  |
Ngày 23 tháng Chạp hàng năm, các gia đình thường làm mâm cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời, báo cáo những chuyện lớn nhỏ trong một năm qua. Đây là nét đẹp văn hóa được lưu giữ qua các thế hệ người Việt. Tùy điều kiện, một số nhà có thể làm lễ cúng từ ngày 17 Âm lịch đến trưa ngày 23 tháng Chạp. Mâm cúng ở mỗi vùng miền giống nhau, nhiều người quan niệm việc cúng kiếng quan trọng là thành tâm, không nên quá đặt nặng phần lễ vật. Ảnh: Nhi Bùi. |
 |
| Năm nay, mâm cúng ông Công ông Táo và tất niên được các siêu thị, cửa hàng bày bán sẵn để tiết kiệm thời gian và giảm áp lực bếp núc. Song, nhiều người trẻ không ngại vào bếp, tự tay chuẩn bị mâm cúng thịnh soạn với mong muốn ông Công ông Táo sẽ tâu thưa những điều tốt đẹp, những điều không tốt sẽ được báo cáo nhẹ đi. Ảnh: Nguyễn Hà My. |
  |
Gà luộc, xôi, nem rán, giò chả, nộm, rau củ, lạp xưởng, bánh chưng... đều là những món quen thuộc trên mâm cúng tiễn ông Công ông Táo. Một số người thêm bánh trôi nước vào mâm cúng với hy vọng năm mới mọi việc đều trôi chảy và suôn sẻ. Ảnh: Thu Huong Vu. |
  |
Theo quan niệm ông Công ông Táo cưỡi cá chép về trời, nhiều người trẻ thường mua cá chép thật để cúng và phóng sinh. Số khác sáng tạo thêm các món ăn mang ý nghĩa tượng trưng như xôi ngũ sắc cá chép, rau câu cá chép 3D, bánh bao kim sa cá chép, bánh trôi nước cá chép… Kèm theo là các món ăn hình thỏi vàng để cầu một năm mới tiền đầy túi. Ngoài ra, loài cá này cũng là biểu tượng của sự an lành và tiến lên, bởi người xưa thường truyền miệng câu chuyện cá chép vượt vũ môn hóa rồng. Ảnh: Trần Thị Bích Trâm. |
 |
| An Đỗ (Hà Nội) vào bếp từ sớm để sửa soạn mâm cúng. Khả năng nấu nướng ở mức ổn nên cô tham khảo thêm cách làm trên mạng xã hội. Bản thân là người trẻ, cô luôn muốn tự tay làm những món ăn ngày Tết để giữ gìn nét văn hóa truyền thống. "Với nhiều người, cúng ông Công ông Táo chỉ là một ngày quen thuộc cận Tết, nhưng với tôi lại là khoảnh khắc phấn khởi nhất trong năm. Từng món ăn được nấu bằng sự chăm chút và chân thành. Giữa bộn bề công việc, được đứng trong bếp, tự tay chuẩn bị mâm cúng đủ đầy, tôi thấy trọn vẹn hơn. Mong năm mới nhẹ nhàng và nhiều may mắn", An bày tỏ. |
  |
Năm nay, mâm cúng ông Công ông Táo của gia đình Tống Hằng Nga (Hà Nội) cũng được cô tự tay nấu nướng từ sáng sớm, giản dị nhưng đủ đầy, gồm các món như canh nóng, xôi ngũ sắc, tôm luộc, nem rán... Cô chia sẻ: "Mỗi món gửi vào một chút thành tâm. Cúng xong gia đình quây quần ăn cùng nhau, thấy năm cũ chậm lại một nhịp, lòng cũng nhẹ hơn. Mong năm mới bếp nhà vẫn đỏ lửa và đầy yêu thương". Ảnh: Tống Hằng Nga. |
  |
Hình ảnh những mâm cúng tiễn ông Công ông Táo với nhiều món ăn hấp dẫn, đầy màu sắc khiến nhiều người càng thêm háo hức, nôn nao đón năm mới. Ảnh: Nguyễn Thảo Ly. |
  |
Theo quan niệm xưa, từ 12h ngày 23 tháng Chạp, các Táo không còn ở trần gian để nhận lễ được nên đa số người trẻ đã làm lễ cúng vào ngày 22 tháng Chạp hoặc sáng sớm 23 tháng Chạp. Ảnh: Cherry Ly. |
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
