Công ty Cổ phần Hùng Vương được thành lập và đi vào hoạt động sản xuất tại Khu công nghiệp Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang vào năm 2003. Công ty chuyên nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thuỷ hải sản bên cạnh đó còn mở rộng sang chế biến thức ăn thuỷ sản và gia cầm.