Nhà hàng Saigon Café trở lại với xu hướng buffet mới

Diện mạo mới của nhà hàng Saigon Café là sự kết hợp giữa những nét truyền thống và hiện đại, góp phần mang lại luồng gió mới trong kế hoạch nâng cấp khách sạn Sheraton Saigon từ nay đến năm 2017.

Với ý tưởng thiết kế dựa trên sự trải nghiệm đa giác quan của Noor Design và Group8 Asia, không gian nhà hàng là một địa điểm lý tưởng để du khách quốc tế và thực khách địa phương đến và cảm nhận những nét riêng của Sài Gòn.

Ý tưởng thiết kế lồng ghép nhiều yếu tố truyền thống, chất liệu địa phương và những nét văn hóa nổi bật của người Sài Gòn, kết hợp cùng không gian mở rộng và chiếm phần lớn diện tích của tầng 1, mang lại cho thực khách những trải nghiệm thú vị.

Thực khách sẽ đón ánh sáng tự nhiên chan hòa với trần nhà và cửa sổ cao hơn hay ngắm nhìn thành phố về đêm qua con đường Đồng Khởi và Đông Du sầm uất. Nhà hàng Saigon Café có sức chứa 254 khách, bao gồm khu vực bán riêng tư với 42 chỗ ngồi, hứa hẹn đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

 “Chúng tôi rất hân hạnh được thông báo sự kiện tái khai trương của nhà hàng Saigon Café, nơi thực khách sẽ có được những trải nghiệm ẩm thực buffet khác biệt, đặc biệt là sự tương tác", ông Scott Hodgetts, Tổng giám đốc Khách sạn Sheraton Saigon chia sẻ.

"Mỗi món ăn, mỗi trải nghiệm sẽ làm bạn bất ngờ với phong cách chế biến linh hoạt, phù hợp với khẩu vị riêng của từng thực khách. Tất cả sẽ dẫn bạn vào cuộc hành trình ẩm thực, trong đó sẽ tái hiện lại những nét đẹp văn hóa Sài Gòn, cũng như những địa danh nổi tiếng từ khắp thế giới”, ông bổ sung thêm.

 

Sự trau chuốt không chỉ hiện diện trên phong cách thiết kế nội thất mà còn được cân nhắc một cách tỉ mỉ trên việc xây dựng thực đơn và cách chế biến từng món ăn. Nhà hàng Saigon Café trở lại với một định nghĩa mới về xu hướng buffet bằng những bữa tiệc ấn tượng đánh thức mọi giác quan, chú trọng vào sự cá nhân hóa.

Mỗi món ăn sẽ được chế biến theo khẩu vị và phong cách riêng qua sự tương tác chặt chẽ giữa đồ ăn - đầu bếp - thực khách để tạo nên những mối liên kết đồng điệu.

Cảm nhận ẩm thực quốc tế đa dạng bằng mọi giác quan.

Thông qua 7 quầy bếp mở sống động, thực khách sẽ bắt đầu hành trình ẩm thực đặc sắc vòng quanh thế giới với các loại hải sản tươi cùng nhiều món ăn phong phú chủ đề châu Á, Việt Nam, châu Âu, Nhật Bản và Ấn Độ, dùng kèm các loại đồ uống sáng tạo. Khu vực tráng miệng sang trọng sẽ là một kết thúc ngọt ngào.

Với không gian ẩm thực kết nối, thực khách có thể chiêm ngưỡng các món ăn được chế biến ngay tại quầy dưới bàn tay tài hoa của đầu bếp. Bên cạnh những góc riêng tư, nhà hàng còn có khu vực bàn dài bên cạnh cửa sổ lớn với hướng nhìn ra đường Đồng Khởi nhộn nhịp.

Robatayaki là quầy ẩm thực Nhật gồm vô vàn sự lựa chọn hải sản tươi sống và các loại rau củ được nướng chậm trên than nóng.

Quầy nướng là khu bếp nướng tổng hợp, phục vụ nhiều món nướng khác nhau dành cho những thực khách thích chiêm ngưỡng nghệ thuật chế biến tại chỗ của các đầu bếp.

