Vì sao bia đắt khách khắp thế giới?

Sở dĩ bia là món đồ uống đắt khách hàng đầu thế giới bởi hương vị của loại đồ uống này giúp giải phóng một chất đặc biệt trong não bộ, khiến người sử dụng muốn uống nhiều hơn.

Nghiên cứu của các chuyên gia Đại học Indiana, Mỹ cho biết, hương vị bia, vốn không cần chịu bất kể tác động nào của cồn, có thể kích thích việc sản sinh dopamine trong não. Dopamine là chất có thể quyết định sự hưng phấn của não bộ và giúp con người cảm thấy vui vẻ.

Hương vị của bia giúp kích thích hưng phấn trong não bộ người sử dụng và kích thích sự thèm uống.

Tiến sĩ David Kareken, Phó giám đốc Trung tâm Nghiên cứu đồ uống có cồn Indiana cho biết: “Chúng tôi tin rằng, đây là thử nghiệm đầu tiên trên người cho thấy hương vị của một thức uống có cồn có khả năng tác động đến hệ thần kinh của con người. Theo đó, người sử dụng bia sẽ đạt được hưng phấn trước khi cồn trong loại đồ uống này kịp tác động lên hệ thần kinh con người”.

Thử nghiệm trên 49 người đàn ông còn cho thấy, hương vị bia kích thích sự thèm uống của người sử dụng. Với lượng bia vừa phải, hương vị của loại đồ uống này tác động lên não bộ, khiến người sử dụng muốn uống thêm. Chính mong muốn này là yếu tố làm tăng lượng “bia phụ thuộc”, kéo theo lượng bia được uống nhiều hơn sức chịu đựng trung bình của cơ thể.

Tuy hương vị bia giúp tăng hưng phấn cho não bộ nhưng sử dụng quá nhiều sẽ gây những ảnh hưởng không tốt đến chức năng của não bộ. Ngoài ra, nếu lạm dụng bia, lượng cồn sẵn có trong loại đồ uống này cũng gây ra những tác động không tốt tới sức khỏe con người. Xét về lâu dài, việc lạm dụng bia sẽ phản tác dụng so với những hưng phấn mà loại đồ uống này có thể tạo ra.

Hồng Duy

Theo Infonet