Đua nhau tự chế rồi bán
Nắm bắt tâm lý của giới trẻ khi thích chọn những loại chocolate độc đáo, lạ mắt để tặng người yêu trong ngày lễ tình nhân, không ít người đã tranh thủ kiếm tiền bằng cách mở dịch vụ nhận đặt những loại chocolate tự làm theo yêu cầu. Vì thế, dịch vụ này trở thành một trào lưu kinh doanh hút khách trong mùa Valentine 2014.
Là một trong những người bán chocolate tự chế trên trang cá nhân của mình, chị Vi Thùy Linh (ở Trần Đăng Ninh, Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, mùa Valentine năm ngoái, chị cùng một bạn ở công ty nhập một số loại chocolate về bán kèm với hoa tươi nhưng không ăn thua, hàng tồn khá nhiều do kiểu dáng, mẫu mã chocolate không có gì mới mẻ. Vì thế, năm nay chị chuyển sang bán các loại chocolate do chính tay chị làm. Theo lời chị Linh, chị thường làm chocolate cho gia đình ăn vào những dịp lễ tết hay biếu tặng bạn bè, nên để làm ra các mẫu chocolate mới, độc đáo, nhiều màu sắc với chị không hề khó chút nào. Tất cả nguyên liệu, khuôn đều được chị mua ở trong siêu thị.
 |
| Các loại chocolate tự làm được rao bán khá nhiều trên mạng. |
Các bước làm chocolate như cắt nhỏ nguyên liệu trộn với sữa tươi không đường rồi cho vào đun cách thủy, sau đó trộn tiếp với bơ khá đơn giản, nhưng khi làm cần phải hết sức chú ý là tuyệt đối không được để nước rơi vào, nếu không chocolate sẽ bị sủi bọt, không láng mịn. Công đoạn cuối là đổ ra khuôn và trang trí là xong. Còn hình dáng thì tùy theo độ khéo tay của mọi người mà biến tấu sao cho độc đáo, lạ mắt. “Năm nay, dù chỉ thử bán chocolate tự làm xem có khá hơn năm ngoái không, những đến ngày hôm qua tôi đã chốt đơn đặt hàng vì nhận tiếp sợ không làm kịp”, chị Linh nói.
Tương tự, chị Trần Thị Thoa (ở Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội) cũng đang rao bán đủ các loại chocolate do chính tay chị làm trên một diễn đàn. Chị Thoa chia sẻ: “Giới trẻ giờ chuộng những thứ lạ mắt, đặc biệt là được làm thủ công”. “Ngoài những loại chocolate tự tay mình làm, các loại hộp, thiệp đi kèm với gói quà cũng được thiết kế thủ công nên rất nhiều khách hàng đặt mua”, chị Thoa nói thêm.
Hiện nay, tại một số diễn đàn, mạng xã hội có hàng nghìn các topic rao bán chocolate tự chế cho ngày lễ tình nhân Valentine. Ngoài ra còn có dịch vụ nhận dạy làm và trang trí chocolate, thậm chí bán cả nguyên liệu làm chocolate... nếu khách có nhu cầu.
 |
| Dịch vụ làm chocolate theo yêu cầu cũng khá hút khách. |
Hút khách nhờ độc, lạ
Nguyễn Hoàng Nhật Nam, chủ shop online chuyên bán hàng handmade có chia sẻ rằng, trong các loại quà phục vụ mùa Valentine năm nay, chocolate là mặt hàng hút khách hơn cả. Bởi theo Nhật Nam, các loại chocolate của shop đều được làm thủ công với những hình dáng ngộ nghĩnh như hình thú, hình chữ... Bên cạnh đó vẫn có những mẫu truyền thống là hình trái tim với giá từ 70.000 - 400.000 đồng/hộp, tùy loại và kích cỡ. Không chỉ vậy, shop còn ra mắt thêm một số hương vị cho chocolate mới như: cà phê, bạc hà, trà xanh, dâu...
Đặc biệt, shop còn nhận đặt làm, viết chữ lên chocolate theo yêu cầu của khách, giá cả tùy thuộc vào độ khó và kích cỡ. “Nhờ sự độc đáo, mới lạ mà shop hiện nay thu hút được lượng lớn khách hàng. Các nhân viên đều phải làm việc từ sáng tới tối đêm để kịp giao hàng cho khách. Ngoài ra, những đơn đặt hàng làm theo yêu cầu của khách đã được chốt và không nhận đặt hàng từ ngày 11/2”, Nhật Nam cho hay.
Chị Nguyễn Hồng Ánh, chủ một cửa hàng bán đồ lưu niệm tại đường Phan Đình Phùng (Ba Đình, Hà Nội) cũng cho biết, các loại chocolate tự chế đang bán rất chạy hàng tại cửa hàng. Theo chị Hồng Ánh, chị đã đặt hơn 150 hộp chocolate do cô bạn thân tự làm về bán kèm thêm các loại quà truyền thống cho ngày lễ tình nhân Valentine. Nhưng chỉ sau 5 ngày, số chocolate này chỉ còn lại hơn chục hộp trong khi hàng nhập của công ty hầu như không bán được.
Chocolate tự làm tuy không đều đặn nhưng mẫu mã lại khá phong phú, hình thú, hình trái tim, hình hoa, hình tròn, vuông, ngôi nhà... đều có. “Tôi đã đặt bạn làm thêm 100 hộp nữa về bán vì vẫn còn rất nhiều khách hỏi mua”, chị nói.
