Theo Jianshenrun, Soo Hyun từng giữ cân nặng ở mức 43 kg. Cô có thể ăn nhiều món tùy thích như bánh mỳ kẹp thịt, gà rán với bia… Thỉnh thoảng, cô còn hẹn gặp bạn bè tại các nhà hàng nướng.
Soo Hyun không có dấu hiệu tăng cân cho đến khi cô phát hiện mình mắc bệnh suy giáp. Căn bệnh này khiến cô bị béo phì. Chỉ trong vài tháng, cân nặng của cô đạt mức 64 kg.
"Đó là cú sốc rất lớn. Sợ lạnh, lừ đừ, táo bón, phù nề tay chân… là những thứ tôi phải đối mặt", Soo Hyun chia sẻ.
Dù vậy, cô vẫn luôn giữ tinh thần lạc quan và bắt đầu duy trì chế độ ăn uống lành mạnh. Sau một năm, cô giảm được 20 kg.
  |
Số cân đỉnh điểm của Soo Hyun là 64 kg. Ảnh: @d.ddong. |
Ăn nhạt
Bệnh tật khiến quá trình trao đổi chất của cô trở nên bất thường. Dù ăn ít, cân nặng cũng có thể tăng vọt. Do đó, Soo Hyun đặt ra nguyên tắc ăn nhạt, chủ yếu là các món hấp hay chiên với ít dầu. Để đỡ chán, cô chỉ nêm ít muối.
Đồng thời, cô lựa chọn thực phẩm tốt cho sức khỏe như khoai lang, gạo lứt, thịt bò, trứng, măng tây… và không bao giờ nhịn đói, luôn ăn đủ 3 bữa/ngày.
Vào bữa sáng, cô nạp nhiều chất béo. Nhiều người nghĩ nó có hàm lượng calories tương đối cao. Tuy nhiên, việc ăn chất béo có lợi lại thúc đẩy quá trình tiêu hóa, tiết hormone tốt. Theo các chuyên gia, bơ, các loại hạt, cá hồi, cá ngừ, đậu hũ, chocolate đen… là những thực phẩm hay được gymer lựa chọn.
    |
Bơ là loại thực phẩm thường thấy trong bữa ăn sáng của Soo Hyun. Ảnh: @d.ddong. |
Với Soo Hyun, nửa quả bơ hay một ít hạt là đủ cho bữa sáng. Sau đó, cô tăng cường protein vào bữa trưa để tạo cảm giác no và giảm biến động lượng đường trong máu. Ức gà hay thịt bò là lựa chọn hoàn hảo cho thời gian này.
Tiêu thụ thức ăn có GI (chỉ số đường huyết) thấp
Theo Healthline, các nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn uống có GI thấp giúp giảm cân, giảm lượng đường trong máu và nguy cơ mắc bệnh tim…
 |
| Vóc dáng mảnh mai hiện tại của Soo Hyun. Ảnh: @d.ddong. |
Bởi vậy, bữa tối của Soo Hyun chủ yếu có gạo lứt, khoai lang và khoai môn. Đồ ăn nhẹ bao gồm trái cây hoặc sữa chua.
Hơn nữa, cô cũng hay ăn vặt để tránh bị đói quá mức dẫn đến mất kiểm soát. Nếu cảm thấy thèm đồ ngọt, cô thường tự vào bếp làm món khoai lang nướng.
Khi bạn bè rủ đi ăn, cô thường tự nấu đồ mang theo hoặc chỉ ăn salad. Do đó, tính kiên địch và những yếu tố ngoài lề cũng ảnh hưởng nhiều đến việc giảm cân của bạn.
