Nếu bạn là người say mê những món ăn ấm nóng, hãy "bỏ túi" 5 quán bánh canh với nhiều hương vị độc đáo sau đây để thưởng thức ngay khi đói bụng ở TP.HCM.
Bánh canh ghẹ - 484 Nguyễn Tri Phương, quận 10: Bánh canh ở đây hấp dẫn với bột gạo dai, bùi được quán trực tiếp chế biến. Nước dùng của món ăn đậm đà, thơm ngon và ngọt vị từ thịt ghẹ. Ảnh: Foodholicvn.
Ghẹ được quán chọn kỹ lưỡng nên lúc nào cũng tươi ngon. Bạn đừng quên chấm ghẹ vào chén muối ớt xanh để thưởng thức trọn vẹn hương vị cay the. Ngoài món bánh canh đặc trưng này, tiệm còn có bánh canh tôm tít, chả cá và mực. Giá 35.000-85.000 đồng/tô. Ảnh: Gramho, Pasgo.
Bánh canh hẹ Phú Yên - Lô 0.10 chung cư Phan Xích Long, quận Phú Nhuận: Bánh canh bắt mắt với sắc hẹ xanh ngắt, ẩn mình bên dưới là chả cá, cá luộc được um sẵn hòa quyện cùng nước dùng thanh mát, đậm vị. Bánh canh ở đây được làm bằng bột gạo, tuy nhiên lại làm theo dạng cọng hủ tiếu, dẻo mềm nên tạo sự mới lạ và thích thú cho người thưởng thức. Giá 30.000 đồng/phần. Ảnh: Foodholicvn.
Bánh canh càng cúm - 108/22C Trần Quang Diệu, quận 3: Không gian quán không quá rộng, song nhờ hương vị hấp dẫn nên quán thu hút nhiều lượt khách đến mỗi ngày. Bánh canh tại đây là loại bột gạo xắt sợi, càng cúm to và nhiều thịt. Đi kèm mỗi tô là một chén nước me dùng để chấm, đặc sệt và tạo độ chua ngọt vừa phải khi thưởng thức cùng thịt càng cúm. Càng cúm cũng được đập vỏ sẵn nên thuận tiện khi ăn. Ảnh: Foodholicvn.
Bạn có thể thưởng thức trọn vị với tô thập cẩm đầy ắp chả cá viên, sò điệp và càng cúm. Nước dùng cũng được gia giảm ớt màu tùy khẩu vị từng người. Giá mỗi tô bánh canh dao động từ 25.000-45.000 đồng. Ảnh: Banhcanhcangcum.
Bánh canh cá nục - 89 Cô Giang, quận 1: Tiệm có tên độc đáo là "bánh canh cu Trọc", nổi tiếng với món bánh canh cá nục. Bánh canh tại đây được làm từ bột gạo mềm ăn cùng cá nục chiên giòn tạo nên hương vị mới lạ. Cá được sơ chế và ướp kỹ lưỡng nên không có mùi tanh, nước dùng đậm đà dù không cần thêm nhiều gia vị. Ảnh: Foodholicvn.
Ngoài cá nục, tô còn đầy ắp topping như trứng cút, chả cá và hành phi. Mỗi tô bánh canh đi kèm chén muối ớt sền sệt có màu đỏ cam từ ớt, chua của tắc và ngọt của đường, giúp tăng vị cay hấp dẫn khi thưởng thức. Bánh canh có giá bình dân, 13.000 đồng/phần chất lượng. Ảnh: Damanfood, Trịnh Thanh.
Bánh canh cua, giò heo - 181/6 Xóm Chiếu, quận 4: Xe bánh canh nép bên hông trường mầm non 15, dưới một tán cây hoa giấy thơ mộng thu hút thực khách bởi đầy ắp thịt, chả và khoanh giò hấp dẫn. Ảnh: Foodholicvn.
Một tô bánh canh đầy đủ thường gồm thịt càng cua, tôm, chả cá, thịt heo luộc, giò nạc hoặc giò gân, nấm rơm, huyết. Bạn có thể gọi thêm quẩy ăn kèm. Nước dùng được hầm với tôm và thịt thuộc tạo màu cam đẹp mắt và sệt như nước súp. Điểm nhấn của món chính là chén nước mắm ớt cay mặn hoặc mắm me chua chua ăn rất quyện vị. Giá chỉ 40.000 đồng cho một tô thập cẩm. Ảnh: Foodhoclicvn.
Từ cơm gà đến dim sum, nhiều món Việt và Singapore có những nét tương đồng bắt nguồn từ lịch sử di cư, giao thoa văn hóa và quá trình thích nghi với khẩu vị bản địa.
