tỏ sự không hài lòng với tình trạng vệ sinh tại một số quán ăn. Có ý kiến cho biết từng lo ngại khi thấy nguyên liệu được bày trực tiếp trên bàn, không che đậy.

Du khách Trung Quốc phản ánh quán bún riêu Hàng Lược, Hà Nội "có điều kiện vệ sinh chưa tốt". Ảnh: Xiaohongshu.

Ngày 5/3, đoàn liên ngành phường Hoàn Kiếm kiểm tra cơ sở do bà N.T.H. (63 tuổi) làm chủ. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện nhiều vi phạm về an toàn thực phẩm như thức ăn không che đậy, có côn trùng trong khu vực chế biến, nhân viên không đeo găng tay và khẩu trang.

Cơ sở bị lập biên bản xử phạt 4,5 triệu đồng và yêu cầu dừng hoạt động. Chủ quán cam kết chấp hành quyết định, không mở cửa trở lại khi chưa đủ điều kiện theo quy định.

Trước khi đóng cửa, quán nằm trong một con ngõ nhỏ trên phố Hàng Lược, hoạt động nhiều năm và là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách. Nước dùng được đánh giá có mùi thơm cua đồng, vị chua thanh từ giấm bỗng và cà chua. Thịt bò thái miếng vừa ăn, chần tới độ nên giữ được độ mềm và vị ngọt.

Một bát bún riêu đầy đủ có giá khoảng 60.000 đồng, thêm bề bề là 75.000 đồng. Quán mở bán từ 6h mỗi ngày và thường hết hàng vào khoảng 10h-10h30. Vào giờ cao điểm, thực khách thường phải xếp hàng chờ đến lượt gọi món.