Kinh doanh
Khách Sài Gòn hào hứng với sinh tố 29.000 đồng ăn luôn vỏ ly
- Thứ tư, 31/12/2014 18:30 (GMT+7)
- 18:30 31/12/2014
Một quán cà phê ở TP.HCM vừa cho ra đời món sinh tố đựng trong chiếc ly độc đáo làm bằng rau câu, khách có thể uống sinh tố sau đó ăn luôn chiếc ly thú vị.
 |
Món sinh tố với chiếc ly đặc biệt làm từ rau câu này thuộc "bản quyền" của một quán cà phê trên đường Tô Hiến Thành, quận 10, TP.HCM. Những ngày này, quán trở nên đông khách bởi món sinh tố với chiếc ly rau câu độc đáo này. Vừa ra mắt sản phẩm mới được 3 ngày, nhưng lượng khách đến đông nghẹt khiến quán không thể sản xuất kịp ly để phục vụ.
|
|
| Vừa uống sinh tố khách vừa đồng thời nhâm nhi luôn chiếc ly màu sắc. |
|
| Lượng khách đông, nhưng mỗi ngày quán chỉ phục vụ 90 đến 100 ly nên nhiều khách đến đã không thể thưởng thức được món nước uống 2 trong 1. Chị Huyền ở quận 10 cho biết : "Quán thông báo đã bán loại nước uống thú vị này được 3 ngày, nhưng tới ngày thứ 3 em mới có thể dùng thử. Chiếc ly làm bằng rau câu thật đặc biệt, vừa có thể uống nước lại vừa ăn được ly. Mức giá chỉ có 29.000 đồng cho sản phẩm 2 trong 1 này là không đắt". |
|
| Chị Tường Vy, chủ quán cho biết: "Ngoài chiếc ly độc đáo, điều quan trọng nhất là loại nước uống này kết hợp được các loại rau, củ, quả, không sử dụng bất kỳ chất hóa học. Nguyên liệu chính là bột rau câu, lá dứa làm màu xanh, củ dền làm màu đỏ, nước cốt dừa màu trắng.... |
|
Việc làm ra những chiếc ly rất đơn giản, chỉ cần đổ nguyên liệu râu câu đã tạo màu vào khuôn. Nhưng bí quyết thành công lại nằm ở công thức chế biến, và khuôn ly. Phải mất hơn 1 tháng, với vô số các sản phẩm thất bại, chủ quán mới có thể cho ra đời những sản phẩm hoàn chỉnh như hiện nay.
|
|
Những chiếc ly rau câu được đặt trong một đế ngắn thiết kế riêng, để khách hàng thuận tiện cho việc ăn luôn ly. Mất 2 giờ để chuẩn bị nguyên liệu, sản xuất thành hình chiếc ly, sau đó những chiếc ly này phải để trong tủ lạnh thêm khoảng 2 giờ nữa trước khi mang ra phục vụ cho khách.
|
|
| Sinh tố được pha chế bình thường và đổ vào ly. Lượng sinh tố đổ vào những chiếc ly này ít hơn ly bình thường, để khách hàng có thể vừa thưởng thức sinh tố vừa "gặm nhấm" chiếc ly mà không bị ngán. |
|
Chủ quán phải thiết kế riêng chân đế phù hợp với ly.
|
|
Phần lớn khách đến đây đều muốn thử sản phẩm thú vị này.
|
|
| Chị Vy cho biết thêm: "Vào buổi tối quán đành phải xin lỗi hơn 100 khách, bởi không có đủ ly để bán. Chúng tôi dự định ban đầu chỉ làm khoảng 30 ly/ngày, nhưng không ngờ lượng khách lại nhiều đến vậy. Hiện nay quán phải tăng cường làm tối đa khoảng 100 ly/ngày nhưng vẫn không đủ. Song vì thời gian làm ly rất lâu, nên quán cũng khó tăng thêm công suất". |
sinh tố ăn luôn ly
độc đáo
nguyên liệu
Sài Gòn
TP.HCM
