Những bông hoa hồng đen này được gọi là "karagul" trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, và trên thân cây cũng có nhiều gai hơn các loài hồng khác.
Chúng chỉ mọc lên ở thị trấn Halfeti thuộc tỉnh Sanliurfa ở phía đông nam quốc gia này, trong một khu vực mà đất trồng ở đây được cho là có độ PH đặc biệt.
 |
| Điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu đặc biệt của thị trấn Halfeti khiến cho hoa hồng có màu đen đặc biệt. Ảnh: AFP. |
Sản vật mới của Thổ Nhĩ Kỳ
Chính những điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt này khiến cho hoa hồng ở đây có màu đen đặc biệt, giống với màu của một dòng rượu vang đỏ đậm đặc. Karagul đã dần trở nên nổi tiếng với thị trường nội địa, đặc biệt là trong thập kỷ qua. Tên của loài hoa này được đặt cho một bộ phim truyền hình dài tập, một cuốn tiểu thuyết, và nhiều loại nước hoa khác nhau.
Nhờ điều này, ngày càng có nhiều du khách đổ xô đến Halfeti để tận mắt chiêm ngưỡng những bông hoa hồng đen huyền thoại. Cứ vào cuối mỗi mùa xuân, khi thời tiết bắt đầu ấm lên, thị trấn nhỏ bé này lại chuyển mình trở thành một địa điểm du lịch đông đúc.
Trong bối cảnh kinh doanh hoa hồng đang nở rộ và trở thành ngành ăn nên làm ra tại Thổ Nhĩ Kỳ, các cư dân ở Halfeti đang muốn biến những bông hoa hồng đen của họ trở thành một thương hiệu mới.
Vào lúc này, trung tâm ngành trồng hoa hồng ở Thổ Nhĩ Kỳ nằm tại tỉnh Isparta ở phía tây. Khu vực này còn được biết đến với tên gọi "vườn hồng" của đất nước. Nếu tính về sản lượng thì Thổ Nhĩ Kỳ và Bulgaria chiếm 80% thị trường tinh dầu hoa hồng của toàn thế giới.
Tại Halfeti, nhiều nông dân bắt đầu nhìn thấy tiềm năng của hoa hồng đen và mở rộng các trang trại của họ. Anh Devrim Tutus, 28 tuổi, cho biết công việc kinh doanh đang tiến triển rất tốt.
Người đàn ông trẻ tuổi này giờ đây cung cấp hoa hồng đen cho thị trường Istanbul, nơi chúng được chế biến để làm nước hoa, kẹo ngọt truyền thống (Turkish delight) và cả kem. Nhu cầu hiện tại đã bắt đầu vượt quá khả năng cung cấp của anh Tutus, nhưng trong đầu anh vào lúc này đã nghĩ đến sản phẩm tiếp theo: Rượu vang hoa hồng đen.
"Có một thị trường khổng lồ ở Istanbul. Nhưng mọi thứ ở đó đều làm từ hoa hồng Isparta. Tại sao lại không thể làm điều tương tự ở đây chứ?", anh Tutus chia sẻ.
Mặc dù loại hoa hồng đặc biệt này chỉ mọc lên ở Halfeti, từng có giai đoạn người dân ở đây không mấy bận tâm về chúng. Khi đó hoa mọc đầy trong vườn nhưng không ai chú ý.
 |
| Từng có thời gian không được quan tâm, nhưng giờ đây hoa hồng đen karagul đã trở thành thương hiệu và thu hút nhiều khác du lịch đến với Halfeti. Ảnh: AFP. |
"Người dân địa phương không nhận ra rằng loại hoa này rất đặc biệt. Sau đó chúng tôi đưa hoa lên vùng cao hơn và bắt đầu canh tác trong nhà kính", một quan chức địa phương nói thêm.
Tại Halfeti, một khu nhà kính trồng hoa hồng đen đang được vận hành bởi cơ quan nông nghiệp của thị trấn, với khoảng 1.000 gốc.
Theo ông Ali Ikinci, giáo sư thực vật học tại Đại học Sanliurfa, đến nay thế giới đã phát hiện 20 giống hoa hồng đen khác nhau, và 16 trong số này có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ.
"Karagul không phải là một loài thực vật đặc hữu ở Halfeti. Nhưng hệ sinh thái, các điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt khiến hoa có màu đậm hơn ở đây. Nếu bạn trồng loài hoa hồng này ở nơi khác, nó sẽ không sẫm màu hoặc không đen như vậy", ông Ikinci cho biết.
Một quá khứ khác
Nằm ngay sát bờ sông Euphrates, Halfeti giống như bước ra từ một bức tranh phong cảnh. Dòng nước xanh lục bảo bao quanh các công trình bằng đá vượt thời gian, được xây dựng trên những ngọn đồi dốc.
Phần lớn thị trấn đã chìm trong nước vào năm 2001, sau khi chính phủ Thổ Nhĩ Kỳ hoàn tất việc xây dựng công trình đập Birecik để chặn dòng chảy của sông Euphrates. Con đập khiến sinh kế của hàng nghìn hộ gia đình bị xóa sổ, thay đổi hình dạng của cả thị trấn.
Trong trận lụt năm đó, người dân nơi đây đã cố gắng cứu những cây hoa hồng đen và đem chúng lên trồng ở khu vực cao hơn.
Theo giáo sư Ikinc, màu sắc của hoa hồng đen karagul sẽ đậm hơn và mùi hương cũng sẽ nồng hơn nếu chúng được trồng xa hơn về phía biên giới với Syria - cách Halfeti khoảng 60 km về phía nam.
Hoa hồng đen cũng sinh trưởng và phát triển tốt hơn nếu được trồng trên vùng đất cao, vì vùng đất sát sông Euphrates được cho là có độ acid lớn hơn.
Đối với nhiều người dân trong vùng, hoa hồng đen giờ đây là kế sinh nhai duy nhất của họ.
Ông Adnan Aydin, một người sống nhiều thập kỷ ở thị trấn này, cho biết trước đây Halfeti từng là một khu vực nông nghiệp trù phú, cho đến khi con đập Birecik được xây dựng khiến nước ông Euphrates dâng lên và nhấn chìm tất cả.
 |
| Thị trấn Hafelti "mới" nằm trên sườn đồi, với thị trấn cũ đã chìm dưới làn nước xanh ngắt của sông Euphrates. Ảnh: AFP. |
Người đàn ông này cho rằng việc phát triển du lịch sẽ giúp cho cuộc sống của người dân địa phương, nhưng trước đây tất cả đều có thể tự chăm lo cho cuộc sống của mình mà không bị phụ thuộc vào ai khác.
"Mọi người từng có thể tự kiếm sống bằng chăn nuôi và nông nghiệp. Ai cũng có vườn cây ăn trái của riêng họ và kiếm được thu nhập từ việc đó", ông Aydin nói.
"Bạn có thấy con vật nào ở đó không? Chẳng còn thứ gì cả. Nên có cừu, dê hoặc gia súc. Thậm chí chẳng có một con chim nào bay qua", ông Aydin nói và chỉ tay về phía những sườn đồi khô cằn.
