Thưởng thức món ngon Nam Bộ không cần về miền Tây
Nằm trong ngõ phố yên bình trên đường Trần Quốc Toản, quận 3, TP.HCM (đoạn cuối đường Pasteur), nhà hàng Scent Garden (vườn hương vị) nhìn bên ngoài có vẻ đơn giản, khiêm tốn với một vách tường kiên cố đồng thời là bảng hiệu. Nhưng chỉ cần bước qua khỏi cánh cổng hờ hững, bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên với một khu vườn Nam Bộ đang mở ra xanh mướt trước mắt mình. Màu xanh này gợi nhớ ít nhiều mảnh sân ở quê nhà, những ô cửa sổ lá sách màu xanh ngọc mang hơi hướm những ngôi biệt thự cổ Đông Dương.
 |
 |
| Cua sốt tiêu. |
 |
| Gỏi vườn hương vị |
Đến đây, bạn sẽ được đầu bếp Võ Quốc - người từng được phong tặng danh hiệu Đại sứ ẩm thực Việt Nam và dân miền Tây chính hiệu - chiêu đãi những món ăn dân dã đậm khẩu vị Nam Bộ như bánh tằm bì, bánh khọt tép nhảy, bánh đúc mặn, ếch đồng rang trứng muối, tép nhảy om cuốn bánh tráng... đậm đà, lạ miệng. Một đặc điểm của ẩm thực Nam Bộ là dù ăn gì, người ta cũng phải thêm một tô cơm cho chắc bụng. Vì vậy Scent garden không thể thiếu những mâm cơm quê với các món có nguyên liệu chính được lấy từ ruộng đồng sông nước, như cá đồng kho, cá bống dừa kho nước cốt dừa hay mắm lóc chưng thịt vốn rất hao cơm. Đến đây vào buổi sáng, bạn sẽ còn tìm được hương vị đặc trưng của một số món chỉ có ở miền Tây như bún nước lèo Cà Mau, hủ tiếu bò sa tế Mỹ Tho...
Ngoài những món ăn truyền thống, quán còn có nhiều món ngon độc quyền như gỏi vườn hương vị gồm gân bò luộc mềm rồi trộn với các loại gia vị từ hành, ớt, tỏi, sả, gừng... cùng loại nước sốt cay cay ngon miệng, hay cua sốt tiêu, tôm phơi riềng sả, gà nấu hèm... sẽ làm hài lòng thực khách dù khó tính nhất.
Scent Garden - hương vị lưu luyến người thưởng thức
Anh Hiroku Sakura, du khách Nhật, trong một lần đến ăn trưa ở Scent Garden đã nhận xét: “Tôi yêu thích văn hóa ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là những món ăn truyền thống đậm chất Nam Bộ. Tôi đã từng ăn thử món ngon miền Nam ở rất nhiều nhà hàng Việt Nam, nhưng ở đây, tôi thực sự thấy hợp khẩu vị. Đây mới chính là hương vị đậm đà tinh túy của những món ăn Việt Nam mà tôi tìm kiếm. Chắc chắn tôi sẽ quay trở lại đây nhiều lần nữa trước khi về lại Nhật”.
Chị H.Đào (Hà Nội) vừa hồ hởi gắp một miếng cá bống kho nước dừa vừa gật gù phải công nhận các món ăn miền Nam có một hương vị béo ngậy rất đặc trưng của nước dừa. Có lẽ miền Tây Nam bộ là xứ dừa chăng? Đó cũng là những hương vị rất riêng mà chỉ miền Nam mới có. Và quán đã giữ tất cả những hương vị đặc trưng của miền Nam thành một đặc trưng của riêng mình.
 |
| Cá bống kho cốt dừa. |
 |
| Tép nhảy om cuốn bánh tráng. |
Scent garden cũng là nơi lý tưởng cho những người nước ngoài ghé TP.HCM để thưởng thức trọn vẹn dư vị đậm đà của vùng đất phương Nam, từ những người phục vụ hồn hậu nhiệt tình, đến khung cảnh xanh mướt thoáng đãng, và kết thúc bằng những món ngon đặc sệt Nam Bộ, là đủ tình để vấn vương, đủ duyên để ra đi rồi còn mong có ngày quay lại.
Thời gian mở cửa: 8-22h hàng ngày
Địa chỉ: 72/1 Trần Quốc Toản, Q.3, TP.HCM (ngã 3 Trần Quốc Toản - Pasteur).
Tư liệu: Scent Garden
