Góc nhìn mới về xã hội con người Việt Nam thế kỷ 19 qua ăn uống
"Khoái khẩu và khát vọng" là một công trình nghiên cứu vi lịch sử độc đáo của TS Erica J.Peters, với góc nhìn mới: nghiên cứu xã hội con người qua cách họ ăn uống.
Những khoảnh khắc xúc động trong đêm tôn vinh tri thức
Giây phút nhà nghiên cứu 104 tuổi Nguyễn Đình Tư lên sân khấu nhận giải A tại Giải thưởng Sách Quốc gia 2024, cả khán phòng vang dậy tiếng vỗ tay không ngớt.
Bất ngờ khi nhận 5 đề cử Giải thưởng Sách Quốc gia
Giải Sách Quốc gia là niềm tự hào của đội ngũ người làm sách, đồng thời mở ra cơ hội để các đơn vị xuất bản đưa sách hay đến gần độc giả.
Các cuốn sách, bộ sách được đề xuất đạt Giải thưởng Sách Quốc gia 2024
Hội đồng Sơ khảo, Hội đồng Chung khảo Giải thưởng Sách Quốc gia 2024 chọn ra 60 tên sách đề nghị đạt giải. Dự kiến ngày 14/10 tới, Hội đồng Giải thưởng Sách Quốc gia sẽ họp xét giải.
Những cuốn sách được đề xuất trao Giải thưởng Sách Quốc gia lần VII
Hội đồng Chung khảo Giải thưởng Sách Quốc gia lần VII đã đề xuất trao thưởng cho 60 tác phẩm thuộc 6 hạng mục.
Bên cạnh đại sử chú trọng vào góc nhìn chính trị, những khía cạnh khác như con người, nghệ thuật, văn hóa, ẩm thực cũng góp phần khắc họa rõ nét và toàn diện hơn bức tranh lịch sử.
Bữa ăn hàng ngày của nhà giàu An Nam hơn 100 năm trước
Theo Gustave Dumoutier người giàu và quý tộc An Nam thường ăn theo sở thích. Thực đơn hàng ngày của họ rất phong phú và kiểu cách.
Cuốn sách thú vị về ẩm thực Việt thế kỷ 19 của một người Mỹ
Nhà xuất bản Tổng hợp TP.HCM vừa ra mắt cuốn sách "Khoái khẩu và khát vọng: Hay là câu chuyện đồ ăn thức uống trong trường thiên thế kỷ 19 ở Việt Nam".
Ly cà phê tăng giá tại Nam Kỳ khởi nguồn một cuộc tẩy chay
"Điều gì xảy ra khi người Pháp và Việt Nam bắt gặp nền ẩm thực của nhau?". Câu hỏi của nhà sử học về thực phẩm Rachel Laudan sẽ được "Khoái khẩu và Khát vọng" giải đáp.