Cơ sở bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị phạt 40 triệu đồng

Ngày 6/1, UBND quận Ba Đình cho biết, đơn vị đã ban hành Quyết định xử phạt vi phạm hành chính số tiền 40 triệu đồng đối với cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh (số 11 Hàng Than, quận Ba Đình).

Một khu vực sản xuất của cơ sở bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh tại thời điểm kiểm tra. Ảnh: Thu Trang.

Theo đó, cơ sở sản xuất bánh cốm Nguyên Ninh có 4 hành vi vi phạm, bao gồm: Quy trình sản xuất thực phẩm không theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng; Khu vực sản xuất, kho chứa thực phẩm, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm... có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập; Khu vực chứa đựng, kho bảo quản không có hoặc không đầy đủ giá kệ, biển tên, nội quy, quy trình, chế độ vệ sinh; Sử dụng người tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm mà không mang đầy đủ bảo hộ lao động theo quy định.

UBND quận Ba Đình yêu cầu các phòng chuyên môn tăng cường kiểm tra, giám sát việc khắc phục các vi phạm của chủ cơ sở. Đồng thời, yêu cầu cơ sở thực hiện nghiêm các quy định pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Như báo Tiền Phong đã thông tin, ngày 2/1, Đoàn Liên ngành về ATTP số 1 của TP. Hà Nội đã tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh (số 11 phố Hàng Than, quận Ba Đình).

Tại thời điểm kiểm tra, Đoàn liên ngành ghi nhận khu vực sản xuất của cơ sở được tận dụng trong gian bếp sinh hoạt của gia đình. Cơ sở không phân khu riêng biệt, nền nhà khu vực bếp bong tróc, ẩm mốc, cống rãnh hở, ứ đọng rác, dụng cụ sơ chế, chế biến cáu bẩn... Hơn nữa, nhà vệ sinh nằm ngay trong khu vực sơ chế, chế biến. Trong khu vực sản xuất Đoàn kiểm tra cũng phát hiện có côn trùng và phân của động vật.

Đoàn liên ngành đã lập biên bản vi phạm hành chính, yêu cầu chủ cơ sở tạm dừng hoạt động để khắc phục các lỗi vi phạm.