|
|
Việc liên tiếp tham gia các bữa tiệc tất niên khiến kế hoạch giảm cân của nhiều người thất bại. Ảnh: al_elmes. |
Dù khoảng một tháng nữa mới tới Tết Nguyên đán, Lê Hoàng Lâm (25 tuổi, trú tại Ba Đình, Hà Nội) đã có tới 4 bữa tiệc tất niên trong lịch trình sắp tới. Công ty, đội bóng đá, nhóm bạn đại học và nhóm đồng nghiệp cũ.
Mới cách đây ít ngày, Lâm cũng vừa phải nghỉ buổi tập của mình để kịp lịch ăn tiệc cuối năm với hội bạn chơi thân lâu năm.
“Tôi vốn định sẽ cố đi tập đều từ giờ đến Tết để giảm chút cân nặng. Nhưng nghĩ tập cũng còn nghĩa lý gì nếu cứ ăn nhậu suốt ngày thế này”, Lâm nói.
Liên tiếp tiệc tùng
Chia sẻ với Zing, Lâm cho hay đây không phải lần đầu tiên anh trải qua những đợt nhậu liên miên như thế này. Năm nào cũng vậy, mỗi dịp gần Tết, lịch gặp gỡ, tiệc tùng lại đến tới tấp.
“Tôi nhớ có thời điểm ròng rã một tuần liền, tối nào tôi cũng có hẹn ăn uống bên ngoài. Sau đợt đó, tôi thậm chí cảm thấy sợ mùi cồn, người lúc nào cũng trong trạng thái uể oải, không tỉnh táo”, Lâm nhớ lại.
 |
| Lâm (phải, áo nâu) phải nghỉ tập để tới bữa tiệc tất niên đầu tiên trong năm nay. Ảnh: Quốc Toàn. |
Sang năm nay, chàng trai này thừa nhận không có cảm giác hào hứng mỗi khi được rủ ăn tất niên. Do đang nỗ lực giảm cân, Lâm cũng chỉ chọn lọc đi một vài cuộc nhậu với những nhóm thực sự thân thiết.
Mặt khác, Lâm cho hay đang cố gắng góp ý để chọn món trong các bữa tiệc này là đồ ăn lành mạnh hơn, tránh nội tạng động vật hay món sử dụng quá nhiều dầu mỡ như nướng giấy bạc, lẩu kiểu Trung…
Về vấn đề rượu, bia, nam thanh niên này thừa nhận khó có thể từ chối. Tuy nhiên, Lâm chia sẽ vẫn cố gắng uống ít nhất để tránh lặp lại tình trạng mệt mỏi, ảnh hưởng tới công việc khác.
Cùng cảnh ngộ, Vũ Quỳnh Hoa (24 tuổi, ở Hoàng Mai, Hà Nội) cũng bày tỏ cảm giác mệt mỏi sau 3 bữa ăn tất niên liên tiếp trong hơn một tuần qua. Tần suất ăn tiệc này ảnh hưởng lớn tới nỗ lực giảm cân của Hoa.
Cô kể lại: “Từ đầu tháng 11 đến nay, tôi đã giảm được tới gần 3 kg nhờ chăm chỉ tới phòng gym 3 buổi mỗi tuần. Ngoài ra, tôi cũng thu xếp thời gian cuối tuần đi bơi, đạp xe, đồng thời nấu ăn tại nhà theo chế độ riêng. Mọi thứ đang tiến triển rất tốt cho đến đợt gần đây”.
  |
Các bữa tiệc tất niên của Hoa đều gồm những món nhiều dầu mỡ. Ảnh: NVCC. |
Theo Hoa, các bữa tiệc dịp giáp Tết rất khó từ chối. Với các công ty, tổ chức, đây là thời gian để tổng kết, lên tinh thần cho năm mới. Mặt khác, với một số nhóm bạn cả năm không hoặc ít gặp, đây lại là dịp gặp gỡ, giữ mối quan hệ.
Việc tham gia các bữa tiệc liên tiếp khiến Hoa tăng hơn một kg chỉ sau một tuần. Không đảm bảo được dinh dưỡng, cô gái này còn phải nghỉ tập do trùng với lịch ăn tiệc.
“Việc ăn kiêng trong khoảng thời gian này là gần như không thể. Dù tôi chọn món gì, đồ Việt, Hàn hay Âu, lẩu hay nướng, đa số nhà hàng sử dụng rất nhiều dầu mỡ, gia vị… Tôi chỉ biết cố gắng ăn nhiều rau nhất có thể mà thôi”, Hoa nói.
Dù vậy, Hoa cho hay từ nay đến Tết Nguyên đán vẫn đặt mục tiêu có thể trở về mốc 50 kg để mặc áo dài chụp ảnh cùng gia đình. Sau chuỗi ngày ăn uống mất kiểm soát, cô gái trẻ này quyết tâm sẽ trở lại chế độ ăn kiêng và tập luyện nhiều hơn.
