Các thương hiệu cà phê, bánh ngọt và nhà hàng lần lượt đặt cửa hàng bên cạnh tòa số 125 Hai Bà Trưng. Mặt tiền sầm uất, thuận tiện ăn uống là lý do dãy hàng quán này thu hút nhiều du khách.
Nhiều nhà hàng dừng nhận khách dù còn bàn trống. Đằng sau quyết định khó hiểu này là những tính toán vận hành của ngành dịch vụ.
Giữa mùa đông Bắc Kinh, một quán lẩu nhỏ vẫn đông khách dù phải xếp hàng dài chờ đợi. Nhiều người rời đi khi chưa kịp ăn, để lại tiền trên bàn khiến nhân viên phải chạy theo hoàn trả.
Trong kinh doanh, mở cửa suốt ngày không đồng nghĩa kiếm nhiều hơn. Nhiều cơ sở rút ngắn giờ bán, tạm dừng đúng lúc nhằm tránh "đốt" tiền ở khung giờ lỗ.
Kín bàn, thực đơn giá cao, nhưng nhiều nhà hàng fine dining vẫn sớm đóng cửa do áp lực chi phí và dòng tiền. Sao Michelin đôi khi cũng là một gánh nặng với người đứng đầu cơ sở.
“Full bàn” không đồng nghĩa làm ăn có lãi. Nhiều nhà hàng vẫn đóng cửa vì lợi nhuận mỏng, dòng tiền căng và chi phí cố định quá lớn.
Một số quán rooftop, nhà hàng quanh khu vực sông Sài Gòn đã kín chỗ xem pháo hoa Tết Dương lịch 2026 từ giữa tháng 12. Lượng khách dịp này tăng nhiều so với năm trước.
Phần ăn “lọt thỏm” giữa chiếc đĩa lớn là trải nghiệm quen thuộc ở nhiều nhà hàng. Nhưng đằng sau lựa chọn này là bài toán thẩm mỹ và thị giác.
Trong chuyến công tác Hà Nội vừa qua, Faker và các thành viên đội tuyển T1 dùng bữa tại một quán thịt nướng Hàn Quốc ở Mỹ Đình.
Phở, chả cá Lã Vọng, cốm Mễ Trì, trà sen Quảng An, xôi Phú Thượng, bánh cuốn Thanh Trì và tri thức nấu cỗ Bát Tràng được vinh danh di sản văn hóa phi vật thể quốc gia của Hà Nội.
Ánh sáng vàng không chỉ mang tính thẩm mỹ mà còn giúp không gian ấm áp, món ăn hấp dẫn và khiến thực khách có xu hướng nán lại lâu hơn.
Jimin và Jungkook (BTS) gây chú ý khi cùng nhau thưởng thức bữa ăn 9 món đặc sản tại Đà Nẵng, từ phở, bánh xèo đến rau muống xào tỏi.
Từ bò kho vỉa hè, nhà hàng Michelin đến thứ hạng cao trên bảng xếp hạng quốc tế, năm 2025 đánh dấu bước tiến của ẩm thực Việt. Sang năm 2026, bản sắc và sự bền vững quyết định cuộc chơi.
Tuyển thủ Faker chia sẻ từng thấy du khách ăn phở với kim chi. Trên thực tế, sự kết hợp ẩm thực này không hiếm gặp.
K.H. cho biết đã nhờ nhân viên sạc điện thoại trong lúc ăn tối tại nhà hàng pizza ở Hà Nội. Tuy nhiên, khi về đến nhà, anh phát hiện trong máy xuất hiện 2 bức ảnh do nhân viên tự ý chụp.
Tờ SCMP nhận định bảng xếp hạng "100 nền ẩm thực ngon nhất thế giới" gây tranh cãi khi ẩm thực Mỹ được xếp trên Việt Nam và Hàn Quốc.
Từ quán bia vỉa hè, hàng lẩu nướng đến các tuyến phố trung tâm, người dân đồng loạt xuống đường ăn mừng màn lội ngược dòng của đội tuyển Việt Nam tại chung kết SEA Games 33.
Từ món salad Caesar trứ danh của người Italy, Ajinomoto Việt Nam đã biến tấu thành sản phẩm xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” phù hợp khẩu vị người Việt.
Cụ bà 100 tuổi ở Trung Quốc thu hút sự chú ý khi trở thành vlogger ẩm thực. Cụ yêu thích nhiều món ăn đa dạng, kể cả những thực phẩm thường bị người cao tuổi kiêng khem.
Thương hiệu Chạn khẳng định "chỉ hoạt động tại Huế" sau khi xuất hiện các cơ sở tại Đà Nẵng cố tình "đạo nhái". Việc trùng tên, logo và hình ảnh nhận diện khiến nhiều thực khách nhầm lẫn.
Thống kê từ nền tảng giao đồ ăn lớn nhất Thái Lan, matcha đang dẫn dắt cuộc tái cấu trúc ngành đồ uống, đẩy cà phê xuống hạng trong thói quen tiêu dùng.