Khi ngày càng khám phá nhiều điều hơn về tác động của thực phẩm đến nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer, tôi không thể cưỡng lại việc áp dụng từng phát hiện mới vào cuộc sống của chính mình.

Gần như ngay lập tức, tôi nhận thấy nguồn năng lượng của mình bắt đầu tăng lên và chúng không hề bị biến động quá nhiều trong suốt một ngày. Đầu óc dường như minh mẫn hơn, và tôi thấy mình thường xuyên có tâm trạng tốt hơn.

Ảnh minh họa. Nguồn: Shutterstock.

Tôi cũng nhận thấy rằng tôi có thể dễ dàng điều hướng sự tập trung và chú ý của mình cũng như loại bỏ những tác động gây xao lãng. Và, mặc dù đây không phải là mục tiêu ban đầu của mình, nhưng tôi thậm chí còn giảm được lớp mỡ cứng đầu và có được vóc dáng đẹp nhất trong đời - món quà tặng kèm thật tuyệt vời! Mặc dù nghiên cứu của tôi ban đầu được thúc đẩy bởi mẹ, nhưng tôi thực sự rất thích thú với chế độ ăn uống lành mạnh mới cho não bộ của mình.

Tôi đã vô tình phát hiện ra điều cốt lõi: rằng chính những loại thực phẩm giúp bảo vệ bộ não của chúng ta chống lại chứng mất trí nhớ và lão hóa cũng sẽ giúp não bộ hoạt động tốt hơn ngay lúc này.1 Bằng cách đầu tư vào bản thân trong tương lai, chúng ta có thể cải thiện cuộc sống của mình từ ngày hôm nay.

Giành lại khả năng nhận thức bẩm sinh của chính bạn

Từ khi y học hiện đại xuất hiện và tồn tại, các bác sĩ tin rằng cấu tạo giải phẫu của não bộ sẽ giữ cố định khi trưởng thành. Khả năng thay đổi - cho dù đối với một người sinh ra bị khuyết tật học tập, nạn nhân chấn thương sọ não, người mắc chứng mất trí nhớ hay đơn giản là người đang tìm cách cải thiện cách thức hoạt động của bộ não - đều được xem là không thể xảy ra.

Theo lý giải khoa học, đời sống nhận thức của bạn sẽ diễn ra như thế này: bộ não, cơ quan chịu trách nhiệm về ý thức, sẽ trải qua một giai đoạn tổ chức và phát triển khốc liệt cho đến khi 25 tuổi - trạng thái đỉnh cao của phần cứng trí tuệ - chỉ để bắt đầu sự suy giảm kéo dài đến cuối đời. Tất nhiên, điều này chỉ đúng khi bạn không làm bất cứ điều gì để đẩy nhanh quá trình đó (như là học đại học).

Sau đó, vào giữa những năm 1990, một khám phá đã làm thay đổi mãi mãi quan điểm của các nhà khoa học và bác sĩ về bộ não: người ta phát hiện ra rằng các tế bào não mới có thể được tạo ra trong suốt cuộc đời của con người trưởng thành.