Gà dai Hàn Quốc đủ dinh dưỡng?

Từ đầu năm, hơn 1.200 tấn gà dai Hàn Quốc đã được nhập khẩu vào Việt Nam. Người tiêu dùng đang đặt ra câu hỏi về mức độ đảm bảo dinh dưỡng, độ tuổi cũng như quy trình nuôi loại gà này.

Cuối tuần qua, công ty TNHH Dũng Thành Đạt cùng đại diện nhà sản xuất là công ty Sing Green (Hàn Quốc) cho biết sản phẩm gà đẻ loại thải của họ đều đạt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu nuôi đến giết mổ và chế biến. Đại diện phía cơ quan quản lý Việt Nam, ông Nguyễn Xuân Bình, giám đốc trung tâm Thú y vùng VI cũng khẳng định các lô hàng không có vi phạm giấy phép cũng như chất lượng vệ sinh thú y.

Gà dai Hàn Quốc bán tại siêu thị

Trở lại câu chuyện chất lượng, hầu hết người có chuyên môn trong ngành chăn nuôi gia cầm đều khẳng định, những con gà xác mà doanh nghiệp nhập về đã không còn “nguyên vẹn” các chất dinh dưỡng vốn có, bởi nó đã bị khai thác quá chu kỳ sinh trưởng. Bác sĩ Nguyễn Xuân Mai, nguyên phó viện trưởng viện Vệ sinh y tế công cộng TP.HCM đánh giá đây là loại gà thải loại khỏi đàn, như thế về mặt dinh dưỡng chắc chắn không bằng những con gà còn trong độ tuổi sinh trưởng. Ông Nguyễn Xuân Bình, cũng thừa nhận cho đến nay chưa có cơ quan nào kiểm tra chất lượng loại gà này.

Vòng đời của một con gà đẻ, theo thừa nhận của công ty nhập khẩu Dũng Thành Đạt dao động từ 1 - 1,5 năm. Trong thời gian này, một con gà đẻ khoảng 290 - 300 quả. Để đạt số lượng trứng này, người chăn nuôi phải bỏ ra khoảng 142 kg thức ăn và chi phí thuốc men. Về mặt kinh tế, mục đích chăn nuôi gà đẻ là để lấy trứng và người chăn nuôi đã có lãi nên việc bán phần xác con gà không còn nhiều ý nghĩa.

Chính vì vậy mà một số nước có nền chăn nuôi phát triển, gà đẻ loại thải chỉ được xem là loại phế phẩm, tận dụng chế biến ra các loại thực phẩm sử dụng lại cho gia súc như thức ăn chó, mèo… chứ tuyệt đối không phải là chính phẩm, đưa vào cho người ăn. Như vậy, nếu con gà đẻ loại thải từ Hàn Quốc được xem là loại thực phẩm chính phẩm, nếu nuôi lấy thịt, thời gian hơn một năm, ăn hết 142 kg thức ăn mà chỉ được bán bằng giá gà công nghiệp thì người chăn nuôi sẽ bị lỗ rất nặng.

Gà đẻ loại thải còn tiềm ẩn nguy cơ tồn dư các chất gây ảnh hưởng sức khoẻ con người. Mới đây, chính cục Thú y công bố có đến 40% số mẫu gà đẻ loại thải nhập lậu Trung Quốc tồn dư kháng sinh. Trong khi đó, dù nuôi ở bất cứ quốc gia nào, con gàẻ cũng cần nhiều loại vắcxin như vắcxin phòng cúm, H5N1, dịch Coliza, hội chứng giảm đẻ, dịch tả… Việc cho rằng, gà đ đẻ loại thải nhập từ Hàn Quốc đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y thì cần phải xem lại.

Theo Sài Gòn Tiếp Thị