8 thực phẩm nên có trong ngày

(Zing) - Hàng ngày, ngoài việc chú ý đảm bảo ăn 1 ngày 3 bữa, thì bạn còn cần chú ý xem mình nên ăn loại thức ăn nào tốt cho sức khỏe nữa. Hãy chọn 1 trong 8 loại thực phẩm dưới đây cho 1 ngày của bạn.

Rau bina (hay còn gọi là rau chân vịt)

Có tác dụng phát triển cơ, giảm nguy cơ bị bệnh tim, đột quỵ và loãng xương, tăng thị lực. Loại rau này còn có chất Lutein giúp chống sự lão hóa, đặc biệt là tăng cảm giác hưng phấn trong tình dục với nam giới. Mỗi ngày nên uống 1 chén rau spinach xay, hoặc dùng 1 nửa chén để nấu ăn.

Có thể thay thế bằng xúp lơ xanh và rau diếp.

Sữa chua

Ngăn ngừa ung thư, giúp cấu tạo xương và tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi ngày dùng một hộp. Bạn có thể dùng sữa chua đậu nành để đổi vị. Có cả loại sữa chua ít béo hoặc sữa chua không đường, phù hợp với những người bị tiểu đường hoặc lượng mỡ trong máu cao.

Cà chua

Cà chua có màu đỏ, đồng nghĩa với việc chứa nhiều chất chống lão hóa, giúp ngăn ngừa tế bào ung thu ruột, phổi, tuyến tiền liệt, da và dạ dày, đồng thời giảm khả năng bị bệnh động mạch vành. Cà chua còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Sản phẩm cà chua đóng hộp hay nước ép cà chua cũng tốt như cà chua tươi, thậm chí dùng các sản phẩm đã chế biến còn dễ hấp thụ hơn. Một ngày nên dùng ít nhất 22mg, tương đương 8 quả cà chua bi hoặc 1 cốc nước ép cà chua.

Có thể thay thế bằng dưa hấu đỏ, nho hồng, hồng đỏ, đu đủ hoặc ổi.

Cà rốt

Hầu hết những rau quả có màu đỏ, vàng hoặc cam đều chứa chất carotene, một chất tiêu mỡ, ngăn ngừa ung thư, bệnh hen và thấp khớp, đồng thời tăng hệ miễn dịch và thị lực. Nhưng cà rốt có lượng carotene nhiều nhất. Nên dùng ít nhất 1/2 cốc nước cà rốt một ngày.

Khoai lang, bí ngô, ớt vàng và xoài có thể thay cho cà rốt.

Quả việt quất (Blueberry)

Có tác dụng chống lão hóa tốt hơn bất cứ loại quả nào khác. Quả việt quất còn ngăn ngừa ung thư, đái đường, tăng cường trí nhớ và tốt cho tim. Loại quả này có thể ăn sống hoặc nấu chín đều được.

Nếu việt quất không có sẵn trong siêu thị, bạn có thể ăn nho tím, mận, nho khô hoặc dâu.

Đậu đen

Là thực phẩm có sẵn ở Việt Nam, đồng thời là loại tốt cho trí não nhất trong các họ đậu. Ngoài ra còn có khả năng phát triển cơ bắp và có lợi cho tim. Trong thành phần của đậu đen có chất xơ, protein, ít calo và hoàn toàn không có chất béo no.

Đậu Hà Lan, đậu lăng, khoai tây và đậu lima là thực phẩm thay thế hữu hiệu cho đậu đen.

Quả óc chó

Loại quả này nhiều Omega-3 (chất tốt cho tim) hơn cả cá hồi, chất kháng viêm (polyphenol) hơn cả rượu vang, nhiều protein tốt cho cơ hơn thịt gà. Dùng khoảng 35g hoặc 7 quả một ngày là vừa đủ.

Đây là loại quả ít thấy ở Việt Nam, vì vậy bạn có thể dùng quả hạnh nhân, củ lạc, quả hồ trăn hoặc quả phỉ.

Yến mạch

Chứa rất nhiều sợi tiêu hóa, giảm khả năng bị bệnh tim. Có nhiều đường nhưng lượng đường này lại được chính các sợi xơ hạn chế tác dụng. Yến mạch có tác dụng phát triển cơ, tăng cường trí nhớ và sức khỏe cho tim.

Hiện tại yến mạch được bán nhiều trong siêu thị, là đồ ăn sáng dùng với sữa. Gạo, hạt lanh và Quinoa là đồ thay thế cho yến mạch.

Thanh Hiền

(Theo Best Life Magazine)