Chuyện người Việt uống bia nhất bảng không còn xa lạ với bất kỳ ai. Theo thống kê của tổ chức nghiên cứu Euromonitor, năm 2013, giá trị tiêu thụ bia của người Việt Nam đạt mức 3 tỷ USD, đứng đầu bảng ở khu vực ASEAN và thứ 3 châu Á, chỉ sau Trung Quốc và Nhật Bản.
Xét về lượng tiêu thụ, năm 2003, mức tiêu thụ bia của người Việt chỉ là 1,29 tỷ lít bia tuy nhiên theo dự báo của Bộ Công thương, đến năm 2015, con số này sẽ tăng 4,5 tỷ lít bia, tăng gần 2,5 lần. Tính trung bình, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ 31-32 lít bia/năm (tính trên trung bình dân số 90 triệu, gồm cả đối tượng phụ nữ, trẻ em).
 |
| Góc ngã tư Tạ Hiện - Lương Ngọc Quyến (Hà Nội), địa điểm uống bia cỏ ưa thích của du khách quốc tế khi đến Hà Nội. |
Xét dưới góc độ nền kinh tế, con số tiêu thụ bia ngày càng tăng của người Việt chẳng mấy tích cực, khi giá trị xuất khẩu gạo của nước ta đạt 2,95 tỷ USD thì đã chi ra tới hàng tỷ USD để nhập về 3,6-4 triệu lít bia nhập khẩu mỗi năm (theo Tổng cục Hải quan).
Tuy nhiên xét dưới góc độ vi mô, việc tiêu thụ bia phổ biến tại Việt Nam hiện nay lại là cơ hội cho những người kinh doanh bia hơi khi mà bia nhập khẩu có giá chênh lệch khá cao. Theo báo cáo của Numbeo Cost of Living Index, Việt Nam và Ukraine là nước giá giá bia rẻ nhất thế giới với mức 1,2 USD/lít bia. Hình ảnh những quán bia hơi vỉa hè phố Tạ Hiện là nét đặc trưng khá thú vị đối với khách du lịch khi đến Việt Nam. |
| Bia Việt Nam rẻ nhất thế giới. |
Vậy kinh doanh bia hơi tại Hà Nội thời điểm nào được xem là “hốt bạc”? Nên mở quán bia hơi vào tháng nào trong năm?
Theo thống kê từ 2009 đến 2013, những tháng có nhiều này nắng nhất trong năm tại Hà Nội gồm tháng 6,7,8. Đây có thể xem là mùa kinh doanh bận rộn của các quán bia Thủ đô, bởi thông thường thời tiết càng nắng nóng, nhu cầu tiêu thụ bia càng lớn.
 |
| Số lượng các giờ nắng qua các tháng tại Hà Nội. Nguồn: Tổng cục thống kê. |
Từ năm 2009-2011, tháng 7 luôn là tháng có lượng giờ nắng nhiều nhất trong năm tại Hà Nội. Tuy nhiên, năm 2012 lại rơi vào tháng 8, năm 2013 rơi vào tháng 6. Do đó, khi có ý định mở quán bia hơi tại thành phố này, người kinh doanh có thể chọn thời điểm tháng 5, tháng 6 để bắt kịp mùa kinh doanh trong năm.
