Capricciosa thăng hoa cùng hương vị ẩm thực Ý

Capricciosa, trong tiếng Ý có nghĩa là “Cảm xúc thăng hoa”. Đây cũng chính là tên gọi chuỗi nhà hàng chuyên món Ý với hơn 140 chi nhánh trên khắp thế giới với các nước như Mỹ, Nhật, Đài Loan, Philipines, Singapore, Malaysia, Saipan… và bây giờ là Việt Nam.

Chi nhánh nhà hàng Capricciosa tại TP.HCM ở tầng ẩm thực B3, tòa nhà Vincom (70-72 Lê Thánh Tôn, Q.1) đã tuân thủ chặt chẽ những công thức bí mật mà người sáng lập, ông Masaaki Honda đã nghiên cứu, lưu giữ và phát triển hơn 3 thập kỷ qua. Chính điều này đã tạo nên phong vị Ý đặc trưng mà bạn khó có thể tìm thấy ở bất kỳ một nhà hàng nào khác.

Spaghetti - món ăn làm say lòng hàng triệu thực khách trên thế giới cũng là một trong những lựa chọn được ưu ái nhất tại Capricciosa. Nếu dùng loại mì Ý đã nấu sẵn trước một lần, rồi khi nấu lại, sợi mì sẽ quá mềm, thuật ngữ ẩm thực gọi là “over cooked”, món ăn sẽ không giữ được độ nóng, ngon lâu. Còn tại Capricciosa, mì chỉ được chế biến khi nào khách yêu cầu với nguyên liệu là từ những sợi mì khô được nấu theo công thức bí mật của nhà hàng. Với cách nấu này, sợi mì sẽ giữ được độ nóng, giòn lâu nhất so với những kiểu nấu thông thường tại các nhà hàng Ý khác, giúp bạn có thể cảm nhận được pasta Ý chính hiệu là như thế nào.

Một trong những chất liệu làm nên đặc trưng cho món spaghetti là nước sốt. Sốt cà chua của nhà hàng Capricciosa được tạo nên từ những quả cà chua căng mọng. Cà chua nhập khẩu để đảm bảo độ đồng đều về chất lượng và được chế biến theo một công thức riêng  tạo nên sự đặc trưng về hương vị. Chính vì vậy, khi gọi món mì sốt cà chua tỏi ớt (tomato sauce with garlic and pepers) tại Capricciosa, khứu giác của bạn sẽ được đánh thức ngay bởi hương thơm sực nức của tỏi phi, ớt kèm với nước sốt cà chua. Sợi mì ở đây được nấu theo kiểu Al Dente (kiểu nấu sao cho sợi mì vừa có độ mềm, dai bên ngoài, vừa giữ được độ giòn, cứng của tim mì bên trong. Kiểu nấu này gần như là kim chỉ nam cho tất cả các đầu bếp trên thế giới khi nấu spaghetti) giúp thực khách cảm nhận được như thế nào mới thật sự  là mì Ý. Thành phần đơn giản, dễ ăn lại kèm với hương thơm nức mũi khiến món spaghetti này được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn có lợi cho ức khỏe bởi cà chua là loại thực phẩm có tính mát, giúp giải nhiệt, phòng chóng ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Còn nếu bạn là tín đồ của những chiếc bánh pizza nóng giòn hấp dẫn thì Capricciosa cũng chính là một địa điểm mà bạn không thể bỏ qua. Pizza tại đây dùng loại bột mì được ủ men với công thức bí mật, và khi nào khách gọi món thì đế bánh mới được cán ra. Đế bánh mỏng giúp thực khách cảm nhận độ giòn của chiếc bánh mới ra lò, mùi hương sực nức của những nguyên liệu được tuyển chọn kỹ càng sẽ để lại cho bạn một dư vị khó phai.

Đặc biệt, từ ngày 1/4 đến ngày 30/6, nhà hàng sẽ có chương trình miễn phí cho trẻ em khi đi cùng gia đình đến Capricciosa. Theo đó, cứ mỗi món chính mà bố mẹ gọi (bao gồm các món thịt, cá, pizza hay pasta) nhà hàng sẽ tặng thêm cho bé một phần ăn tự chọn trong kid’s menu. Như vậy, gia đình bạn sẽ có những buổi tối ấm úng, ngọt ngào cùng nhau với bữa ăn tuyệt hảo mà lại vô cùng tiết kiệm. Ngoài ra, với chương trình Buffet pasta và pizza, khách hàng chỉ cần bỏ ra 195,000 đồng sẽ có thể thưởng thức tất cả 20 loại pizza và pasta của nhà hàng. Đây sẽ là cơ hội không thể bỏ lỡ nếu bạn muốn

Capricciosa Việt Nam hứa hẹn sẽ là điểm dừng chân hấp dẫn cho những ai trót mang tình yêu đối với ẩm thực Ý. Bởi lẽ ở đây, bạn sẽ tìm được cho mình một không gian ẩm thực tao nhã, một hương vị đậm chất Ý được lưu giữ bởi một người Nhật nhiều tâm huyết. Hãy đến, cảm nhận và bạn sẽ phải trầm trồ: Thật ngạc nhiên.

PV

Theo Infonet