Nên rửa sạch trước hay cắt thái thực phẩm trước?
Chuyên gia khuyến cáo nên rửa sạch thực phẩm trước khi thái, cắt và rút ngắn thời gian đun nấu để bảo toàn dinh dưỡng.
Nhiệt độ cao, thực phẩm biến chất gây độc?
Trong quá trình chế biến nóng, các chất dinh dưỡng chịu những biến đổi lý hóa một cách đa dạng.
Nguy cơ nhà máy giấy 'bức tử' sông Hậu
Nhà máy giấy ở Hậu Giang hoạt động sẽ phải sử dụng xút (NaOH) và nước thải được đưa ra sông Hậu khiến người dân miền Tây lo ngại về nguy cơ ô nhiễm môi trường.
Ăn nhiều trứng muối dễ bị nhiễm độc chì
Con trai tôi 16 tuổi, rất thích món cháo trắng ăn cùng trứng muối. Gần như mỗi tuần cháu phải ăn đến 3-4 lần. Mong chuyên mục cho biết, cháu ăn như vậy có nhiều không?