|
|
Mâm cúng Tam sên tôm hùm có giá gần nửa triệu đồng. Ảnh: Hồng Thu. |
Chị Hồng Thu (quận Hà Đông, Hà Nội) đã nhận đặt mâm cúng Tam sên tôm hùm từ năm ngoái. Thời gian đầu bán mâm cúng tôm hùm, chị sợ giá cao sẽ kén khách hàng.
Tuy nhiên thực tế, sản phẩm này được các doanh nghiệp, thẩm mỹ viện khá ưa chuộng nên dịp vía Thần Tài năm nay chị tiếp tục chào bán.
Nguyên liệu tăng giá mạnh
Mỗi mâm cúng Tam sên tôm hùm được chị Thu bán với giá 550.000 đồng, bao gồm cua biển, xôi gấc chữ Lộc, thịt quay/thịt luộc, trứng..., trong đó tôm hùm được tuyển chọn và nhập tươi mỗi ngày.
Nếu khách chọn cúng tôm càng xanh, giá cả mâm là 330.000 đồng, còn mâm cúng tôm sú có giá khoảng 420.000 đồng.
Chị Thu cho biết mâm lễ tôm sú vẫn được nhiều khách chọn nhất bởi mức giá tầm trung, trong khi vẫn được bày biện đẹp mắt. "60% khách hàng của tôi chọn mâm cúng tôm sú và 10% đặt mâm cúng tôm hùm", chị nói.
Nhìn chung, năm nay chị nhận được nhiều đơn đặt hàng hơn ngày vía Thần Tài năm ngoái.
 |
| Mâm cúng Tam sên tôm sú được ưa chuộng do có giá tầm trung. Ảnh: Hồng Thu. |
Theo chị Thu, năm nay, giá mâm cúng Tam sên tăng nhẹ so với năm ngoái do nguyên liệu đắt đỏ. Trong đó, giá cua tăng tới 30%, tôm tăng khoảng 20% ngay sát ngày vía Thần Tài.
Chị Hương Trang (sống tại Thái Bình), chuyên nhận đặt mâm cúng Tam sên, cũng nhận thấy tình trạng tương tự. "Tôi đặt tôm loại nhất gồm 20 con, với giá 400.000 đồng/kg. Thịt heo cũng có giá lên đến 120.000 đồng/kg, trong khi mỗi mâm lễ sử dụng 450-500 g thịt", chị Trang cho biết.
Năm nay, chị còn thử nghiệm bán mâm cúng Tam sên to giá 400.000 đồng. Ngoài tôm, trứng, thịt, chị bày biện thêm bánh hình thỏi vàng, bánh bao túi tiền tài lộc cũng như hũ muối gạo may mắn.
 |
| Mâm Tam sên không chỉ có tôm - thịt - trứng, giá 400.000 đồng. Ảnh: Hương Trang. |
Quá tải đơn hàng rau câu thỏi vàng, bánh tài lộc
Không chỉ dịch vụ mâm cúng Tam sên mà một số món ăn "cầu tài lộc" khác cũng được ưa chuộng trong ngày vía Thần Tài.
Một tiệm bánh tại huyện Bình Chánh (TP.HCM) cho biết những ngày này, rau câu thỏi vàng, bánh tài lộc liên tục có đơn hàng mới. Đến mùng 9 Tết, cửa hàng chỉ có thể nhận thêm 5 set bánh nữa vì quá tải đơn hàng.
Tiệm cũng cho biết qua mỗi năm, khách tìm đặt rau câu, bánh hình thỏi vàng đều tăng mạnh hơn so với năm trước đó. Năm nay, mỗi ngày tiệm đều giao 70-100 đơn đến cho khách hàng ở khu vực TP.HCM.
Trung bình, mỗi hộp rau câu, bánh thỏi vàng có giá 100.000-250.000 đồng, tuỳ khối lượng.
  |
Rau câu thỏi vàng, bánh Tài Lộc quá tải đơn từ trước ngày vía Thần Tài. Ảnh: Huỳnh Như. |
Bắt đầu làm rau câu thỏi vàng, bánh tài lộc từ 4 ngày trước, chị Huỳnh Như (Long An) cho biết chỉ nhận tối đa 20 đơn do dịp vía Thần Tài năm nay còn làm thêm các mâm cúng.
"Năm ngoái, tôi có thời gian nên nhận hơn 50 set. Tuy nhiên, dịp lễ năm nay, nhiều khách muốn đặt thêm rau câu, bánh tài lộc nhưng đành từ chối", chị nói.
Mỗi hộp 9 rau câu thỏi vàng được chị bán với giá 70.000 đồng, còn hộp 2 bánh Tài Lộc kèm thỏi vàng cũng có giá tương tự.
Chị cho biết từ công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thiện sản phẩm cần khoảng 2 tiếng. Dù vậy, do đặc thù của món ăn nên chị không thể làm trước và bảo quản trong tủ mát.
Nền kinh tế với độ mở lớn như Việt Nam không thể tránh khỏi những tác động từ xu hướng kinh tế thế giới. Trong thế giới kinh doanh phức tạp và thay đổi liên tục như hiện nay, việc cập nhật kiến thức và hiểu biết về các xu hướng kinh doanh trên thế giới vô cùng quan trọng. Để độc giả có thể tiếp cận những thông tin kinh tế quốc tế mới nhất, Tri thức - Znews giới thiệu Tủ sách kinh tế thế giới với những cuốn sách và câu chuyện kinh doanh đáng chú ý. Từ việc nghiên cứu các công ty hàng đầu đến việc khám phá những xu hướng kinh tế mới, Tủ sách sẽ là nơi cập nhật các thông tin mới nhất về hoạt động kinh tế toàn cầu.
