  |
Ngày giãn cách, bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng ngon miệng với bánh mì, salad hay các món sợi.
 |
Song Hà (1996, Hà Nội)
- Thường xuyên chia sẻ công thức nấu ăn, thực đơn eat clean và cách chụp ảnh ẩm thực sáng tạo lên mạng xã hội.
Trước đây, mình luôn có những buổi sáng đi làm vội vàng, bị cuốn vào guồng quay cuộc sống ngay đầu ngày chỉ bởi thói quen ngủ dậy muộn. Bản thân ít khi quan tâm bữa sáng, thường ăn qua loa hoặc có lúc đến công ty mải làm việc quên luôn việc lấp đầy chiếc bụng đói. Dần dần, điều này đã ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mình.
 |
Bằng sự quyết tâm mãnh liệt, mình tự nói với bản thân hãy thử sắp xếp lại nhịp sống, đón ngày mới với những bữa sáng thật "giàu có". Vậy là mình chính thức bắt tay thay đổi, bước vào hành trình 30 ngày xây dựng thói quen duy trì bữa sáng lành mạnh.
Hầu hết món ăn được biến tấu từ các nguyên liệu phổ biến như bánh mì, trứng, bơ, sữa, rau củ quả hay những loại hạt... Cách chế biến khá đơn giản, nhanh gọn. Sau khi hoàn thiện công đoạn nấu nướng, mình bày trí món ăn sao cho bắt mắt, tinh tế và chụp vài kiểu ảnh lưu giữ thành phẩm. Đây cũng là bí quyết giúp bản thân có thêm cảm hứng sáng tạo món mới cho các bữa tiếp theo.
Với mong muốn lan tỏa lối sống tích cực, mình chia sẻ thực đơn các món sáng đa dạng, thơm ngon và giàu dinh dưỡng để mọi người có thêm gợi ý ẩm thực tăng cường sức khỏe trong mùa dịch.
Bữa sáng giàu cảm hứng từ món Á - Âu
 |
Bánh mì thịt viên
Ướp 3 lạng thịt xay với 2,5 thìa dầu hào, 1,5 thìa nước hàng, 1 củ hành khô băm, 5-6 tép tỏi băm, 2-3 cọng hành lá thái nhỏ, 1 ít tiêu qua đêm. Sáng hôm sau, vo viên thịt và nướng hoặc chiên.
 |
Bún gạo lứt
Bữa sáng nhẹ nhàng và thanh lọc cơ thể với bún gạo lứt, nấm tổng hợp.
 |
Cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh được rắc thêm ruốc cá hồi, tôm rim và hành khô.
 |
Ức gà viên
Món ăn được lấy cảm hứng từ bánh gà. Nguyên liệu chính gồm ức gà, mộc nhĩ, nấm hương, hạt nêm, hạt tiêu, bột nghệ, bột ngô, hành tím.
 |
Bánh bao, xúc xích và sinh tố
Bữa sáng thoạt nhìn có vẻ cầu kỳ song lại khá dễ chuẩn bị. Bánh bao bí đỏ cho vào xửng hấp, xúc xích khứa nhẹ cho vào lò nướng, rau rửa sạch và 1 bát smoothie mâm xôi đen trộn cùng chút hạt tổng hợp.
 |
Trứng chiên kẹp nấm và salad
Bữa sáng đơn giản với trứng chiên kẹp nấm tổng hợp hấp. Ngoài ra, phần salad gồm xà lách Mỹ, cải bó xôi, rau càng cua và vài quả cà chua cherry trộn sốt mè Hàn Quốc giúp cân bằng hương vị.
 |
Bánh bao và trà bí đao
Tiết kiệm thời gian chế biến với món bánh bao hấp xá xíu và ly trà bí đao thảo dược thanh mát.
 |
Salad cam
Bữa sáng ngập sắc màu với cải bó xôi baby, xà lách lô lô xanh và tím, rau rocket, rau màu, 1 quả cam cùng sốt trộn salad kiểu Ý.
 |
Tropical Pasta Carbonara
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 1 nắm nui rau củ, 2-3 lát thịt ba rọi xông khói, 1 cốc whipping cream, phô mai parmesan (bào vụn), lá mùi tây (khô hoặc tươi).
Điểm nhấn của món là sợi nui làm từ các loại củ quả nên không béo và có ít tinh bột.
 |
Mì Ý sốt kem nấm
Mì Ý sốt kem nấm thơm ngon, ngậy béo giúp khởi đầu ngày mới đầy sức sống.
