Theo Channel News Asia, các chuỗi nhà hàng lẩu tại Hong Kong đối mặt với sóng gió sau khi giới chuyên gia y tế lên tiếng cảnh báo nguy cơ lây nhiễm loại virus bùng lên từ thành phố Vũ Hán (tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc).
Hôm 10/2, nhà chức trách Trung Quốc xác nhận 10 thành viên một gia đình Hong Kong dương tính với virus corona sau khi ăn lẩu với một người mang mầm bệnh. Lập tức giá cổ phiếu của hàng loạt công ty dịch vụ ẩm thực chuyên về lẩu tại Hong Kong và Trung Quốc đại lục lao dốc không phanh.
Giá cổ phiếu của Xiabuxiabu sụt giảm 7,1%, Haidilao trượt dốc 4,8% trong khi Yihai International chứng kiến giá cổ phiếu bốc hơi 2,7%. Tại Hong Kong, các chuỗi nhà hàng lớn như Fairwood, Cafe de Coral, Yoshinoya và Maxim's đồng loạt thông báo tạm thời rút món lẩu ra khỏi thực đơn.
 |
| Việc kiểm tra thân nhiệt khách hàng là điều bắt buộc đối với các nhà hàng tại Hong Kong và Trung Quốc đại lục vào thời điểm này. Ảnh: AFP. |
Kinh doanh ế ẩm
Chuỗi nhà hàng Maxim's cũng xác nhận sẽ đóng cửa và khử trùng 2 chi nhánh có 2 thành viên thuộc gia đình nhiễm virus corona làm việc. Haidilao - chuỗi nhà hàng lẩu lớn nhất Trung Quốc - đã đóng cửa toàn bộ chi nhánh ở đại lục.
Haidilao vẫn duy trì hoạt động của các cửa hàng ở Hong Kong, nhưng kiểm tra thân nhiệt thực khách rất nghiêm ngặt. Tại tỉnh Quảng Đông, 97% doanh nghiệp nhà hàng báo cáo doanh thu giảm hơn 50% và 1/3 cho biết doanh thu bằng 0.
Sam Wong - chủ sở hữu 66 Hotpot, một nhà hàng tại quận Vượng Giác, Hong Kong - cho biết khảng 20 khách hàng đã hủy đặt bàn kể từ khi tin tức về gia đình nhiễm virus corona được công bố.
Ông Wong nói: "Vấn đề không phải là món lẩu mà là thói quen gắp thức ăn cho nhau của người Trung Quốc. Nhưng gia đình Hong Kong nhiễm virus corona khi ăn lẩu, do đó người tiêu dùng sợ hãi và tránh xa món ăn này".
Nhà hàng 66 Hotpot kiểm tra thân nhiệt mọi hành khách, tẩy trùng thảm sàn và chuyển sang dùng đũa ăn một lần. Khi biểu tình bùng nổ ở Hong Kong, nhà hàng của ông Wong vẫn thu hút lượng khách ổn định. Tuy nhiên, tình hình hiện tại rất ảm đạm.
 |
| Các nhà hàng trang bị đầy đủ thiết bị đo thân nhiệt khách, nước rửa tay. Ảnh: AFP. |
"Không ai đặt bàn cả, và cũng chẳng còn cảnh khách xếp hàng chờ có chỗ. Giờ ai muốn ăn cứ đến là có chỗ", ông chủ nhà hàng than thở. Khách hàng Emily Mok - một tiếp viên hàng không - thường đến nhà hàng 66 Hotpot trước khi dịch virus corona bùng nổ. Giờ cô đặt mua về nhà.
"Tôi và bạn trai sẽ ăn lẩu ở nhà. Chúng tôi không muốn không trong nhà hàng vì biết đâu người ngồi bàn bên cạnh bị nhiễm virus corona", cô giải thích.
Dựng "lá chắn" níu kéo khách hàng
Theo South China Morning Post, nhiều nhà hàng tại Hong Kong dựng tấm chắn giữa các thực khách trên bàn ăn nhằm giảm nguy cơ lây nhiễm virus corona và thu hút khách hàng.
Các tấm chắn trong suốt bằng kính được dựng lên trên các bàn ăn, ngăn cách những người ngồi ăn cùng bàn. LH - một trong những chuỗi nhà hàng lớn nhất Hong Kong - đang chạy đua lắp đặt các tấm chắn tại 40 nhà hàng cho đến cuối tuần này.
Một số quán trà và canteen bệnh viện cũng áp dụng biện pháp phòng ngừa tương tự. Một quán ăn tại Tai Kok Tsui dựng những tấm chắn trong suốt cao 60 cm trên toàn bộ 10 bàn.
Chủ tịch LH Simon Wong Kit-lung nói: "Ưu tiên hàng đầu của chúng tôi là ngăn chặn dịch virus corona lây lan. Các tấm chắn sẽ giúp thực khách an tâm hơn khi thưởng thức bữa ăn".
Nhân viên của các nhà hàng thuộc LH đều được kiểm tra nhiệt độ cơ thể trước khi bắt đầu ca làm việc. Họ phải đeo găng tay, khẩu trang và liên tục rửa tay với nước diệt khuẩn.
 |
Một tấm "lá chắn" trong suốt bằng ngăn cách hai khách tại một nhà hàng ở Tai Kok Tsui. Ảnh: Nora Tam. |
"Chúng tôi khuyến khích khách hàng tự bảo vệ bản thân mình và dùng bữa với những người thân thiết mà họ biết rõ tình trạng sức khoẻ. Không nên đi ăn cùng một nhóm lớn vào thời điểm hiện tại", ông Wong nói thêm.
Một số nhà hàng khác tại Hong Kong bỏ bớt bàn, kéo giãn khoảng cách giữa các thực khách.
Ông Wong giải thích: "Thực khách không còn thoải mái ăn uống bên ngoài sau khi dịch virus corona bùng phát. Vì vậy, bất kỳ biện pháp để tăng cường sự an toàn đều rất cần thiết".
Bất chấp các nỗ lực của nhiều nhà hàng, các bác sĩ khuyến cáo người dân nên tránh các cuộc họp mặt, đặc biệt là những cuộc ăn uống theo nhóm, để tránh nguy cơ nhiễm viru scorrona.
Tiến sĩ Joseph Tsang Kay-yan, một chuyên gia về các bệnh truyền nhiễm ở Hong Kong, nói việc những bữa ăn có lẩu thường kéo dài đến vài giờ với nhiều người ngồi gần nhau và gắp chung đũa trong một nồi nước dùng.
Điều đó sẽ khiến virus corona dễ lây nhiễm chéo hơn. "Mọi người nên giữ khoảng cách, không ngồi đối diện nhau và tránh nói chuyện với nhau trong bữa ăn", ông khuyên.
