Cách pha các loại nước chấm thông dụng cho từng món
Mỗi loại thực phẩm hợp nhất với một loại nước mắm để có thể giữ được những hương vị cơ bản, đồng thời nâng cao khẩu vị của món ăn.
5 điều ít biết về thương hiệu nước mắm nổi tiếng Việt Nam
Quen thuộc trong bữa ăn gia đình nhưng ít ai biết đến 5 điều ấn tượng đằng sau thành công của Nam Ngư, một thương hiệu mang lại niềm tự hào cho người Việt.
Những món đặc sản có mùi 'nhức mũi' của Việt Nam
Nước mắm, thắng cố, sầu riêng, lẩu mắm... được coi là đặc sản của Việt Nam nhưng có mùi khiến nhiều du khách nước ngoài không chịu nổi.
Người chở nước mắm giả ngỏ ý hối lộ cảnh sát 100 triệu
Khi cảnh sát bắt quả tang vận chuyển hàng trăm chai nước mắm Nam Ngư giả, Minh đặt vấn đề hối lộ 100 triệu đồng để bỏ qua.
16 đặc sản gây thương nhớ của Bình Định
Mắm nhum Mỹ An, bánh xèo Mỹ Cang, bánh hỏi Diêu Trì... là những món bạn nhất định phải thử khi đến mảnh đất này.
Săn 'lộc trời' trên sông Hàn
Từ món ăn dân dã của người nghèo, bây giờ chíp chíp đã có mặt tại mọi nhà hàng, quán ăn bình dân đến sang trọng bậc nhất ở Đà Nẵng.
Chữa bỏng bằng 'kinh nghiệm' - nguy hiểm khôn lường
Chữa bỏng bằng mỡ trăn, kem đánh răng, lòng trắng trứng, dầu cá, đổ nước mắm, rắc vôi bột… được xem là bí quyết lận lưng của nhiều người, nhưng nó có thể khiến người bệnh gặp nguy.
Đặc sản Hạ Long giá bình dân ở Sài Gòn
Mỗi con ngán nướng giấy bạc giá 30.000 đồng, lẩu bề bề có giá dưới 200.000 đồng, mức giá thấp hơn rất nhiều so với thành phố biển.
Nước mắm thượng hạng 15.000 đồng/chai?
Nước mắm truyền thống bán tại nơi sản xuất rẻ nhất từ 40.000 đến 50.000 đồng/lít. Thế nhưng, một chai nước mắm công nghiệp qua bao khâu chế biến lại chỉ 15.000 đồng/chai nửa lít.
4 món ăn khiến người Quảng Nam - Đà Nẵng tự hào
Hoặc “tung hoành ngang dọc” mọi miền đất nước hoặc được thế giới công nhận giá trị, các món ăn này đều khiến người dân hai tỉnh miền Trung tự hào khi nhắc đến.
14 món mắm ngon từ Bắc vào Nam
Mắm rươi, mắm còng, mắm nhum, mắm sò… mê hoặc thực khách với hương thơm, vị ngon khó cưỡng.
Các món đặc sản không thể bỏ qua của Bình Định
Ngoài bún chả cá nổi tiếng, Bình Định còn mê hoặc du khách với hàng loạt món ngon khó cưỡng như bún tôm Châu Trúc, gié bò Tây Sơn, mắm nhum Mỹ An...
Nước chấm đánh đố nước mắm
Giữa ma trận hàng trăm loại nước mắm thật giả lẫn lộn đang bán trên thị trường, người tiêu dùng còn bị ngộ nhận khi doanh nghiệp lập lờ nước chấm chính là nước mắm.
Nước mắm, tương ớt thật giả lẫn lộn
Trong thời gian qua, tương ớt, nước mắm không rõ nguồn gốc xuất xứ được bày bán khá nhiều tại các địa phương. Thậm chí nhiều sản phẩm được phát hiện có độc tố gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Nước mắm 5.000 đồng/lít = phẩm màu + chất bảo quản
Nước phẩm màu, hương liệu và chất bảo quản cùng một tỷ lệ rất nhỏ nước mắm cốt pha trộn vào nhau để cho ra một loại “nước mắm hảo hạng” giá chỉ 5000 đồng/ lít.
Tự làm giò xào ngày Tết
Giò xào tự làm vệ sinh hơn nhiều, đảm bảo an toàn thực phẩm ngày Tết.