Dọc các tuyến đường tại Hà Nội như Phạm Hùng, Trần Duy Hưng, Chùa Bộc… xuất hiện nhiều quầy bán bánh trung thu. Những thương hiệu Kinh Đô, Richy hay một số cửa hàng của Hữu Nghị đều đã mở cửa đón khách, trong khi bánh trung thu Madame Hương mới dựng xong quầy hàng.
Thị trường bánh trung thu hiện ghi nhận giá bán dao động từ 29.000 đồng đến 480.000 đồng/chiếc.
Bánh dẻo sen nhuyễn và bánh dẻo đậu xanh loại không trứng, trọng lượng 150 gram thương hiệu Richy có giá rẻ nhất là 29.000 đồng/chiếc. Bánh đắt nhất là bánh bào ngư 4 trứng trọng lượng 800 gram của cửa hàng Kinh Đô, với giá 480.000 đồng/chiếc.
 |
| Quầy hàng bán bánh trung thu trên đường Vạn Phúc, quận Hà Đông. Ảnh: Ngọc Long. |
Nhân viên bán hàng tại các quầy hàng cho biết giá bánh trung thu năm nay ít biến động. So sánh với bảng giá niêm yết năm 2018, phần lớn bánh không tăng hoặc chỉ tăng vài phần trăm.
Mức tăng lớn hơn từ 5% đến 15% tập trung vào dòng bánh trung thu cao cấp, thường dùng để biếu, tặng. Hộp bánh trăng vàng kim cương Trường Khang thuộc thương hiệu Kinh Đô được cho là tăng nhiều nhất từ 3.500.000 đồng/hộp lên 4.000.000 đồng/hộp, tăng gần 15%.
Chưa phải mùa cao điểm nên lượng người tới hỏi mua bánh trung thu còn thấp, một số điểm bán chịu cảnh ế ẩm. Thực tế, lượng bánh và mẫu bánh tại các quầy cũng rất hạn chế.
Có ý định mua bánh trung thu để gửi người thân bên nước ngoài, anh Nguyễn Quốc Huy (35 tuổi, Cầu Giấy) tỏ ra thất vọng khi không chọn được loại bánh nào ưng ý. Anh cho biết có quá ít mẫu bánh tại quầy, hơn nữa các loại nhân bánh nướng, bánh dẻo quen thuộc, không có gì đột phá, khác biệt.
Theo khảo sát, hộp bánh hoặc các loại bánh có giá trị lớn hơn 100.000 đồng/chiếc hiện chưa có mặt trên kệ của các quầy hàng.
Trường hợp quầy bánh trung thu Hữu Nghị trên phố Trung Kính, bảng giá liệt kê 96 loại bánh nhưng nhân viên bán hàng cho biết tại quầy chỉ có sẵn 4 loại, với giá cao nhất 60.000 đồng/chiếc. Tương tự, quầy bánh trung thu Kinh Đô trên đường Vạn Phúc, người bán thông tin chỉ có 22/65 loại bánh có sẵn tại cửa hàng, giá cao nhất 92.000 đồng/bánh.
Theo nhân viên bán hàng T.V.A, càng gần Tết Trung thu, các sản phẩm bánh sẽ đa dạng hơn. Chị cũng cho biết tổng lượng bánh quầy chị dự kiến bán ra năm nay khoảng 8.000-10.000 chiếc, chủ yếu là các loại bánh truyền thống với giá bình dân từ 40.000 đến 170.000 đồng/cái.
Trong khi đó, thị trường bánh trung thu trên chợ mạng đã bắt đầu diễn ra nhộn nhịp. Nhiều tài khoản rao bán các sản phẩm bánh trung thu handmade với giá từ 50.000 đồng đến 80.000 đồng/chiếc tùy nhân và mẫu.
Một người bán cho rằng tự làm bánh trung thu không quá phức tạp, có thể học trên mạng. Hơn nữa, vốn bỏ ra ít mà dễ dàng bán được cho người quen, làm đến đâu hết đến đấy.
“Mẫu mã bánh trung thu ngày càng phong phú. Nếu làm bánh với vị lạ, đặc biệt sẽ thu hút được nhiều người mua hơn”, người này nói.
