Mỗi khi có thời gian rảnh, Thủy Tiên thích vào bếp tự tay nấu nướng cho cả nhà, làm những món ăn mình yêu thích. Mới đây, trên trang YouTube cá nhân, nữ ca sĩ tranh thủ ra mắt video mới hướng dẫn làm món heo quay phơi nắng da giòn rụm. Đáng chú ý, thay vì mất khoảng 3-4 tiếng, Thuỷ Tiên gây ấn tượng với fan khi chỉ cần 20 phút để chế biến món ăn hấp dẫn này.
Thủy Tiên chia sẻ, bí quyết giúp thịt đậm đà là lau khô và khứa nhẹ thịt ở 4 mặt. “Trước khi ướp thịt, mọi người nhớ luộc thịt trong nước sôi để khi chiên, thịt không bị cứng và khô”, Thủy Tiên dặn dò trong video. Sau khi tẩm ướp, nữ ca sĩ đem thịt phơi nắng để gia vị thấm đều.
 |
| Thao tác ướp thịt chuyên nghiệp của Thủy Tiên. |
Bí quyết tiếp theo để thịt heo giòn đều, nhất là phần da, là thịt phải được chiên ngập trong dầu. Thủy Tiên chia sẻ cần chọn loại dầu có điểm bốc khói cao (trên 240 độ C) như dầu gạo lứt mà cô đang sử dụng. Dầu ăn có điểm bốc khói càng cao càng giúp thực phẩm vàng đều, giòn rụm, hạn chế cháy khét, biến chất sinh độc tố cho cơ thể.
 |
| Thuỷ Tiên tin dùng dầu gạo lứt Simply vì loại dầu này có hương thơm thanh nhẹ, không át mùi vị nguyên bản của thực phẩm, đồng thời giúp món ăn ngon hơn. |
Nữ ca sĩ tin dùng dầu gạo lứt Simply không chỉ để chế biến riêng món ăn này, mà với hầu hết món chiên, xào, salad trộn hàng ngày. Dầu gạo lứt có hương thơm thanh nhẹ, không át mùi vị nguyên bản của thực phẩm, đồng thời giúp món ăn ngon hơn.
Bí quyết cuối cùng giúp Thủy Tiên làm nên món heo quay da giòn độc đáo là tuân thủ nguyên tắc “ăn ngon không quên sức khỏe”. Chế biến nhanh gọn, nhưng nữ ca sĩ nhấn mạnh phải đảm bảo an toàn thông qua việc chọn lựa nguyên liệu, thực phẩm nấu nướng tốt cho cơ thể. “Tôi chọn muối hồng, đường mía thô, và dầu ăn nguyên chất Simply tốt cho sức khỏe tim mạch”, bà xã Công Vinh mách nước.
 |
| Chỉ khoảng 20 phút, Thủy Tiên đã hoàn thành món heo quay phơi nắng giòn rụm. |
Ngoài heo quay da giòn, kênh cá nhân của Thủy Tiên cũng thường xuyên cập nhật cách nấu các món ngon cho fan thoải mái tham khảo. Không chỉ được biết đến với tài năng và “trái tim đẹp”, Thủy Tiên còn là một trong những bà nội trợ đảm đang của showbiz Việt.
Bình luận