Sức mạnh để phát triển đồng bằng Sông Cửu Long
GS Chung Hoàng Chương chia sẻ góc nhìn về vai trò của tri thức bản địa, văn hóa đọc và tiềm năng phát triển thương hiệu vùng thông qua thư viện số ở đồng bằng Sông Cửu Long.
Nơi vắng khách, nơi xếp hàng cả tiếng mới mua được bánh trung thu ở TP
Năm nay, thị trường bánh trung thu tại TP.HCM ghi nhận bức tranh trái ngược - nhiều nơi vắng khách, trong khi có nơi người dân phải xếp hàng cả tiếng mới mua được.
Xếp hàng một tiếng mới mua được bánh Trung thu 'hot' nhất TP.HCM
Trước Trung thu 2 tuần, tiệm bánh lâu đời trên đường Phạm Phú Thứ (phường Bình Tiên) đông nghẹt người đứng chờ mua. Chủ tiệm cho biết năm nay mở bán sớm, mỗi ngày bán ra vài nghìn bánh.
5 lễ hội đầu năm dành cho tín đồ du lịch tâm linh đích thực
Tết Nguyên tiêu, Hội Xuân núi Bà, Lễ hội chùa Bà Thiên Hậu, Lễ hội Dinh Cô, Lễ hội vía Bà Chúa Xứ... đều là những trải nghiệm tâm linh đặc sắc dịp đầu năm tại khu vực miền Nam.
Toàn bộ 32 di sản phi vật thể Quốc gia về ẩm thực Việt Nam
Phở Nam Định, phở Hà Nội và mỳ Quảng được công nhận là Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia hồi tháng 8, nâng tổng số Di sản Văn hóa phi Vật thể Quốc gia liên quan đến ẩm thực lên 32.
Lên lịch khám phá ẩm thực Malaysia tại loạt hàng quán địa phương
Từ những con phố nhộn nhịp của Kuala Lumpur đến khu chợ sầm uất ở Penang, du khách dễ dàng khám phá nền ẩm thực hấp dẫn, phản ánh văn hóa và lịch sử phong phú của Malaysia.
Đạo diễn ‘Gia tài của ngoại’: 'Tôi ngỡ ngàng khi phim hot ở Việt Nam'
Đạo diễn và biên kịch của phim cho biết họ không làm về người Hoa để hướng tác phẩm ra thị trường quốc tế. Cả hai tạo ra “Gia tài của ngoại” dựa trên chính trải nghiệm cá nhân.
Biệt tài của Đệ tam đại phú Sài Gòn - Chợ Lớn xưa
Theo nhà nghiên cứu Nguyễn Đức Hiệp, bá hộ Xường không chỉ giỏi thương trường, mà còn tinh thông sách vở. Ông cũng là tác giả của một số đầu sách.
“Hủ tiếu” hay “hủ tíu”?
Dù ăn đã quen miệng, nhiều người vẫn chưa biết viết tên của món hủ tíu/hủ tiếu sao cho đúng chính tả.
Bản giao hưởng của hủ tiếu
Hủ tiếu khá đa dạng, chiều lòng được cả người thích thịt bò và người ưng thịt lợn. Nếu trong bát phở phải có hành lá, thì trong tô hủ tiếu làm sao thiếu hẹ được.
Bữa trưa của người Hoa ở Chợ Lớn
Không quá cầu kỳ ở phần nhìn, điều làm nên sự khác biệt trong các bữa ăn của người Hoa ở Chợ Lớn là hương vị và nguyên liệu.
Xe bánh dừa người Hoa hơn 40 năm ở TP.HCM
40 năm, xe bánh dừa nhỏ đã trở thành cửa hàng khang trang. Nhưng ký ức về những ngày đầu tiên vẫn không thể nào phai trong tâm trí ông chủ 60 tuổi.
Những món cháo đặc sản ở nước ta
Cháo là món ăn dân dã, song cũng có những biến tấu hấp dẫn, trở nên nổi tiếng ở một số địa phương.
Loạt món ngon của người Hoa hút khách ở TP.HCM
Ẩm thực Trung Quốc gây ấn tượng với tín đồ ăn uống Sài thành nhờ hương vị đặc trưng, thành phần đa dạng và hấp dẫn.
Ẩm thực nước nào có cháo Tiều?
Cháo Tiều là món ăn hấp dẫn, nổi tiếng ở TP.HCM thu hút nhiều tín đồ ẩm thực. Có gì trong món cháo dân dã thanh đạm này?
Tiệm bánh pía Triều Châu hơn 70 tuổi ở TP.HCM
Hơn nửa thế kỷ qua, một tiệm bánh ở quận 6 (TP.HCM) vẫn giữ gìn nghề làm bánh pía truyền thống. Người Triều Châu (Trung Quốc) thường dùng món bánh này vào dịp Trung Thu, cưới hỏi.
Crepe Hong Kong và loạt bánh lạ vị ở TP.HCM
Nhiều kiểu bánh xuất xứ từ Pháp, Ấn Độ, Trung Quốc gây ấn tượng với tín đồ ẩm thực. Bên cạnh vẻ ngoài bắt mắt, các món ăn sau còn chinh phục thực khách nhờ hương vị thơm ngon.
Cháo tiều và loạt món Hoa hút thực khách ở TP.HCM
Cháo tiều, mì vịt tiềm, sủi cảo… là những món ăn đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, được nhiều người sành ăn yêu thích ở TP.HCM.
Bánh cáy là đặc sản của tỉnh thành nào?
Bánh cáy là món ăn Việt truyền thống được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Bánh hấp dẫn thực khách bởi vị thơm ngậy của lạc, quyện vị ngọt của đường, vị cay cay của gừng.
5 món ăn gốc Hoa chinh phục mọi tín đồ ẩm thực Sài thành
Sài Gòn quy tụ các món ăn đặc biệt đến từ mọi nơi với hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Và ẩm thực Trung Quốc tại đây cũng mang nét thu hút riêng với 5 món ăn không thể bỏ qua