Sữa bò là thức uống giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa: SK&ĐS.

Sữa bò là một trong những thức uống tự nhiên lâu đời nhất và rất quan trọng đối với cơ thể con người. Sữa vị ngọt, tính thiên hàn, có tác dụng hỗ trợ đường ruột, bổ phổi và dạ dày. Sữa bò thường được dùng để cải thiện sức khỏe cho người bị suy nhược lâu ngày, thiếu máu, thiếu dinh dưỡng, táo bón…

Nguyên lý thải độc của sữa bò

Sữa bò rất giàu dinh dưỡng: Kalium giúp duy trì sự ổn định của huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ não; tyrosine tham gia quá trình tổng hợp protein và sản xuất các enzyme quan trọng, tăng cường dẫn truyền thần kinh; calcium dễ hấp thu, giúp xương chắc khỏe; protein tăng cường hệ miễn dịch và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ác tính.

Sữa bò chủ yếu hỗ trợ thải các độc tố của muối kim loại nặng trong cơ thể như muối thủy ngân, cadmi. Các muối kim loại nặng có đặc tính liên kết mạnh với protein trong cơ thể, sau khi liên kết dễ làm biến tính protein và sinh ra các chất độc hại. Nếu uống sữa bò kịp thời, muối kim loại nặng sẽ kết hợp với protein trong sữa trước khi kết hợp với protein trong cơ thể, tránh ngộ độc muối kim loại nặng.

Ngoài bổ máu, giải độc cũng là một mắt xích không thể thiếu trong quá trình cải thiện và bảo vệ vẻ ngoài của bạn. Độc tố tích tụ quá nhiều trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến cả tình trạng da lẫn sức khỏe.

Thải độc bằng sữa bò là phương pháp vừa tiết kiệm thời gian, sức lực vừa bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Sữa bò rất giàu protein, calcium cùng khoáng chất, tốt cho sức khỏe, có tác dụng thải độc ruột và giúp vùng bụng dưới thon gọn.

Theo góc nhìn về dinh dưỡng, sữa bò chứa hàm lượng lactose cao, giúp cơ thể tăng khả năng hấp thu calcium và sắt, tăng cường chức năng nhu động của dạ dày, thúc đẩy bài tiết, lợi tiểu. Uống sữa bò là một cách bảo vệ đường ruột hiệu quả.

“Nên” và “không nên” khi thải độc bằng sữa bò

Những nhóm người sau nên uống sữa:

- Người già, trẻ em, người mắc bệnh cao huyết áp và bệnh nhân thiếu calcium trầm trọng.

- Người làm việc cường độ cao, ví dụ người thường xuyên tăng ca, làm việc trong môi trường áp lực lớn, vì sữa bò hỗ trợ cải thiện giấc ngủ.

- Người mắc các bệnh về đường ruột nên thêm sữa vào bữa chính để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe.

- Người mắc bệnh về gan nên uống 0,25l sữa mỗi ngày. Sữa bò chứa nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin D…

Sữa bò có giá trị dinh dưỡng cao và dễ hấp thu. Sữa chua lên men từ sữa bò không chỉ giữ nguyên các chất dinh dưỡng, mà hàm lượng lactose dễ gây tiêu chảy, đầy bụng vốn có trong sữa sẽ giảm đi nhiều. Sữa chua vừa có chức năng thúc đẩy tiêu hóa vừa giúp cải thiện hệ vi khuẩn đường ruột, thích hợp với người bị xơ gan hay mắc bệnh về gan.

Những người dưới đây không nên uống sữa:

- Người bị tiêu chảy, tỳ hư, nổi mẩn.

- Người cao tuổi: Sữa là nguồn bổ sung calcium thiết yếu nhờ ưu điểm giàu dinh dưỡng, hàm lượng calcium cao, dễ hấp thu. Tuy nhiên, người cao tuổi không nên uống quá nhiều sữa bò do lactose trong sữa dễ ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất.

Bên cạnh đó, protein trong sữa bò dễ bị biến tính, dẫn đến đục thủy tinh thể ở người già, hoặc khiến tình trạng đục thủy tinh thể trở nên nặng hơn.

- Người dị ứng với sữa bò: Nếu uống sữa, những người này sẽ có triệu chứng đau bụng, tiêu chảy, trường hợp nặng có thể bị viêm mũi, hen suyễn…

- Người không dung nạp lactose: Những người thiếu hụt lactase [1] nghiêm trọng không thể chuyển hóa lactose trong sữa bò thành galactose cùng glucose để ruột non hấp thu và sử dụng, do đó nên hạn chế uống sữa để tránh bị đầy bụng, tiêu chảy.

- Người thường xuyên tiếp xúc với chì: Đường lactose trong sữa có thể thúc đẩy quá trình hấp thu và tích tụ chì trong cơ thể người, gây ngộ độc chì.

[1] Một loại enzyme được sản xuất trong ruột non ở người và động vật có vú khác, giúp phân giải lactose - loại đường đặc trưng trong sữa.