Quầy ẩm thực Việt và Ấn Độ với lò nướng tandoor đặc trưng đến từ Ấn Độ nằm giữa nhà hàng sẽ là một điểm nhấn mới lạ với các món bánh naan, cà ri, hay xiên thịt, xiên cá và rau củ. Quầy bếp Việt không kém phần nổi bật nằm bên cạnh với các món đặc sản yêu thích không chỉ của người Việt mà còn của nhiều du khách quốc tế. Những món ăn được chế biến từ quầy này sẽ được phục vụ ngay tại bàn của thực khách với những phong cách mới lạ và thú vị.

Quầy ẩm thực châu Á tổng hợp gồm Trung Quốc, Nhật Bản, Philippines, Thái Lan và Singapore. Các món sushi và sashimi được chế biến trực tiếp từ các nguyên liệu tươi ngon, kết hợp với một chút hương vị Việt, giúp bữa tiệc thêm đa dạng và phong phú. Thực khách còn có thể trải nghiệm món sukiyaki (lẩu Nhật Bản) lừng danh.

Quầy món nước chuyên phục vụ các món mì hay phở nóng, với nhiều lựa chọn phong phú từ Việt Nam và các nước châu Á.

Những thực khách hảo ngọt sẽ không thể cưỡng lại sức hút từ những chiếc bánh ngọt ngào và đẹp mắt được kỳ công sáng tạo bởi các chuyên gia làm bánh của khách sạn. Điểm sáng của quầy tráng miệng là teppanyaki - kem xào chảo băng Nhật. Đây không phải là món teppanyaki nướng thường thấy. Kem xào chảo băng Nhật là sự kết hợp giữa các loại trái cây nhiệt đới và 35 hương vị kem độc đáo do chính các đầu bếp trực tiếp chế biến trên chiếc chảo băng lạnh theo bất kỳ sở thích và yêu cầu nào của thực khách.

Thức uống sáng tạo chỉ xuất hiện trong các buổi tiệc sum vầy trưa chủ nhật. Bộ sưu tập thức uống sáng tạo được pha chế và trình bày lạ mắt trong những ống tiêm nhiều màu sắc, hay những bong bóng mojito sẽ là một điểm thu hút mới mẻ chỉ có tại nhà hàng Saigon Café.

Không chỉ đánh dấu sự trở lại, đây là dịp lễ hội được chờ đợi nhất trong năm. Thực khách có thể chào đón không khí Giáng sinh và năm mới đang tràn về bằng những đêm tiệc sum họp cùng bạn bè và người thân tại nhà hàng Saigon Café.

Đồng thời có dịp thưởng thức tiệc buffet sang trọng với các món ngon truyền thống dành cho mùa lễ hội phương Tây hay thưởng thức hải sản tươi sống chế biến theo yêu cầu, quầy món ăn Nhật tươi ngon, các món ăn Việt Nam truyền thống hay chiêm ngưỡng kỹ năng nấu ăn điêu luyện của các đầu bếp tài năng tại các gian bếp mở.

Tiệc đón Giáng sinh.

Đặc biệt, buổi tiệc mùa lễ hội với sườn bò Mỹ nướng dùng với bánh Yorkshire pudding, cá hồi Ai-len nướng, heo sữa quay, cua huỳnh đế Alaska, hàu nướng phô mai, tôm hùm út nướng xốt X.O và nhiều món ngon khác. Ngoài ra, khu vực tráng miệng với các món bánh ngọt ngào và hấp dẫn chắc chắn sẽ là một đêm trải nghiệm ẩm thực chào đón Giáng sinh và năm mới đáng nhớ nhất.

Tiệc đón Giáng sinh sẽ diễn ra vào thời gian sau:

Ngày 23/12, tiệc tối giá 1,4 triệu đồng/khách

Ngày 24/12, tiệc tối giá 2,5 triệu đồng/khách

Ngày 25/12, tiệc trưa giá 2,2 triệu đồng/khách, tiệc tối giá 2 triệu đồng/khách.

Tiệc chúc mừng năm mới sẽ diễn ra vào thời gian sau:

Ngày 30/12, tiệc tối giá 1,4 triệu đồng/khách

Ngày 31/12, tiệc tối giá 2,8 triệu đồng/khách

Ngày 1/1/2017, tiệc trưa giá 1,588 đồng/khách, tiệc tối giá 1,4 triệu đồng/khách.

(Giá trên chưa bao gồm 10% thuế VAT và 5% phí dịch vụ)