Một ly matcha giá 6,99 USD nói gì về chất lượng sống ở Singapore?

Matcha latte là món đồ uống phổ biến ở bất kể quán cà phê nào trên thế giới và được nhiều người yêu thích. Ảnh: Matcha & CO/Unsplash.

Giá một ly matcha latte đang được Savills (tập đoàn tư vấn bất động sản toàn cầu) xem như thước đo khác thường cho mức độ đáng sống của các đô thị. Trong báo cáo Chỉ số Matcha (Matcha Index) đầu tiên, tập đoàn này sử dụng giá matcha latte như một thước đo đời sống đô thị, phản ánh đồng thời văn hóa quán cà phê, khả năng chi trả và chất lượng không gian F&B tại các thành phố lớn, theo Asia One.

Từ đó, Singapore nhanh chóng được nhận diện là một thị trường có giá cao. Giá trung bình một ly matcha latte hiện ở mức 5,43 USD, tương đương 6,99 SGD, đưa đảo quốc vào nhóm những đất nước đắt đỏ hơn trong bảng xếp hạng.

Con số này thường gợi liên tưởng đến mức chi tiêu sinh hoạt vốn đã cao, nhưng theo Savills, nó đồng thời phản ánh một thực tế khác là hệ sinh thái quán cà phê phát triển mạnh, đa dạng không gian và giàu trải nghiệm.

Bà Sulian Tan-Wijaya, Giám đốc điều hành mảng Bán lẻ & Phong cách sống tại Savills Singapore, mô tả sự lan tỏa của matcha như một dấu hiệu về “độ nén” của đời sống đô thị. Theo bà, bên cạnh sự hiện diện mạnh mẽ của các chuỗi cà phê lâu đời và mới nổi, văn hóa quán cà phê ở Singapore đã phát triển để bao gồm “mọi thứ có vị matcha” - từ latte, kem gelato, bánh ngọt cho tới cả trà sữa trân châu. Matcha, vì vậy, không còn là một món đồ uống đơn lẻ, mà trở thành một ngôn ngữ tiêu dùng len vào nhiều lớp trải nghiệm.

Tokyo, London và Seoul dẫn đầu bảng xếp hạng Matcha Index của Savill. Ảnh: Stackedhomes.

Ở thang đo toàn cầu, Singapore chưa phải nơi đắt nhất. Người dân New York chi trung bình 6,21 USD cho một ly matcha latte, tiếp theo là San Francisco khoảng 6,15 USD. Những địa điểm khác trong danh sách 12 thành phố hàng đầu của Savills gồm: Los Angeles (6,12 USD), Amsterdam (5,97 USD), London (5,54 USD), Tokyo (4,66 USD) và Seoul (4,15 USD). Ở chiều ngược lại, Bắc Kinh là thành phố duy nhất lọt vào danh sách và cũng là nơi rẻ nhất trong nhóm 12 đô thị, khi một ly matcha latte chỉ 3,61 USD.

Tuy vậy, Chỉ số Matcha không chỉ dừng ở việc xếp hạng “đắt - rẻ”. Theo Savills, điều đáng nói hơn là bảng giá này mở ra cuộc thảo luận về lối sống đô thị và những yếu tố độc đáo tạo nên sức sống đáng sống của một địa điểm.

Singapore là ví dụ điển hình cho cách thị trường phản ứng nhanh với xu hướng: các quán cà phê và doanh nghiệp F&B tại đây nhanh chóng điều chỉnh thực đơn để bắt kịp làn sóng matcha. Thành phố/quốc gia này cũng được nhắc đến như một trong những nơi tiên phong của xu hướng “matcha rave” - các sự kiện sáng tạo, không cồn, kết hợp chăm sóc sức khỏe và đời sống về đêm, theo lời bà Tan-Wijaya.

Vì thế, ngay cả khi một ly matcha latte ở Singapore có giá cao, Savills lập luận rằng sự năng động của thị trường bán lẻ vẫn cho thấy thành phố đang cung cấp nhiều không gian và địa điểm tạo nên nhịp sống xã hội sôi động.

Sản phẩm matcha trở thành xu hướng trong hơn 2 năm trở lại đây. Ảnh: Anh Nguyễn.

Cuối cùng, Chỉ số Matcha có thể khiến người ta mỉm cười vì cách đo lường lạ lẫm, nhưng nó chạm đúng một thực tế nghiêm túc của các đô thị hiện đại: một nền văn hóa quán cà phê sôi động, dù xoay quanh espresso hay matcha, đang góp phần duy trì cấu trúc xã hội và sức hút của các thành phố toàn cầu như Singapore.

Trong bức tranh đó, con số 6,99 USD không chỉ là giá của một ly đồ uống, mà là dấu hiệu về nhịp sống, về khả năng đáp ứng xu hướng và về cách một đô thị tổ chức những không gian để con người gặp gỡ, kết nối và “sống” đúng nghĩa.