Phô mai giòi và 7 món ăn phải mốc men, để thối mới ngon chuẩn vị
Chẳng ai đảm bảo rằng những món ăn lên men, để thối sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, ở một số nơi, người dân vẫn chế biến và thưởng thức các thực phẩm này.
Axit benzoic trong tương ớt Chinsu có nguy hiểm với sức khỏe?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, ĐH Bách khoa Hà Nội, chất bảo quản ít nhiều gây tác hại xấu tới sức khỏe, nhưng có ngưỡng chấp nhận được.
6 món ăn bốc mùi thối nhiều người vẫn tấm tắc khen ngon
Một số đặc sản kỳ dị tại các quốc gia có mùi vị khó ngửi để lại ám ảnh với nhiều người, nhưng cũng là khoái khẩu với không ít thực khách.
Chiết xuất nấm men - từ nguyên liệu ủ bia đến gia vị ngọt tự nhiên
Ngoài ứng dụng trong lên men bia rượu, chiết xuất nấm men dần được ưa chuộng trong ngành thực phẩm như một sản phẩm sạch, tự nhiên, giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích tuyệt vời.
Cách phòng ngừa nguy cơ tai biến do mỡ máu từ Nhật Bản
Tai biến mạch máu não (đột quỵ) là căn bệnh có số người tử vong đứng thứ 3 trên thế giới, trong đó 80% bệnh nhân tai biến mạch máu não là do mỡ máu gây ra.
Thiên đường ăn uống Trung Quốc với 7 món ngon thu hút giới trẻ
Hà Khẩu (Trung Quốc) là điểm đến thú vị để du khách trải nghiệm ẩm thực Trung Hoa. 7 món ăn vặt dưới đây là lựa chọn yêu thích của nhiều bạn trẻ.
Mỹ Tâm giản dị trong chuyến thăm nhà máy sữa uống lên men Nhật Bản
Xuất hiện tại trụ sở Nhà máy Sản xuất sữa uống lên men Yakult, Mỹ Tâm thu hút mọi ánh nhìn trong bộ suit màu hồng giản dị và thanh lịch.
Những món ăn 'kinh dị', phải có giòi mới ngon
Trên thế giới có rất nhiều món ăn kỳ lạ chỉ người đủ can đảm mới dám thử. Hãy cùng điểm qua các món ăn phải "đợi thối mới ngon" sau đây.
Tiết canh và những món ăn cần cẩn trọng vì dễ lây nhiễm sán
Sán lợn và các bệnh liên quan đến sán phổ biến ở những nước ở châu Á, châu Phi và châu Mỹ La Tinh. Nguyên nhân chính tới từ thói quen ăn uống những loại thực phẩm chưa nấu chín.
Cá thối, thịt ếch và những món ăn tiềm ẩn nguy cơ chết người
Trên thế giới có rất nhiều sơn hào hải vị bạn nên thử qua để biết. Tuy nhiên, cũng có những món bạn nên tránh xa nếu không muốn "mang họa vào thân".
'Hết mụn mới có nhiều đứa yêu' - tuyên ngôn được giới trẻ hưởng ứng
Không chỉ thể hiện nét đáng yêu của tuổi học trò, video “Hết mụn mới có nhiều đứa yêu” còn bày cách trị mụn nhanh chóng cho người xem.
Xúc xích khô pepperoni từ thịt xay trộn ớt của Mỹ được làm ra sao?
Pepperoni là xúc xích khô trứ danh của Mỹ, thường dùng cho món pizza, làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn ớt paprika, gia vị, vi khuẩn acid lactic... và để lên men, xông khói, sấy khô.
Đánh đồng khái niệm 'nước mắm' để tránh bị kiện?
Luật sư Thư cho rằng quy định này trong dự thảo đang mở ra một khái niệm mà có thể để doanh nghiệp nước mắm công nghiệp tránh bị kiện theo quy định của pháp luật cạnh tranh.
Muốn da trắng hồng, trong mỹ phẩm của bạn phải có những chất này
Làn da trắng hồng là mơ ước của phụ nữ châu Á, nhưng việc chọn được mỹ phẩm làm trắng da an toàn, lành tính và đạt hiệu quả cao không hề đơn giản.
Sốt gochujang - hương vị độc đáo trong nhiều món ăn Hàn Quốc
Có thể sử dụng trong nhiều món ngon, gochujang là loại sốt góp một hương vị độc đáo cho ẩm thực Hàn Quốc, được làm từ gạo nếp, mạch nha, bột đậu nành lên men, muối phơi nắng...
Wasabi, gia vị nổi tiếng Nhật Bản được làm từ cây gì?
Gia vị là thành phần không thể thiếu làm nên bữa ăn ngon. Tuy nhiên, không phải ai cũng rõ nguồn gốc của những phụ gia quen thuộc được sử dụng hàng ngày.
Đến An Giang, ngút mắt trước cánh đồng thốt nốt chạy dài tận chân trời
Trong bức tranh thiên nhiên màu xanh tuyệt đẹp, những hàng cây thốt nốt thấp thoáng ẩn hiện trên cánh đồng lúa mênh mông, làm nao lòng khách thập phương khi ghé thăm An Giang.
Chó nghiệp vụ, đầu bếp riêng và người thử đồ ăn cho hai ông Trump, Kim
Bữa tối ở khách sạn Metropole trong hội nghị thượng đỉnh ở Hà Nội là lần đầu tiên Tổng thống Trump thưởng thức thịt bò Triều Tiên do đầu bếp riêng của ông Kim Jong Un mang tới.
Xôi xoài và những món tráng miệng ngon nhất thế giới
Bữa ăn của bạn sẽ không hoàn hảo nếu thiếu đi món tráng miệng. Hãy cùng khám phá những món bánh vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng sau đây.
Funazushi - phiên bản gốc của các loại sushi có gì khác biệt?
Funazushi là món ăn truyền thống Nhật Bản từ hơn 400 năm trước. Món sushi đặc biệt này chỉ được làm từ cá chép ở hồ Biwa trong mùa đẻ trứng và phải mất 3 năm để lên men từ cá sống.