Một tuần trước Tết Nguyên đán Bính Ngọ, khách sạn 4-5 sao ở TP.HCM và Hà Nội lần lượt mở bán mâm cơm Tết, từ thuần truyền thông đến hiện đại. Trong không gian sang trọng, các món quen thuộc trong ngày Tết được chế biến theo cách riêng, tái hiện bản sắc văn hóa sống động trên bàn tiệc.
Tri Thức - Znews điểm qua các khách sạn 4-5 sao có mâm cơm Tết đặc sắc.
3 mâm cỗ xuân phong vị Bắc
- Đơn vị: Renaissance Riverside Hotel (TP.HCM)
- Mức giá: 1,7-3,7 triệu đồng/mâm (8-13 món)
Tết Nguyên đán 2026 là năm đầu tiên khách sạn Renaissance Riverside Hotel Saigon ra mắt 3 mâm cỗ Tết, lấy cảm hứng từ hương vị Tết miền Bắc. Mục tiêu phục vụ những thực khách mong muốn một bữa cơm tất niên đúng nghĩa, nhưng không có thời gian chuẩn bị 10-12 món cùng lúc.
Mâm cỗ gồm các món ăn truyền thống, gói trọn sự tinh tế của gian bếp Bắc. Nguyên liệu cao cấp được chế biến cầu kỳ, cho ra canh bóng thả thanh trong, canh măng giò heo đậm đà, cá trắm kho rục xương trong nhiều giờ, gà hấp lá chanh mềm tan, thịt đông trong veo, bánh chưng... Đi kèm là dưa cải chua, củ kiệu ngâm và gỏi chua ngọt chống ngấy.
Mức giá lần lượt 1,7 triệu đồng cho mâm 8 món, khoảng 2,7 triệu đồng cho mâm 10 món và 3,7 triệu đồng cho mâm 13 món. Mỗi mâm cỗ cần 48 giờ để chuẩn bị.
Set mâm cơm ngày Tết
- Đơn vị: Saigon Prince Hotel (TP.HCM)
- Mức giá: 549.000 đồng/set (2 người) và 949.000 đồng/set (4 người)
Năm nay, set mâm cơm ngày Tết được đội ngũ đầu bếp Saigon Prince Hotel thiết kế chỉn chu để thực khách cùng gia đình, bạn bè đón Tết trong không gian lưu trú ấm cúng, sang trọng.
Các món ăn đậm đà bản sắc Việt, mang ý nghĩa sung túc, viên mãn và cầu may mắn cho năm mới, phù hợp với thực khách hiện đại. Mâm cơm gồm 8 món như giò chả, gà hấp lá chanh, bánh tét, thịt kho trứng, canh khổ qua, nộm, tôm, kèm theo cơm trắng. Gia vị từng món được cân đối vừa phải, dễ dàng kết hợp cùng nhau.
Từ ngày 9/2 (22 tháng Chạp) đến ngày 26/2 (mùng 10 Tết), set mâm cơm ngày Tết được phục vụ 11-21h mỗi ngày.
Tết set menu
- Đơn vị: New World Saigon Hotel (TP.HCM)
- Mức giá: 1,8-2,8 triệu đồng/set (2 người)
Tết set menu của New World Saigon Hotel đi theo khẩu vị hiện đại, biến tấu dựa trên những phong vị quen thuộc ngày Tết. Năm nay, khách sạn cho ra mắt 2 set menu 7 món được đầu bếp thiết kế nâng tầm hương vị truyền thống, kết hợp tinh tế phong cách ẩm thực Quảng Đông. Mỗi món thay cho lời chúc năm mới thịnh vượng, bình an.
- Set menu Gia Hoà Phúc Thịnh cao cấp với các món ăn giàu hương vị. Mở ra hành trình hài hòa từ gỏi bào ngư nhẹ vị, tôm Tứ Xuyên đậm đà đến tuyết yến và mè đen thanh mát.
- Set menu Phúc Lộc Mãn Đường phù hợp cho bữa ăn sum họp gia đình với các món ăn cân bằng giữa truyền thống và hiện đại, dẫn dắt vị giác như gỏi sứa giòn thanh, canh tiềm nấm dịu ngọt, sườn bò xào măng tây đậm đà.
Hai set menu phục vụ vào bữa trưa và tối, từ ngày 15/2 (28 tháng Chạp) đến ngày 21/2 (mùng 5 Tết).
Mâm cơm "Family Reunion Feast"
- Đơn vị: Movenpick Living West (Hà Nội)
- Mức giá: 1,6 triệu đồng/set gia đình (2 người lớn, 2 trẻ em)
Mong muốn truyền tải nét đẹp ẩm thực truyền thống, Tết Nguyên đán 2026, Movenpick Living West trình làng mâm cơm Tết "Family Reunion Feast" (tạm dịch: tiệc sum họp gia đình) mang phong vị Bắc Bộ.
Tất cả món ăn được Chef Ben - bếp trưởng điều hành của khách sạn - chế biến. Nổi bật nhất trong mâm cơm là nem tôm chả phụng được bài trí cầu kỳ.
Cùng với đó, trong mâm cơm còn có những hương vị lạ mà quen như súp yến bào ngư, gà ủ muối hoa tiêu, nộm gà xé phay, bò xào cần tỏi, bánh chưng, tôm chiên hoàng bào, hoa lơ xốt hải sản sâm đen… Kết lại bằng vị dẻo ngọt của chè trôi nước hạnh nhân và nước đường gừng ấm nồng.
Ngoài ra, mỗi mâm cơm sẽ tặng kèm 2 ly cà phê Việt Nam, phục vụ trong khung giờ 11-22h30.
Mâm cơm Tết kiểu Á
- Đơn vị: Novotel Hanoi (cơ sở Thái Hà)
- Mức giá: 688.000 đồng/người
Tại Novotel Hanoi cở sở Thái Hà, mâm cơm Tết kiểu Á tái hiện hồn cốt của các món ăn truyền thống Việt Nam trong diện mạo hiện đại, tuân theo phương châm "Tết gọn mà chất". Mâm cơm phục vụ từ ngày 14/2 (27 tháng Chạp) đến ngày 22/2 (mùng 6 Tết), trong khung giờ 11h30-22h.
Mâm cơm Tết kiểu Á gồm gà hấp lá chanh, nem rán, nộm, tôm phủ trứng muối, súp nấm, cơm trắng... Tráng miệng bằng chè bổ lượng thanh mát từ táo đỏ, tuyết yến, hạt sen và nhãn.
Ngoài ra, khách sạn còn có set menu Tết kiểu Âu gồm 4 món, giá 888.000 đồng/người và buffet tối Thần Tài với thực đơn quốc tế kết hợp các món mang ý nghĩa thịnh vượng, cùng mức giá 888.000 đồng/người lớn, 350.000 đồng/trẻ em (5-11 tuổi).
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