Cách duy trì cân nặng khi ăn ngoài
Trao đổi với Zing, huấn luyện viên Phương Thủy (Hà Nội) thừa nhận việc ăn ngoài, tham gia các bữa tiệc liên miên trong dịp gần Tết sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới mục tiêu giảm cân.
“Về mặt lý thuyết, yếu tố quyết định sự thành công của mọi chế độ ăn kiêng là tổng calo và tỷ lệ các chất gồm đạm, tinh bột hay chất béo. Tuy nhiên, những bữa tiệc cuối năm sẽ khiến việc đảm bảo thực hiện đúng theo kế hoạch trở nên khó khăn”, vị chuyên gia nói.
Phần lớn các món ăn được gọi trong những bữa tiệc này, dù nhà hàng sang trọng hay quán ăn vỉa hè, đều chứa khá nhiều chất béo, ít chất xơ từ rau củ quả. Mặt khác, số lượng đạm, tinh bột thường khó được đong đếm, kiểm soát, nhất là khi sử dụng cùng rượu, bia.
Bản thân rượu, bia đều là các chế phẩm từ cồn. Xét về dinh dưỡng, một g cồn tương ứng 7 calo. Vì vậy, cơ thể sẽ hấp thụ một lượng lớn năng lượng khi uống quá nhiều. Điều này lý giải nguyên nhân nhiều người không ăn, chỉ uống song vẫn tăng cân.
Mặt khác, năng lượng trong rượu, bia cũng là dạng calo rỗng, không mang lại lợi ích, thậm chí tác động tiêu cực tới cơ thể.
Từ đây, để hạn chế ảnh hưởng tiêu cực của các bữa tiệc bên ngoài tới quá trình giảm cân trước Tết, HLV Phương Thủy gợi ý mọi người áp dụng phương pháp Hand Size Portion (ước lượng đồ ăn bằng lòng bàn tay) trong thói quen ăn uống hàng ngày. Công cụ duy nhất chúng ta cần là lòng bàn tay, thay thế cho cân nhà bếp hay các ứng dụng đếm calo.
 |
| Phương pháp ước lượng thực phẩm bằng bàn tay là giải pháp tạm thời phù hợp với dịp giáp Tết hoặc những người thường xuyên ăn ngoài muốn giảm cân. Ảnh: Pinterest. |
Cụ thể, chúng ta sẽ sử dụng các bộ phận và kích thước trong bàn tay để xác định khẩu phần mỗi bữa. Các khuyến nghị sẽ xoay quanh những thực phẩm cơ bản chứa đạm, chất, béo, tinh bột và rau củ quả.
Chất đạm: Có trong các thực phẩm như thịt gà, bò, lợn, cá, hải sản...
- Với nữ giới, khẩu phần đạm có kích thước bằng một lòng bàn tay (khoảng 20-30 g).
- Với nam giới, khẩu phần chất này là 2 lòng bàn tay (khoảng 40-60 g).
Rau củ quả: bao gồm các loại rau lá xanh, dưa chuột, hoa quả...
- Với nữ giới, một phần ăn cỡ nắm tay.
- Với nam giới, 2 phần ăn cỡ nắm tay.
Tinh bột: cơm, khoai, mỳ, bánh mì...
- Với nữ giới, một phần ăn cỡ khum bàn tay.
- Với nam giới, 2 phần ăn cỡ khum bàn tay.
Chất béo: nguồn chất béo tốt đến từ các loại hạt, quả bơ, bơ, dầu cá...
- Với nữ giới, một phần ăn cỡ ngón tay cái.
- Với nam giới, 2 phần ăn ngón tay cái.
“Với cách làm này, chúng ta có thể dễ dàng tăng, giảm định lượng thực phẩm theo mục tiêu và nhu cầu của bản thân, ngay cả khi phải ăn bên ngoài”, HLV Thủy nói.
Liên quan vấn đề rượu, bia, thạc sĩ, bác sĩ dinh dưỡng DZoãn Thị Tường Vi khuyến cáo mỗi ngày, cơ thể chỉ có khả năng chuyển hóa 2 đơn vị cồn (tương đương 2 lon bia hoặc 2 ly rượu vang 100 ml hay 2 chén rượu 30 ml).
“Nếu uống quá nhiều, cơ thể không xử lý được sẽ làm ứ đọng chất độc trong gan, gây tổn thương gan. Khi gan không thể thực hiện các chức năng của mình như chuyển hóa, giải độc, dự trữ, đồng nghĩa với việc uống rượu, bia không chỉ gây ra nguy cơ tăng cân mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe toàn bộ cơ thể”, vị chuyên gia cảnh báo.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe của Zing giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
