Với nhiều người, bánh trung thu cùng những món đồ chơi truyền thống như: đèn lồng, đèn ông sao,… gắn với cả một ký ức tuổi thơ. Và đó cũng là những món quà ý nghĩa, thể hiện nét đẹp truyền thống chỉ có được vào mỗi dịp rằm tháng Tám.
Nhưng giờ, người tiêu dùng có thể thưởng thức bánh trung thu quanh năm, nhất là tại các thành phố lớn. Hương vị của bánh trung thu cổ truyền cũng được thay thế với nhiều loại nguyên liệu mới, lạ hơn. Cùng với đó, ý nghĩa của bánh trung thu, không chỉ là để cúng ông bà tổ tiên, trời đất trong dịp trăng tròn, mà còn là sản phẩm để biếu, cho, tặng, thậm chí để khoe sự giàu có. Và đây chính là “cửa” gia tăng doanh thu, lợi nhuận cho các nhà sản xuất.
Cũng chỉ là những nguyên liệu bột mỳ, gạo nếp, đỗ xanh, hạt sen, trứng, thịt… như muôn đời nay vẫn thế, song để có thể bán tiền triệu, các nhà sản xuất đã gắn cho những chiếc bánh nướng, dẻo đủ các loại tên "Tây, Tàu" như: Luxury, Premium, Deluxe, Vương kim tri ngộ, Mẫu đơn kết nguyệt, Hương nguyệt kim thu, Thất sao thương nguyệt, Kim cương trường khang, bạch kim đắc lộc, Hoàng kim vinh hiển, Hoàng kim vinh hoa…
 |
|
Bánh trung thu. Ảnh minh họa. |
Cùng với đó là đầu tư mẫu mã bao bì, kết hợp truyền thông, quảng cáo mà càng “hoành tráng” càng dễ “móc” được tiền từ túi khách! Thực tế cho thấy, với giá trị nguyên liệu một vài chục nghìn đồng cho mỗi chiếc bánh, song sau khi được khoác những “chiếc áo” hào nhoáng qua vỏ bọc cao cấp, nhà sản xuất có thể bán tới từ vài trăm nghìn đến cả triệu đồng.
Cũng như bánh trung thu, thị trường đồ chơi trẻ em cũng ngày một thiếu vắng những món đồ truyền thống. Trung thu cũng không còn là dịp được trẻ em chờ đợi cả tháng trời. Thay vào đó, không ít “người lớn” lại mong chờ Trung thu đến như một “mùa vụ” làm ăn. Với nhiều người mua, đó là cớ để tìm kiếm cơ hội biếu xén. Phía người bán, đó là “mùa vàng” để thu lời với mức lợi nhuận vài chục, thậm chí vài trăm phần trăm trên mỗi sản phẩm.
Chừng nào tâm lý này chưa thay đổi thì những loại bánh trung thu vỏ “cao cấp” ruột bình dân mà giá "cắt cổ" vẫn có chỗ đứng trên thị trường, như minh chứng cho sự trục lợi nét đẹp văn hóa truyền thống.
